Pelanggan yang kedua, Ibu Mayasarah Lubis 45 tahun “Ibu Masyarah mengatakan puas dengan pelayanan di Rumah Ubi
Dinarmas. Pelayanan di sini cepat, perkerjanya juga ramah dan juga Rumah Ubi Dinarmas ini menjaga kualitas produknya,karena sudah sering membeli produk di
sini, tapi rasanya enggak pernah berubah.”
Pelanggan yang ketiga, Astri Amalia Sari 22 tahun “Ibu Astri mengatakan cukup puas dengan pelayanan di Rumah Ubi
Dinarmas. Menurut Ibu Astri pegawai di sini ramah dalam melayani, supel, dan mau menjelaskan tentang produk-
produk yang disediakan.”]
g. Kendala Proses Produksi Rumah Ubi Dinarmas
Setiap jenis usaha pasti memiliki kendala-kendala yang di hadapi. Seperti di dalam proses produksi, pasti ada kendala-kendala yang mempengaruhi
kelancaran proses produksi, sehingga proses produksi kurang maksimal. Kendala tersebut bisa berasal dari faktor eksternal maupun internal. Faktor internal seperti
telatnya bahan baku yang datang, sehingga kegiatan produksi tidak berjalan dengan tepat waktu, dan membuat para karyawan akan kerepotan di dalam membuat
produk. Faktor eksternal seperti mati lampu, sehingga proses produksi yang mengunakan tenaga listrik untuk membuat produknya, akan terhambat dan tidak
selesai secara tepat waktu dan maksimal.
8QLYHUVLWDV6 XPDWHUD8WDUD
Berikut adalah hasil wawancara yang telah dilakukan kepada dua orang
karyawan prooduksi Rumah Ubi Dinarmas. Pegawai produksi yang pertama, Lailan Syafitri 20 tahun
“Pipit mengatakan kendala yang dihadapi seperti mati lampu dan ubinya telat datang,karena ubi harus di cabut setiap harinya, dan membuat orang yang
mencabut ubi bingung mau cabut ubi yang mana,sehingga membuat ubi terkadang telat datang. Pipit juga menga
takan tidak memiliki kendala dari dirinya sendiri.”
Pegawai produksi yang kedua, Ayu Lestari 20 tahun
“Ayu mengatakan kendala yang paling sering dihadapi adalah ketika mati lampu, dan menghambat kegiatan produksi, seperti untuk membuat bika ubi tidak
bisa mixer telur karena mati lampu. Ayu juga mengatakan tidak memiliki kendala dari dirinya sendiri.”
4.3 Analisis Data 4.3.1
Marketing Mix
Marketing mix ini merupakan strategi mencampur kegiatan-kegiatan marketing, agar dicari kombinasi maksimal sehingga mendatangkan hasil paling
memuaskan. Ada 4 komponen yang tercakup dalam kegiatan marketing mix ini yang terkenal dengan sebutan 4P, yang akan dianalisa satu persatu.
a. Produk Product
Rumah Ubi Dinarmas menawarkan 5 jenis produk, yaitu bika ubi, ubi roti siap goreng, kroket ubi, ice cream ubi jalar dan bolu gulung ubi. Khusus untuk bolu
gulung, Rumah Ubi Dinarmas tidak menjualnya dalam jumlah yang banyak,
8QLYHUVLWDV6 XPDWHUD8WDUD
melainkan melalui pesanan. Hal ini dilakukan pemilik, karena untuk bolu gulung, belum memiliki peminat yang banyak dan juga sudah memiliki saingan produk
yang sejenis, yang sudah lebih dulu di kenal oleh konsumen. Keunikan produk Rumah Ubi Dinarmas adalah, semua bahan baku dari
setiap produk adalah ubi. Biasanya untuk membuat suatu jenis makanan seperti kue, kita akan menggunakan tepung terigu sebagai bahan baku, tetapi di Rumah Ubi
Dinarmas tepung yang digunakan adalah tepung ubi. Hal ini membuat karakteristik dan rasanya akan berbeda. Tepung ubi di buat sendiri olrh Rumah Ubi Dinarmas,
dan bukan di beli, hal ini dilakukan pemilik untuk menjaga kualitas bahan bakunya agar selalu baik. Rumah Ubi Dinarmas juga menggunakan daun pisang sebagai alas
ketika memanggang bika ubi dan bukannya mengoleskan mentega pada loyang. Pemilik melakukan hal ini agar bika ubi ketika dipanggang tidak lengket dan juga
agar menimbulkan aroma harum dari daun pisang. Keunikan lainnya adalah untuk ubi roti siap goreng dan ice cream ubi jalar, kedua produk tersebut belum ada
produk sejenis di Kota Medan selain di Rumah Ubi Dinarmas. Alasan pemilik memilih ubi sebagai bahan baku adalah, karena harga ubi
yang murah dan gampang di dapat. Selain itu pemilik ingin memanfaatkan sumber daya lokal yang ada tanpa harus bergantung dengan produk yang berasal dari luar
negeri. Di dalam menentukan bahan bakunya, pemilik menggunakan jenis ubi roti. Alasannya adalah karena ubi roti adalah jenis ubi yang lembut, lebih enak dari jenis
ubi yang lainnya, dan dari segi harga lebih mahal dari jenis ubi lainnya. Rumah Ubi Dinarmas selalu memproduksi produknya setiap hari. Bapak Bayu mengatakan
Rumah Ubi Dinarmas selalu berusaha untuk tidak membuat produk berlebih, agar konsumen selalu mendapatkan produk yang baru dan fresh.
8QLYHUVLWDV6 XPDWHUD8WDUD
Rumah Ubi Dinarmas menyedikan pembungkus khusus ketika ada konsumen membeli dalam jumlah yang banyak, khususnya untuk bika ubi. Jika ada
konsumen yang membeli dalam jumlah yang banyak, maka bika ubi akan di kemas di dalam pembungkus berbentuk kotak, yang terbuat dari karton. Pembungkus
tersebut dapat menyimpan sebanyak 6 bika ubi. Di pembungkus tersebut tersedia tali untuk memudahkan konsumen ketika membawa produk. Dan jika konsumen
membeli dalam jumlah satuan, maka pembungkus yang digunakan adalah plastik putih biasa tanpa ada logo Rumah Ubi Dinarmas.
b. Harga Price
