viii. Mesin Oven
Mesin ini berfungsi memanaskan Double Coil Anti Nyamuk bakar untuk menurunkan kadar air. Kapasitas mesin ini 20 Rak.
ix. Mesin Wrapping
Mesin ini berfungsi mengemas Double Coil anti nyamuk bakar DC dengan plastik film. Kapasitas mesin ini 180 bungkus
menit. Mesin ini mempunyai arus 220 V.
5.2.3.1.2. Alternatif 2
Pada alternatif 2 dilakukan pengolahan limbah onggok menjadi pelletikan. Untuk pembuatan pellet ikan tersebut perlu mempertimbangkan
aspek-aspek antara lain: 1.
Aspek Pasar Sumatera Utara memiliki peternakan yang cukup luas tidak terkecuali ternak
ikan, Tercatat sudah sekitar 197 budidaya ikan yang mendapat sertifikat untuk menjamin layak atau tidaknya ikan itu dikonsumsi.Didapat juga data
bahwa pada tahun 2012 didapat produksi perikanan budidaya sebanyak 144.000 ton. Oleh karena ituaspek pasar untuk penjualan pellet ikan sangat
bisa dimaksimalkan. 2.
Aspek Teknik Aspek teknik dari pembuatan pellet ikan adalah sebagai berikut:
Universitas Sumatera Utara
a. Lokasi
Lokasi pengolahan pellet ikan dilakukan didekat lingkungan pabrik yang bertujuan untuk memudahkan pengaliran limbah tepung. Lahan yang
diperlukan untuk pengolahan pellet ikandiasumsikan seluas 2.000 m
2
. b.
Proses Pengolahan Limbah Tepung Proses pengolahan limbah tepung menjadi pakan ikan adalah sebagai
berikut: i.
Penimbangan Bahan Bahan baku ditimbang sesuai dengan komposisi yaitu tepung
onggok, tepung ikan dan dedek halus. Kemudian bahan tersebut dimasukkan ke dalam suatu wadah.
ii. Pengadukan
Tahap selanjutnya adalah pengadukan bahan secara merata dengan bantuan air untu melarutkan.
iii. Pemotongan
Setelah adonan siap maka adonan siap dipotong dengan dimasukkan ke dalam mesin extruder sehingga akan menghasilkan pellet apung
yang lembab iv.
Pengeringan Setelah adonan siap dalam mesin extruder maka selanjutnya adonan
dikeringan dengan mesin dryier sehingga menghasilkan pellet apung.
Universitas Sumatera Utara
c. Sarana dan Peralatan
Sarana dan peralatan yang dibutuhkan untuk proses pengolahan pellet ikan antara lain:
i. Pelataran Pellet Ikan
Pakan ikanakan dibuat pelataran dengan luas2000 m
2
. Dengan panjang 200 meter dan lebar 10 meter.
ii. Mesin Extruder
Mesin ini berfungsi untuk membentuk adonan menjadi lembaran atau lempengan. Kapasitas mesin ini 2 Tonjam. Mesin ini mempunyai arus
380 V. iii.
Mixer Mesin ini digunakan untuk mengaduk bahan-bahan baku menjadi rata.
iv. Timbangan
Timbangan digunakan menimbang bahan baku secara merata sehingga hasil olahan pellet apung akan optimal.
v. Ayakan 10 dan 16 mesh
Ayakan ini berfungsi untuk proses pengahalusan suatu bahan padatan, yang sebelumnya dihaluskan memiliki ukuran yang lebih besar.
Ayakan 10 mesh maksudnya adalah terdapat 10 lubang pada bidang jaring.
vi. Mesin Oven
Mesin ini berfungsi mengeringkan untuk menurunkan kadar air.
Universitas Sumatera Utara
5.2.3.2. Memilih Alternatif Solusi
