Tabel 30 Sebaran contoh berdasarkan preferensi pangan pada kelompok sumber karbohidrat menurut jenis kelamin
Jenis pangan
Jenis Kelamin
Tingkat kesukaan Total
p- value
r 1
2 3
4 5
n n
n n
n n
Beras L
0.0 1
2.2 7
15.6 24
53.3 13
28.9 45
100 0.701
P 1
2.2 0.0
8 17.8
22 48.9
14 31.1
45 100
Jagung L
0.0 1
2.2 6
13.3
26 57.8
12 26.7
45 100
0.086 P
1 2.2
3 6.7
15 33.3
17 37.8
9 20.0
45 100
Mie L
1 2.2
0.0 12
26.7 20
44.4 12
26.7 45
100 0.530
P 0.0
1 2.2
9 20.0
25 55.6
10 22.2
45 100
Roti L
0.0 0.0
6 13.3
23 51.1
16 35.6
45 100
0.698 P
0.0 1
2.2 4
8.9 23
51.1 17
37.8 45
100 Bihun
L 0.0
12 26.7
19 42.2
12 26.7
2 4.4
45 100
0.030 P
2 4.4
4 8.9
14 31.1
18 40.0
7 15.6
45 100
Singkong L
3 6.7
5 11.1
20 44.4
13 28.9
4 8.9
45 100
0.395 P
2 4.4
4 8.9
14 31.1
15 33.3
10 22.2
45 100
Ubi jalar L
3 6.7
16 35.6
10 22.2
12 26.7
4 8.9
45 100
0.542 P
5 11.1
11 24.4
15 33.3
12 26.7
2 4.4
45 100
Kentang L
0.0 3
6.7 6
13.3 25
55.6 11
24.4 45
100 0.376
P 0.0
2 4.4
7 15.6
18 40.0
18 40.0
45 100
Talas L
12 26.7
21 46.7
4 8.9
8 17.8
0.0 45
100 0.147
P 12
26.7 14
31.1 8
17.8 7
15.6 4
8.9 45
100
Keterangan : 1 Sangat tidak suka 3 biasa
5 Sangat suka 2 tidak suka
4 Suka signifikan pada level 0.05
Berdasarkan Tabel 20 preferensi singkong, ubi jalar, kentang, dan talas secara umum menunjukkan pangan tersebut kurang disukai. Jenis pangan yang
paling disukai baik oleh contoh laki-laki maupun perempuan adalah kentang. Sekitar separuh contoh perempuan menyukai singkong suka dan sangat suka,
tetapi sebanyak 44 contoh laki-laki menyatakan biasa terhadap singkong. Ubi jalar dan talas adalah jenis pangan yang kurang disukai oleh contoh. Sebagian
contoh laki-laki maupun perempuan menyatakan tidak suka terhadap ubi jalar. Hampir separuh contoh laki-laki menyatakan tidak suka terhadap talas 46.7
dan contoh perempuan menunjukkan hal yang sama walaupun dengan persentase yang lebih kecil 31.1.
Berdasarkan alasan contoh diketahui rendahnya kesukaan terhadap ubi jalar dan talas disebabkan oleh karakteristik pangan itu sendiri, serta belum
pernah mencoba sebelumnya. Uji Chi Square menunjukkan tidak terdapat hubungan yang nyata antara jenis kelamin contoh dengan preferensi terhadap
pangan pada kelompok sumber karbohidrat, kecuali pada bihun p0.05. Berdasarkan tabel 20 terlihat contoh perempuan lebih banyak menyukai bihun
dibandingkan contoh laki-laki. Sanjur 1982 menyebutkan bahwa perempuan cenderung mempunyai kemauan yang besar dalam mencoba makanan baru,
oleh sebab itu perempuan lebih mengenal jenis makanan yang lebih beragam
dibandingkan pria. Hal inilah yang diduga menyebabkan lebih banyak contoh perempuan yang menyukai bihun dibandingkan contoh laki-laki.
Tabel 31 Sebaran contoh berdasarkan preferensi pangan pada kelompok sumber lemak menurut jenis kelamin
Jenis pangan
Jenis Kelamin
Tingkat kesukaan Total
p- value
r 1
2 3
4 5
n n
n n
n n
Minyak goreng
L 8
17.8 13
