47
adalah Red Unique, Golden Unique, Clutser, Golden Shine, Fortune Unique, Cherry, Recento, dan Oblong Beef.
Sayuran-sayuran tersebut dibudidayakan di empat kebun yang berbeda yaitu Parung, Tangerang Selatan, Puncak, dan Cianjur. Kebun di daerah Puncak
dan Cianjur diperuntukkan bagi tanaman sayuran dataran tinggi seperti berbagai jenis selada dan tomat, sedangkan kebun di Parung untuk tanaman sayuran
dataran rendah seperti bayam dan kangkung.
4.6. Proses Produksi Sayuran Hidroponik Parung Farm di unit Kebun
Parung Proses produksi sayuran Parung Farm di unit Kebun Parung menggunakan
teknologi hidroponik. Metode hidroponik yang digunakan untuk tiap sayuran berbeda. Penyemaian benih tanaman bayam dilakukan dengan menggunakan
metode hidroponik substrat, yaitu dengan media tanam berupa kerikil batu. Kemudian, setelah cukup umur untuk pindah tanam, bibit tanaman bayam tersebut
dibesarkan dengan menggunakan metode aeroponik. Sedangkan untuk tanaman kangkung, metode budidaya yang digunakan adalah metode hidroponik substrat
yang menggunakan kerikil batu sebagai media tanamnya. Sistem pemberian nutrisi untuk masing-masing metode hidroponik
berbeda-beda. Pada tipe aeroponik, nutrisi dikabutkan ke daerah perakaran tanaman. Sedangkan pada tipe subsrat kerikil, pemberian nutrisi dilakukan
dengan cara NFT Nutrien Film Technique.
Pada teknik hidroponik tipe aeroponik, helaian styrofoam putih yang digunakan berukuran 1x1 m. Styrofoam dilubangi menggunakan pipa yang telah
dipanaskan. Diameter lubang ± 3 cm dan jarak tiap lubang tanam adalah 10 cm.
48
Sekitar 30 cm dibawah helai styrofoam, dipasangi selang PE polyethylene secara horizontal. Tiap jarak 75 cm selang PE, dipasangi spray jet warna hijau dengan
jarak tembak satu meter. Pancaran berkekuatan tinggi akan membentuk kabut butiran halus.
Faktor penting dalam hal irigasi aeroponik adalah pengabutan butiran halus. Tekanan yang tinggi harus terjaga agar dihasilkan butiran kabut, bila
tekanan turun misalnya karena filter kotor maka butiran menjadi besar dan kadar oksigen menurun. Alat filter digunakan untuk mengurangi kotoran yang dapat
menyumbat lubang sprinkler. Pancaran atau pengabutan di Parung Farm diatur oleh timer secara
intermittend, nyala-mati on-off bergantian selama satu menit satu menit menyala kemudian satu menit mati. Asalkan lamanya waktu mati off tidak lebih
dari 15 menit, tanaman tidak akan layu. Pengabutan dilakukan secara kontinyu selama 24 jam. Air yang berlebih, jatuh dan ditampung oleh bak penampung yang
terbuat dari beton semen. Larutan tersebut kemudian dialirkan dan ditampung dalam tandon reservoir untuk disirkulasikan kembali.
Pada tipe substrat kerikil, media tanam yang digunakan adalah kerikil. Kerikil disebar merata pada petakan berukuran 21x2 m. Pemberian larutan nutrisi
dilakukan dengan model NFT yaitu larutan akan mengalir tipis dan larutan tersebut tersirkulasi dan dialirkan kembali ke dalam reservoir untuk digunakan
lagi. Pemberian larutan nutrisi dilakukan dari pagi hingga sore hari. Sama seperti pada tipe aeroponik yang larutan berlebih akan dialirkan ke dalam penampungan
untuk kemudian digunakan kembali.
