b. Anggota Sekunder
Anggota sekunder merupakan anggota rantai pasokan yang tidak langsung berhubungan dengan kegiatan produksi namun memiliki peranan dalam
produksi yaitu sebagai penyedia sumber daya seperti bahan pengemasan, sarana produksi, dan sarana transportasi. UD memiliki lebih kurang lima
pemasok untuk bahan non sayur ini. Bentuk kerjasama bersifat tetap dan tidak tetap. Contah yang tetap adalah UD Pacet Segar yang bermitra dengan PT
Altindo yang terletak di Muara Karang Jakarta dan PT Sentosa. PT Altindo merupakan pemasok khusus bahan-bahan pengemasan edamame seperti tray
foam, wrapping film, dan pan fix selotip. Sedangkan PT Sentosa merupakan pemasok yang menyediakan label pada kemasan.
2. Aktivitas Anggota Primer Rantai Pasokan Brokoli
Petani melakukan pembelian sarana produksi seperti pupuk, pestisida, obat- obatan dari pasar tradisional di Cipanas. Sedangkan untuk aktivitas fisik, ada
beberapa petani yang melakukan pengangkutan sendiri ke gudang Bandar terlebih dahulu. Penyebabnya adalah karena tidak adanya sarana komunikasi antara
bandar dan petani. Sehingga petani tidak bisa menghubungi bandar untuk menjemput hasil panen mereka. UD akan menjemput brokoli ke gudang bandar
atau bandar yang langsung mengirimnya ke gudang UD. Umumnya petani tidak melakukan sortasi terlebih dahulu sebelum mengirim produk. Sedangkan bandar
melakukan sortasi sebelum mengirim brokoli ke UD untuk memperkecil kerugian akibat pengembalian brokoli dari perusahaan. Informasi pasar atau harga tidak
terbuka bagi seluruh petani. Petani hanya mengetahui harga jual brokoli yang diberlakukan sama oleh bandar untuk semua mitra tani. Namun UD ada yang
menerapkan konsep harga terbuka untuk para bandar dan ada juga yang tidak. Hal ini berpengaruh juga terhadap loyalitas bandar agar mereka mengetahui
adanya pembagian keuntungan yang adil dalam setiap anggota rantai pasokan. Sementara itu, UD sebagai prosesor melakukan aktivitas pembelian dan
penjualan. UD membeli bahan kemasan kepada beberapa pemasok non sayur. Sedangkan aktivitas penjualan dilakukan kepada konsumen yaitu ritel. Aktivitas
fisik yang dilakukan UD adalah pengangkutan brokoli, baik mengangkut hasil panen dari petani maupun pengiriman produk ke ritelpasar tradisional,
pengemasan dan penyimpanan. Brokoli yang baru diterima dari petanibandar langsung dikemas untuk mencegah susut atau kerusakan produk yang lebih cepat.
Sedangkan untuk tujuan pasar tradisional tidak dilakukan pengemasan karena dijual dalam bentuk curah.
Fasilitas yang diberikan UDbandar adalah sortasi brokoli yang baru diterima dari petani untuk disesuaikan dengan standar kualitas dari ritel. UD tidak
melakukan aktivitas pengolahan karena brokoli yang dijual merupakan sayuran segar yang hanya dikemas. Informasi pasar di tingkat prosesor sangat terbuka,
mulai dari harga di petani sampai harga jual pada konsumen akhir. Ritel yang bertindak sebagai konsumen UD melakukan aktivitas pertukaran,
yaitu pembelian dan penjualan. Masing-masing ritel mendapatkan pasokan brokoli dari beberapa perusahaan dan seluruhnya dijual di toko-toko cabang ritel.
Ritel tidak lagi melakukan aktivitas pengemasan karena produk yang diterima dari UD langsung dipasarkan, dengan terlebih dahulu disimpan di dalam gudang toko
sebelum diletakkan di display toko. Ritel juga melakukan sortasi terhadap produk yang diterima, produk-produk yang mereka anggap tidak sesuai dengan standar
kualitas yang mereka berikan akan dikembalikan ke UD. Aktivitas anggota rantai pasokan brokoli dicantumkan pada Tabel 9.
Tabel 9. Aktivitas anggota primer rantai pasokan brokoli di UD
Anggota Primer Rantai Pasokan Aktivitas
Petani Bandar
UD Ritel
Pertukaran 1.
Penjualan 2.
Pembelian Petani membeli
input dan menjual brokoli
ke bandar Bandar
membeli ke petani dan
menjual ke UD
UD membeli dari Bandar dan
menjual ke ritel Ritel membeli
dari bandar dan menjual
ke konsumen akhir
Fisik 1.
Pengangkutan 2.
Pengemasan 3.
Penyimpanan Petani
mengangkut ke gudang bandar
Bandar mengemas
dan menyimpan di
gudang. Setelah itu
dibawa ke UD Sebagian UD
mengemas dan menyimpan
sendiri .dikirim ke ritel
Ritel hanya melakukan
proses penyimpanan
Fasilitas 1.
Sortasi 2.
Informasi pasar Hanya
melakukan trimming, tidak
tahu informasi pasar
Melakukan sortasi,
grading dan punya
informasi pasar
Melakukan sortasi, punya
informasi pasar Melakukan
sortasi, punya informasi
pasar
3. Pola Aliran Rantai Pasokan