40
Optimumkan
n
Z = ∑ cj xj
j=1
dengan batasan-batasan:
n
∑ aij xj ≥ ≤ bi , untuk i = 1, 2, 3, …, m
j=1
xj ≥ 0,
untuk j = 1, 2, 3, …, n atau dapat ditulis secara lengkap sebagai berikut.
Optimumkan
Z = c
1
x
1
+ c
2
x
2
+ … + c
n
x
n
Dengan batasan : a
11
x
1
+ a
12
x
2
+ . . . . . . . . . . +a
1n
x
n
≥ ≤ b
1
a
21
x
1
+ a
22
x
2
+ . . . . . . . . . . + a
2n
x
n
≥ ≤ b
2
a
m1
x
1
+ a
m2
x
2
+ . . . . . . . . . +a
mn
x
n
≥ ≤ b
m
x
1
, x
2,
x
3
, …, X
n
≥ 0 Keterangan :
Z = fungsi tujuan yang dicari nilai optimalnya maksimal, minimal
cj = kenaikan nilai Z apabila ada pertambahan tingkat kegiatan xj dengan satu
satuan unit atau sumbangan setiap satuan keluaran kegiatan j terhadap Z n =
macam kegiatan yang menggunakan sumber atau fasilitas yang tersedia m =
macam batasan sumber atau fasilitas yang tersedia xj =
tingkat kegiatan ke-j aij = banyaknya sumber i yang diperlukan untuk menghasilkan setiap unit
keluaran kegiatan j bi =
kapasitas sumber i yang tersedia untuk dialokasikan ke setiap unit kegiatan
41
BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
4.1. Sejarah dan Perkembangan Parung Farm
Kebun Hidroponik Parung didirikan pada tahun 1998 sebagai penyaluran hobi pemilik perusahaan dalam budidaya hortikultura. Pada bulan November
1998, pendiri yang bukan dari kalangan petani, diperkenalkan kepada beberapa orang Sarjana Pertanian dari BPPT. Mereka dari BPPT inilah, yang relatif masih
muda usia, yang memperkenalkan sebuah teknologi pertanian yang dikenal
dengan nama hidroponik hydroponic. Pada tanggal 1 Januari 2001 Kebun
Hidroponik berubah nama menjadi Parung Farm. Parung Farm dikembangkan
untuk produksi sayuran dan pelatihan hidroponik.
Selain untuk pendidikan pengembangan dan pelatihan hidroponik, terdapat perusahaan komersial yaitu PT. Kebun Sayur Segar. Perusahaan ini pada
akhirnya, dengan brand Parung Farm yang dapat ditemui pada hampir semua
supermarket dan hipermarket di Jabodetabek dan Bandung, dapat menjadi salah
satu perusahaan produsen yang terbesar dan terbaik pada bidangnya
Parung Farm terbagi atas dua unit kegiatan usaha. Pertama, PT. Kebun Sayur Segar selaku perusahaan yang bergerak dalam bisnis supplier produk
sayuran segar. Kedua, Parung Farm selaku Lembaga Pengembangan, Pendidikan, dan Pelatihan yang menyediakan program pelatihan mengenai hidroponik bagi
masyarakat.
42
4.2. Letak Geografis dan Keadaan Iklim
Parung Farm berlokasi di Jln. Raya Parung-Bogor No.546, Kampung Jati, Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Parung Farm memiliki lahan
tanah seluas 3,8 hektar yang berada pada 6 º Lintang Selatan dan 106 º Bujur Timur. Daerah ini terletak pada ketinggian 100 meter di atas permukaan laut
dengan suhu maksimum 27 ºC – 32 ºC. Kelembaban udara rata-rata 70 dan curah hujan rata-rata 2.774 mm per tahun.
4.3.
Struktur Organisasi
Struktur organisasi Parung Farm terdiri dari pimpinan, bagian administrasi dan keuangan, bagian produksi dan pemasaran. Pimpinan perusahaan adalah
orang yang mengkoordinir semua kegiatan dalam perusahaan baik kegiatan produksi
maupun non
produksi. Bagian
administrasi dan
keuangan bertanggungjawab dalam menangani segala sesuatu yang berkaitan dengan
masalah keuangan dan kesekretariatan, seperti pembukuan akuntansi, membuat surat perjanjian, dan lain-lain. Manajer bagian produksi bertanggungjawab
terhadap segala sesuatu yang berkaitan dengan produksi sayuran dan bertanggung jawab dalam menangani penyediaan bahan baku atau alat penunjang proses
produksi sayuran. Manajer pemasaran bertanggungjawab untuk memasarkan hasil produksi dengan cara promosi dan menjalin kerjasama dengan pelaku pasar lain.
Pada unit pengembangan pendidikan dan pelatihan dipimpin oleh seorang direktur pendidikan. Tugas direktur pendidikan adalah bertanggungjawab
