Tabel 20 Sebaran contoh berdasarkan preferensi pangan pada kelompok sumber karbohidrat menurut besar keluarga
Jenis pangan
Besar Keluar-
ga Tingkat kesukaan
Total p-
value r
1 2
3 4
5 n
n n
n n
n Beras
Kecil 0.0
1 2.3
5 11.4
21 47.7
17 38.6
44 100
0.097
-0.176
Sedang 1
2.4 0.0
10 23.8
22 52.4
9 21.4
42 100
Besar 0.0
0.0 0.0
3 75.0
1 25.0
4 100
Jagung Kecil
1 2.3
1 2.3
10 22.7
23 52.3
9 20.5
44 100
0.989
0.001
Sedang 0.0
3 7.1
10 23.8
17 40.5
12 28.6
42 100
Besar 0.0
0.0 1
25.0 3
75.0 0.0
4 100
Mie Kecil
1 2.3
0.0 7
15.9 26
59.1 10
22.7 44
100 0.426
-0.085
Sedang 0.0
1 2.4
13 31.0
16 38.1
12 28.6
42 100
Besar 0.0
0.0 1
25.0 3
75.0 0.0
4 100
Roti Kecil
0.0 1
2.3 6
13.6 21
47.7 16
36.4 44
100 0.672
0.045
Sedang 0.0
0.0 4
9.5 22
52.4 16
38.1 42
100 Besar
0.0 0.0
0.0 3
75.0 1
25.0 4
100 Bihun
Kecil 0.0
7 15.9
15 34.1
16 36.4
6 13.6
44 100
0.158
-0.150
Sedang 2
4.8 8
19.0 17
40.5 12
28.6 3
7.1 42
100 Besar
0.0 1
25.0 1
25.0 2
50.0 0.0
4 100
Singkong Kecil
2 4.5
5 11.4
18 40.9
14 31.8
5 11.4
44 100
0.566
0.061
Sedang 3
7.1 4
9.5 13
31.0 13
31.0 9
21.4 42
100 Besar
0.0 0.0
3 75.0
1 25.0
0.0 4
100 Ubi jalar
Kecil 2
4.5 15
34.1 15
34.1 9
20.5 3
6.8 44
100 0.531
0.067
Sedang 6
14.3 12
28.6 9
21.4 13
31.0 2
4.8 42
100 Besar
0.0 0.0
1 25.0
2 50.0
1 25.0
4 100
Kentang Kecil
0.0 4
9.1 6
13.6 23
52.3 11
25.0 44
100 0.221
0.130
Sedang 0.0
1 2.4
7 16.7
16 38.1
18 42.9
42 100
Besar 0.0
0.0 0.0
4 100.0
0.0 4
100 Talas
Kecil 14
31.8
15 34.1
5 11.4
8 18.2
2 4.5
44 100
0.673
0.045
Sedang 8
19.0 20
47.6 6
14.3 6
14.3 2
4.8 42
100 Besar
2 50.0
0.0 1
25.0 1
25.0 0.0
4 100
Keterangan : 1 Sangat tidak suka 3 biasa
5 Sangat suka 2 tidak suka
4 Suka
Berdasarkan Tabel 20 nampak sebagian besar contoh dengan ukuran keluarga kecil hingga besar menyatakan suka terhadap beras, jagung, mie, dan
roti. Beberapa pangan yaitu talas dan ubi jalar kurang disukai oleh contoh. Talas tidak disukai oleh sebagian contoh dengan ukuran keluarga kecil dan sedang,
bahkan pada contoh dengan keluarga besar, talas sangat tidak disukai. Sementara ubi jalar masih disukai oleh sebagian contoh dengan keluarga
sedang dan besar. Selain itu sebagian besar contoh menyatakan biasa terhadap singkong. Telah disebutkan sebelumnya, jika ketidaksukaan contoh terhadap
talas sebagian besar disebabkan karakteristik talas itu sendiri yang menimbulkan efek gatal ketika dikonsumsi. Selain itu sebagian besar contoh juga mengaku
belum mengenal talas. Hasil uji Spearman menunjukkan bahwa antara besar keluarga dan preferensi terhadap pangan pada kelompok sumber karbohidrat
tidak terdapat hubungan nyata p0.05. Kelompok sumber lemak menunjukkan bahwa sebagian besar contoh
dengan keluarga kecil, sedang, dan besar menyatakan suka terhadap kelapa
dan cokelat. Sebagian besar contoh dengan keluarga besar menyatakan tidak menyukai margarin, namun 47 contoh dengan keluarga sedang menyukai
margarin dan 38 contoh dengan keluarga kecil menyatakan suka dan 38 lainnya menyatakan biasa. Sebagian besar contoh dengan keluarga kecil tidak
menyukai minyak goreng, sementara sebagian besar contoh dengan keluarga besar menyatakan suka terhadap minyak goreng. Sebanyak 35 contoh dengan
keluarga sedang menyatakan tidak suka terhadap minyak goreng dan 35 lainnya menyatakan biasa.
Tabel 21 Sebaran contoh berdasarkan preferensi pangan pada kelompok sumber lemak menurut besar keluarga
Jenis pangan
Besar Keluar-
ga Tingkat kesukaan
Total p-
value r
1 2
3 4
5 n
n n
n n
n Minyak
goreng Kecil
9 20.5
19 43.2
11 25.0
4 9.1
1 2.3
44 100
0.039
0.218
Sedang 5
11.9 15
