D. Populasi dan Sampel
a. Populasi
Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas obyek subyek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh
peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya Sugiyono, 2007. Populasi yang dimaksud disini adalah sasaran penelitian yang
memiliki karakteristik tertentu yaitu sesuai dengan jenis penelitian yang dilakukan. Menurut Arikunto 2010 yang dimaksud dengan sampel adalah
sebagian atau wakil populasi yang diteliti. Berdasarkan penjelasan tersebut, maka yang menjadi populasi dalam
penelitian ini adalah seluruh siswa kelas XII program keahlian Kompentensi Jasa Boga SMK N 6 Yogyakarta yang berjumlah 95 orang. Populasi yang di
ambil disini adalah kelas XII Program Keahlian Jasa Boga dengan dasar pertimbangan: 1 siswa kelas paling tertinggi dimana para siswanya telah
mendapatkan pengalaman belajar ilmu gizi yang maksimal 2 dipilihnya siswa jurusan jasa boga karena siswa program jasa boga memiliki
pengetahuan tentang makanan. Pada penelitian ini menggunakan penelitian populasi.
Tabel 4. Jumlah Populasi Penelitian
No Kelas
Jumlah Siswa
1. XII Jasa Boga1
32 2.
XII Jasa Boga2 30
3. XII Jasa Boga3
33
Total 95 orang
b. Sampel
Sampel merupakan bagian dari populasi yang akan mewakili seluruh populasi yang diteliti. Menurut Arikunto 2010, sampel adalah bagian dari
populasi sebagian atau wakil populasi yang diteliti. Sampel adalah sebagian dari populasi yang diambil sebagai sumber data dan dapat
mewakili seluruh populasi. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini, menggunakan
sampel acak sederhana simple random sampling. Dikatakan simple
sederhana: karena pengambilan sampel dari populasi dilakukan secara acak tanpa memperhatikan strata yang ada dalam populasi itu, hal ini
mengacu pendapat Sugiyono 2008. Untuk penentuan sampel dalam peneitian ini digunakan teknik Slovin, dengan rumus:
Sugiyono, 2008 Keterangan :
n = Ukuran sampel N = Ukuran populasi
e = Presentase kelonggaran kelebihan karena kesalahan pengambilan sampel yang masih bisa ditolerir atau diinginkan e = 0,1
Berdasarkan rumus di atas, maka penentuan sampel dalam penelitian ini dapat diuraikan sebagai berikut :
n = N
1 + Ne
2
Kategori