III. METODE PENELITIAN
3.1. Kerangka Pemikiran
Permintaan sayuran semakin meningkat seiring meningkatnya jumlah penduduk. Peningkatan ini seharusnya memberikan kontribusi positif bagi petani
dalam peningkatan kesejahteraan mereka. Namun, pembangunan hortikultura masih belum berkembang akibat mekanisme rantai pasokan produk dan
komoditas yang belum efisien sehingga menyebabkan keuntungan dan resiko yang diterima oleh konsumen akhir.
Salah satu produk sayuran yang berpotensi dikembangkan adalah brokoli. Permintaan terhadap brokoli yang terus meningkat menyebabkan komoditas ini
perlu mendapat perhatian khusus dalam pengadaan dan pendistribusian yang terangkum dalam rantai pasokan. Kerangka pemikiran penelitian secara
keseluruhan dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Diagram alir kerangka pemikiran
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan pada bulan September 2008-Januari 2009 di daerah Pacet-Cipanas, Cianjur, Propinsi Jawa Barat Pemilihan lokasi dilakukan secara
Konsumsi sayuran meningkat Permintaan brokoli meningkat
Manajemen rantai pasokan
Kondisi Rantai Pasokan Analisis Nilai Tambah
Desain pengukuran kinerja rantai pasokan Pengadaan dan Pendistribusian
purposive berdasarkan pertimbangan atas dua hal, 1 merupakan daerah sentra produksi brokoli, 2 terdapat kelembagaan kemitraan usaha rantai pasokan
antara petani dengan lembaga lain yang terkait, 3 terdapat pakar hortikultura.
3.3. Tahapan Penelitian
Diagram tahapan penelitian dicantumkan pada Gambar 4. Tahapan penelitian
ini sebagai berikut:
1 Mengidentifikasi Masalah Identifikasi masalah merupakan langkah pertama yang dilakukan agar pada
penelitian ini masalah yang dibahas menjadi lebih jelas dan terarah sehingga diperoleh penyelesaian masalah yang tepat.
2 Studi pustaka Studi pustaka digunakan untuk mempelajari konsep rantai pasokan, analisa
nilai tambah. Studi pustaka terdiri dari buku, jurnal dan laporan instansi terkait.
3 Perumusan masalah Menjabarkan kembali inti permasalahan ke dalam suatu lingkup permasalahan
yang diidentifikasi. 4 Penetapan tujuan penelitian
Menentukan tujuan penelitian untuk menjadikannya sebagai acuan terhadap hasil akhir penelitian.
5 Pengamatan langsung Pengamatan langsung dilakukan untuk mengidentifikasi anggota yang terkait
pada rantai pasokan dan mengetahui bagaimana mekanisme rantai pasokan produk dan komoditas brokoli yang sudah ada.
3.4. Jenis dan Metode Pengumpulan Data
Kategori