55
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Operasional Produksi pada Komoditi Bayam dan Kangkung
Hidroponik Parung Farm di Unit Kebun Parung.
Sebelumnya perhitungan biaya produksi dari perusahaan perlu dilakukan sebagai dasar untuk memperoleh biaya pengeluaran dalam produksi. Biaya
produksi per unit merupakan biaya yang dikeluarkan untuk menghasilkan satu unit produk. Adapun biaya produksi tersebut tertera pada Tabel 5.
Tabel 5 . Biaya Produksi per Unit dalam rupiah
Keterangan Bayam
Kangkung
Benih 197
188 Nutrisi
2.155 1.481
Rockwool 569
Sewa Lahan 379
261 Listrik
531 365
Tenaga Kerja 1.161
798 Plastik Kemas
600 600
Biaya penyusutan 448
227 Total Biaya
6.040 3.920
Berdasarkan Tabel 5 , biaya produksi untuk menghasilkan produk bayam per unit adalah Rp. 6.040,- sedangkan untuk menghasilkan produk kangkung
adalah Rp. 3.920,- per unit. Biaya produksi untuk produk bayam hampir dua kali lipat lebih tinggi dibandingkan biaya produksi dari produk kangkung. Hal tersebut
disebabkan oleh adanya bahan baku yang tidak dipakai dalam produksi kangkung yaitu rockwool dan juga disebabkan oleh jumlah penggunaan bahan baku untuk
produk bayam lebih banyak dibandingkan kangkung. Penggunaan sumber daya yang dipakai oleh bayam dan kangkung dibagi atas persentase penggunaan jumlah
56
lahan, sehingga perhitungan biaya pun didasarkan atas hal tersebut. Perhitungan biaya sumber daya yang dipakai tertera pada Lampiran.
Setelah mengetahui biaya produksi per unit, adapun untuk mengetahui pendapatan yang diperoleh oleh perusahaan dari hasil produksi yang dilakukan
adalah dengan mengetahui volume produksi dan volume penjualan yang terjadi pada tahun lalu yaitu tahun 2010. Penjualan dan produksi yang terjadi pada tahun
2010 tertera pada Tabel 6. Tabel 6. Penjualan serta Produksi dari Produk Bayam dan Kangkung Tahun 2010
dalam satuan pack
Bulan Bayam
Kangkung Penjualan
Produksi Penjualan
Produksi
Januari 3.966
4.015 3.838
3.874 Februari
3.943 3.991
3.833 3.869
Maret 3.935
3.982 3.836
3.870 April
3.942 3.989
3.830 3.866
Mei 3.933
3.972 3.841
3.874 Juni
3.956 3.996
3.837 3.877
Juli 3.971
4.011 3.835
3.874 Agustus
3.958 4.007
3.843 3.877
September 3.969
4.014 3.836
3.872 Oktober
3.962 4.002
3.834 3.871
Nopember 3.976
4.016 3.839
3.874 Desember
3.983 4.021
3.841 3.876
Total 47.494
48.016 46.043
46.474 Rata-rata
3.958 4.001
3.837 3.873
Berdasarkan Tabel 6, rata-rata produksi bayam pada tahun 2010 adalah 4.001 packbulan dengan penjualan rata-rata 3.958 packbulan. Sedangkan
produksi kangkung rata-rata per bulan adalah 3.873 pack dengan penjualan 3.837 packbulan. Setelah mengetahui volume produksi dan permintaan maka dapat
dihitung biaya pengeluaran, penerimaan, dan pendapatan yang dihasilkan oleh perusahaan.
Kategori