43
terhadap kegiatan dan pelatihan. Struktur organisasi perusahaan dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Struktur Organisasi Parung Farm
4.4. Sarana dan Prasarana di Parung Farm
Parung Farm yang berlokasi di daerah Parung memiliki luas lahan sebesar
3,8 Ha yang terdiri dari sarana dan prasarana sebagai berikut. 1 Greenhouse
Luas lahan yang terpakai untuk greenhouse sekitar 2.500 m
2
, terdiri dari empat greenhouse untuk bayam dan satu greehouse untuk pembibitan
bayam. Tiap greenhouse terdiri atas bed bedengan yang terbuat dari beton
untuk penanaman dengan jarak antar bed 50 cm. Ukuran bed adalah 2 m x 8 Parung Farm
Pimpinan
Unit Kebun Sayur Segar Unit Pengembangan,
Pendidikan,dan Pelatihan
Bagian Administrasi dan Keuangan
Bagian Pemasaran Bagian Produksi
Kebun Tangsel Sukabumi
Kebun Bintang Delapan
Cianjur Kebun
Cugenang Cianjur
Kebun Parung
Bogor
44
m, dengan jumlah bed pada masing-masing greenhouse tidak sama. Nama greenhouse, fungsi, ukuran maupun jumlah bed yang terdapat di unit Kebun
Parung terdapat pada Tabel 3. Tabel 3. Nama Greenhouse, Fungsi, Ukuran dan Jumlah Bed di Kebun Parung
Nama Greenhouse
Fungsi Luas
m² Ukuran
bed m
Jumlah bed 6
Persemaian bayam 320
2 x 10 16
7 Penanaman kangkung
480 2 x 20
12 8
Penanaman bayam 224
2 x 8 14
9 Penanaman bayam
208 2 x 8
13 10
Penanaman kangkung 208
2 x 8 13
11 Penanaman bayam
160 2 x 8
10 12
Penanaman bayam 208
2 x 8 13
Percobaan Percobaan
60 0.5 x 7
5
Sumber: Bagian Produksi Parung Farm, 2010
Greenhouse yang digunakan adalah jenis greenhouse plastik yang dibangun dengan rangka terbuat dari kayu atau bambu dan besi. Atapnya
menggunakan helaian plastik UV ultra violet. Sisi greenhouse plastik dikelilingi dengan kasa net untuk menghindari hama masuk. Dengan
demikian, kemungkinan kerusakan tanaman oleh serangan hama dapat dihindarkan. Sisi yang terbuat dari kasa masih dapat dilalui udara untuk
ventilasi sehingga dapat mengurangi udara yang terlalu panas atau kelembapan yang terlampau tinggi. Bila ada angin yang terlalu kencang, kasa
dapat meredam kecepatan aliran angin sehingga tidak ada tanaman yang rusak. Bentuk dari greenhouse atau rumah plastik di Parung Farm adalah
model Piggy back. Bentuknya mirip dengan rumah pada umumnya dengan tambahan atap kecil dibagian atasnya. Dengan atap seperti itu, hawa panas
