dan cokelat. Sebagian besar contoh dengan keluarga besar menyatakan tidak menyukai margarin, namun 47 contoh dengan keluarga sedang menyukai
margarin dan 38 contoh dengan keluarga kecil menyatakan suka dan 38 lainnya menyatakan biasa. Sebagian besar contoh dengan keluarga kecil tidak
menyukai minyak goreng, sementara sebagian besar contoh dengan keluarga besar menyatakan suka terhadap minyak goreng. Sebanyak 35 contoh dengan
keluarga sedang menyatakan tidak suka terhadap minyak goreng dan 35 lainnya menyatakan biasa.
Tabel 21 Sebaran contoh berdasarkan preferensi pangan pada kelompok sumber lemak menurut besar keluarga
Jenis pangan
Besar Keluar-
ga Tingkat kesukaan
Total p-
value r
1 2
3 4
5 n
n n
n n
n Minyak
goreng Kecil
9 20.5
19 43.2
11 25.0
4 9.1
1 2.3
44 100
0.039
0.218
Sedang 5
11.9 15
35.7 15
35.7 4
9.5 3
7.1 42
100 Besar
0.0 1
25.0 1
25.0 2
50.0 0.0
4 100
Margarin Kecil
0.0 7
15.9 17
38.6 17
38.6 3
6.8 44
100 0.670
-0.046
Sedang 3
7.1 1
2.4 20
47.6 14
33.3 4
9.5 42
100 Besar
0.0 2
50.0 1
25.0 1
25.0 0.0
4 100
Kelapa Kecil
1 2.3
8 18.2
8 18.2
18 40.9
9 20.5
44 100
0.957
-0.006
Sedang 1
2.4 5
11.9 12
28.6 15
35.7 9
21.4 42
100 Besar
0.0 1
25.0 0.0
3 75.0
0.0 4
100 Cokelat
Kecil 0.0
0.0 7
15.9 21
47.7 16
36.4 44
100 0.260
0.120
Sedang 0.0
2 4.8
3 7.1
17 40.5
20 47.6
42 100
Besar 0.0
0.0 0.0
2 50.0
2 50.0
4 100
Keterangan : 1 Sangat tidak suka 3 biasa
5 Sangat suka 2 tidak suka
4 Suka signifikan pada level 0.05
Hasil uji statistik pada Tabel 21 menunjukkan terdapat hubungan antara besar keluarga dengan preferensi terhadap minyak goreng r=0.218, p0.05,
artinya semakin besar ukuran keluarga contoh maka minyak goreng semakin disukai. Hal ini diduga pada keluarga besar minyak goreng lebih banyak atau
sering digunakan dalam mengolah makanan. Berdasarkan Tabel 22 nampak bahwa preferensi contoh terhadap
kelompok pangan hewani menurut besar keluarga secara umum menunjukkan hampir semua jenis pangan pada kelompok ini disukai oleh contoh. Sebagian
besar atau lebih dari separuh contoh pada berbagai kategori besar keluarga menyatakan sangat menyukai daging ayam dan susu. Jenis pangan yang kurang
disukai adalah ikan asin dan ikan pindang. Sebagian contoh menyatakan biasa terhadap ikan asin, sementara ikan pindang tidak disukai sebagian contoh
dengan keluarga kecil, tetapi disukai oleh contoh dengan keluarga besar, dan 33.3 contoh dengan keluarga sedang menyatakan biasa terhadap ikan pindang.
Selain itu udangkerang disukai oleh sebagian contoh dengan keluarga kecil dan sedang, sementara separuh contoh dengan keluarga besar tidak menyukainya.
Tabel 22 Sebaran contoh berdasarkan preferensi pangan pada kelompok sumber protein hewani menurut besar keluarga
Jenis pangan Besar
Keluar- ga
Tingkat kesukaan Total
p- value
r 1
2 3
4 5
n n
n n
n n
Daging sapikerbau
kambing Kecil
3 6.8
2 4.5
6 13.6
19 43.2
14 31.8
44 100
0.934
-0.009
Sedang 1
2.4 0.0
11 26.2
21 50.0
9 21.4
42 100
