BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DAT
A
5.1. Pengumpulan Data
Mesin yang menjadi objek penelitian adalah pada bagian penggilingan di Pabrik Gula Sei Semayang yaitu pada mesin Cane Mill. Dari hasil penelitian yang
dilakukan khususnya pada bagian penggilingan pada mesin Cane Mill, dimana pada mesin Cane Mill sering terjadi kerusakan sehingga dapat menghentikan
proses produksi. Tujuan penelitian ini adalah meminimumkan six big losses yang terdapat
pada mesin Cane Mill, sehingga dapat diperoleh efektifitas penggunaan mesin pada area tersebut secara maksimal. Maka terlebih dahulu dilakukan pengukuran
untuk dapat mengetahui tingkat efektifitas mesinperalatan yang digunakan saat ini dengan menggunakan indikator OEE overall equipment effectivenes. Dengan
peningkatan OEE akan menghasilkan peningkatan efisiensi dan produktivitas pada mesin Cane Mill.
Untuk pengukuran efektifitas dengan menggunakan OEE pada mesin ini dibutuhkan data yang bersumber dari laporan produksi.
Data yang digunakan adalah data pada periode Februari 2009 – Mei 2009, yaitu:
1. Data waktu
downtime mesin Cane Mill 2. Planned downtime untuk mesin Cane Mill
3. Data waktu setup mesin Cane Mill
Universitas Sumatera Utara
4. Data waktu produksi mesin Cane Mill 5. Data yang lain yang mendukung dalam pemecahan masalah.
1. Data waktu downtime Waktu
down time adalah waktu yang seharusnya digunakan untuk melakukan proses produksi akan tetapi dikarenakan adanya kerusakan atau
gangguan pada mesin mengakibatkan mesin tidak dapat melaksanakan proses produksi sebagaimana mestinya
Kerusakan breakdowns atau kegagalan proses pada mesinperalatan yang
terjadi tiba-tiba. Downtime merupakan kerugian yang dapat terlihat dengan jelas karena terjadi kerusakan mengakibatkan tidak adanya output yang dihasilkan
disebabkan mesin tidak berproduksi. Data waktu downtime dapat dilihat pada tabel 5.1
Tabel 5.1. Data Waktu Kerusakan Breakdown Mesin Cane Mill Periode
Total Waktu Kerusakan jam
Februari 9 Maret 12,3
April 16,1 Mei 10,5
Sumber : Pabrik Gula Sei Semayang
2. Planned Downtime Planned Downtime merupakan waktu yang sudah dijadwalkan dalam
rencana produksi, termasuk pemeliharaan terjadwal dan kegiatan manajemen yang lain seperti pertemuan. Pemeliharaan terjadwal dilakukan oleh pihak
Universitas Sumatera Utara
perusahaan untuk menjaga agar mesin tidak rusak saat proses produksi berlangsung. Pemeliharaan ini dilakukan secara rutin dan sesuai jadwal yang
dibuat oleh departemen maintenance. Data waktu pemeliharaan dapat dilihat pada tabel 5.2
Tabel 5.2. Data Waktu Pemeliharaan Mesin Cane Mill Periode
Total Waktu Pemeliharaan jam
Februari 48 Maret 48
April 48 Mei 24
Sumber : Pabrik Gula Sei Semayang
3. Data Waktu Setup mesin Cane Mill Waktu
setup adalah waktu produksi untuk memproduksi satu jenis produk setelah jenis produk lain selesai dilaksanakan. Waktu yang dibutuhkan untuk
melaksanakan setup mesin mulai dari waktu berhenti mesin sampai proses untuk kegiatan produksi berikutnya. Data waktu setup mesin Cane Mill dapat dilihat
pada tabel 5.3.
Tabel 5.3. Data Waktu Setup Mesin Cane Mill Periode
Total Waktu Setup jam
Februari 1,7 Maret 2,4
April 3,2 Mei 1,9
Sumber : Pabrik Gula Sei Semayang
Universitas Sumatera Utara
4. Data Produksi Data produksi mesin Cane Mill Pada bagian penggilingan di Pabrik Gula
Sei Semayang dalam periode Februari 2009 – Mei 2009 adalah : a.
Total available time adalah total waktu mesin Cane Mill yang tersedia untuk melakukan proses produksi dalam satuan jam.
b. Total product processed adalah jumlah berat total produk yang diproses oleh
mesin Cane Mill dalam satuan ton. c.
Total good product adalah jumlah berat total produk yang baik sesuai dengan spesifikasi kualitas produk yang telah ditentukan dalam satuan ton.
d. Total actual press hours adalah total waktu aktual proses penggilingan tebu
pada mesin Cane Mill.
e. Total reject adalah jumlah berat total produk yang ditolak karena cacat pada
produk sehingga tidak sesuai dengan spesifikasi kualitas produk dalam
satuan ton.
f. Total scrap weight adalah jumlah berat total produk yang rusak atau sisa
hasil proses pencampuran dalam satuan ton. Tabel 5.4. Data Produksi Mesin Cane Mill
Periode Total
Available Time
jam Total
Product Processed
ton Total
Good
Product ton
Total Reject
Weight ton
Total Scrap
Weight ton
Total Actual
Press Hours
jam
Feb 672 91710,34
5869,46 85840,88
613,3 Mar 744
74699,87 4780,79
69919,08 681,3
Apr 720 75460,67
3923,95 71536,72
652,7 Mei 744
53136,7 1806,6
51330,1 707,6
Sumber : Pabrik Gula Sei Semayang
Universitas Sumatera Utara
5.2. Pengolahan Data 5.2.1. Penentuan Ideal Cycle Time ICT
