51
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Perusahaan
Usaha ini berdiri pada Januari 2013, dimana pemilik pertama kali membuka usaha tersebut. Berawal dari pembukaan usaha jamur tiram krispy yang berbahan
baku jamur tiram mentah. Semakin banyaknya tingkat permintaan dari penjualan jamur krispy namun bahan baku jamur tiram mentah sulit untuk
didapatkan.Pemilik mellihat peluang itu, dimana pasar yang ada di Kota Medan begitu besar akan kebutuhan bahan baku jamur tiram mentah untuk digunakan
sebagai bahan pembuatan makanan ringan, obat herbal dan lain sebagainya. Pemilik langsung mengambil langkah untuk membuka usaha budidaya jamur
tiram mentah dengan tujuan mampu memenuhi stock bahan baku jamur tiram mentah sendiri untuk memperlancar usaha jamur tiram krispy dan berbagai olahan
lainnya yang berasal dari jamur tiram mentah, misalnya nugget jamur, jamur tiram krispy, dan keripik jamur. Dari banyaknya permintaan pasar yang semakin terbuka
lebar mengakibatkan banyaknya permintaan bahan baku jamur tiram mentah yang ada didalam Kota Medan. Pemilik semakin bersemangat untuk menambah
produksi jamur tiram mentah agar mampu memenuhi permintaan pasar yang semakin banyak. Pemilik akhirnya menambah beberapa baglog untuk menambah
tingkat produksi yang besar, yang awalnya hanya 500 baglog yang hanya mampu menghasilkan 5kg jamur tiram mentah perhari nya dan hanya mampu memenuhi
kebutuhan usaha jamur olahan Bapak Koko sendiri hingga saat ini sudah menjadi 10.000 baglog yang mampu menghasilkan 50kg perhari.
Universitas Sumatera Utara
52
Usaha budidaya jamur tiram mentah Bapak Koko sudah berjalan selama 17 bulan terhitung dari awal berdirinya hingga saat ini. Pemilik selalu berharap agar
usaha ini tetap berjalan dan mampu berproduksi dengan baik sehinggga mampu memenuhi permintaan pasar yang banyak. Bapak Koko juga selalu
mengutamakan pelanggan dan berusaha untuk menjaga pelanggan agar tetap memakai hasil dari produksi jamur tiram mentah miliknya.
4.2 Visi dan Misi
− Visi
: Menjamurin Kota Medan. −
Misi : Mampu membuat inovasi produk, membuat mitra usaha, dan
mengembangkan budidaya didaerah lain dengan sistem kemitraan.
4.3 Struktur Organisasi