Selain itu udangkerang disukai oleh sebagian contoh dengan keluarga kecil dan sedang, sementara separuh contoh dengan keluarga besar tidak menyukainya.
Tabel 22 Sebaran contoh berdasarkan preferensi pangan pada kelompok sumber protein hewani menurut besar keluarga
Jenis pangan Besar
Keluar- ga
Tingkat kesukaan Total
p- value
r 1
2 3
4 5
n n
n n
n n
Daging sapikerbau
kambing Kecil
3 6.8
2 4.5
6 13.6
19 43.2
14 31.8
44 100
0.934
-0.009
Sedang 1
2.4 0.0
11 26.2
21 50.0
9 21.4
42 100
Besar 0.0
0.0 0.0
2 50.0
2 50.0
4 100
Daging ayam Kecil
0.0 0.0
1 2.3
19 43.2
24 54.5
44 100
0.548
0.064
Sedang 0.0
0.0 4
9.5 10
23.8 28
66.7 42
100 Besar
0.0 0.0
0.0 2
50.0 2
50.0 4
100 Telur ayam
bebek Kecil
0.0 0.0
11 25.0
24 54.5
9 20.5
44 100
0.495
-0.073
Sedang 1
2.4 3
7.1 9
21.4 20
47.6 9
21.4 42
100 Besar
0.0 0.0
1 25.0
3 75.0
0.0 4
100 Ikan segar
Kecil 0.0
2 4.5
8 18.2
23 52.3
11 25.0
44 100
0.551
-0.064
Sedang 3
7.1 1
2.4 10
23.8 17
40.5 11
26.2 42
100 Besar
0.0 0.0
0.0 4
100.0 0.0
4 100
Udang kerang Kecil
1 2.3
7 15.9
7 15.9
17 38.6
12 27.3
44 100
0.278
-0.116
Sedang 3
7.1 2
4.8 10
23.8 19
45.2 8
19.0 42
100 Besar
0.0 2
50.0 1
25.0 1
25.0 0.0
4 100
Ikan asin Kecil
2 4.5
10 22.7
19 43.2
11 25.0
2 4.5
44 100
0.238
-0.126
Sedang 3
7.1 15
35.7
16 38.1
6 14.3
2 4.8
42 100
Besar 0.0
1 25.0
2 50.0
0.0 1
25.0 4
100 Ikan pindang
Kecil 5
11.4 14
31.8 11
25.0 12
27.3 2
4.5 44
100 0.180
0.143
Sedang 4
9.5 11
26.2 14
33.3 11
26.2 2
4.8 42
100 Besar
0.0 0.0
0.0 3
75.0 1
25.0 4
100 susu
Kecil 0.0
0.0 2
4.5 17
38.6 25
56.8 44
100 0.857
-0.019
Sedang 1
2.4 0.0
5 11.9
13 31.0
23 54.8
42 100
Besar 0.0
0.0 0.0
1 25.0
3 75.0
4 100
Keterangan : 1 Sangat tidak suka 3 biasa
5 Sangat suka 2 tidak suka
4 Suka
Kurang disukainya ikan asin dan ikan pindang oleh contoh dengan keluarga kecil dan sedang, dan disukainya udangkerang oleh contoh dengan
keluarga kecil menggambarkan pada keluarga besar pilihan makanan dibatasi oleh keadaan ekonomi. Martianto dan Ariani 2004 menyatakan besar keluarga
akan mempengaruhi pendapatan per kapita dan pengeluaran untuk konsumsi pangan, sehingga akan membatasi pilihan pangan. Dengan kata lain pilihan
pangan pada keluarga besar terbatas pada pangan yang terjangkau secara ekonomi ikan pindang. Berdasarkan uji Spearman diketahui tidak terdapat
hubungan nyata p0.05 antara besar keluarga dengan preferensi terhadap pangan pada kelompok pangan protein hewani.
Preferensi contoh menurut besar keluarga terhadap pangan pada kelompok protein nabati menunjukkan sebagian besar contoh menyatakan suka
terhadap hampir semua jenis pangan. Pangan yang paling disukai oleh contoh adalah tahu dan tempe. Oncom tidak disukai oleh separuh contoh dengan
keluarga sedang, sementara sebagian contoh dengan keluarga kecil dan sebagian besar contoh dengan keluarga besar menyatakan biasa terhadap
oncom Tabel 23. Hasil uji Spearman antara pangan pada kelompok pangan protein nabati dengan besar keluarga menunjukkan tidak terdapat hubungan
nyata p0.05. Tabel 23 Sebaran contoh berdasarkan preferensi pangan pada kelompok
sumber protein nabati menurut besar keluarga
Jenis pangan
Besar Keluar-ga
Tingkat kesukaan Total
p- value
r 1
2 3
4 5
