Hal-hal di atas adalah upaya yang dapat dilakukan oleh perusahaan-perusahaan untuk mempromosikan perusahaan mereka yang diharapkan menaikan penjualan
produk tersebut.
2.7 Efektifitas Penjualan Produk Pastry
Penjualan produk pastry dapat dilakukan dengan berbagai cara agar dapat mendapat keuntungan yang maksimal dari penjualan tersebut. Berikut adalah beberapa
cara yang efektif untuk memasarkan produk-produk pastry.
1. Membuat outlet di area hotel
Dengan mendirikan outlet di area hotel maka para tamu hotel dapat mengetahui bahwa hotel tersebut menjual kue dan roti yang di produksi oleh hotel itu sendiri.
Kebanyakan dari sebagian hotel meletakkan outlet pastry mereka pada bagian lobby hotel. Hal ini dilakukan sebagai salah satu cara mempromosikan produk-produk
pastry mereka, di lain hal biasanya para tamu yang baru sampai di hotel adalah tamu dari perjalan jauh maka dengan diletakkannya outlet di dekat lobby hotel
diharapkan para tamu tergugah dengan melihat produk-produk yang ditawarkan, selain dari letak outlet cara penataan kue dan roti yang menarik, serta warna kue
dan roti yang serasi menjadi daya tarik tersendiri bagi tamu yang tergoda untuk membeli kue dan roti tersebut.
Universitas Sumatera Utara
2. Menawarkan Produk melalui Set Menu di Cafe Hotel
Memasukkan jenis-jenis kue dan roti ke dalam set menu cafe hotel adalah salah satu cara penjualan yang efektif. Dengan memasukkan nama disertai dengan
gambar produk diharapkan dengan adanya gambar dapat meng-sugesti tamu untuk membeli produk yang ditawarkan. Selain itu pramusaji dari cafe hotel
juga dapat membantu mempromosikan kue atau roti sebagai makanan penutup yang menarik.
3. Menjalin Kerjasama dengan CafeCoffe Shop untuk Menjualkan Produk Pastry
Menawarkan produk pastry kepada cafecoffee shop di luar hotel juga merupakan salah satu cara yang efektif untuk menjual produk pastry hotel. Cafe dan coffee
shop adalah tempat untuk menghabiskan waktu dan berbincang yang tidak formal, maka biasanya mereka tidak menawarkan makanan berat dinning set pada set
menu mereka tetapi mereka lebih memilih makanan ringan pendamping minuman mereka seperti kue, roti, keripik, kacang, dan lain-lain.
Maka dari hal itu hotel dapat menwarkan produk pastry mereka kepada cafecoffee shop di luar dari hotel meraka agar mereka mendapat keuntungan
yang lebih.
Universitas Sumatera Utara
BAB III TINJAUAN UMUM TENTANG HOTEL TRAVELLER SUITES
MEDAN
3.1 Sejarah Ringkas Berdirinya Traveller Suites Medan
