Gambar 2.3. Lori
4. Perebusan Sterilizer
Proses perebusan buah merupakan faktor yang paling vital dalam pengolahan TBS karena sangat menentukan hasil olah pada tahapan proses
selanjutnya baik losses kerugian yang timbul dan juga kualitas produksinya. Perebusan terlalu lama dapat mengakibatkan losses minyak dalam kondensat
meningkat dan kualitas CPO dihasilkan memberikan warna lebih gelap tua. Bila perebusan terlalu singkat, maka akan mengakibatkan jumlah berondolan dalam
tandan kosong serta jumlah katekopen meningkat, proses pelumatan di unit digester kurang sempurna dan proses pemecahan biji kurang sempurna.
Adapun tujuan dari perebusan adalah:
a. Memudahkan berondolan lepas dari janjangan. b. Melunakkan buah sehingga mudah diaduk dalam digester.
c. Mematikan enzim yang dapat menaikkan ALB. d. Melekangkan inti supaya mudah lepas dari cangkang.
Universitas Sumatera Utara
Perebusan sterilizer yang ada pada PT. Asam Jawa dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
Gambar 2.4. Sterilizer
Pengoperasian rebusan sterilizer diatas sesuai kebutuhan dengan memperhitungkan:
a. Kualitas kematangann TBS yang akan diolah, makin tinggi derajat kematangan TBS maka waktu merebus dioperasikan lebih singkat dan sebaliknya.
b. Kapasitas screw press yang dioperasikan. c. Kebutuhan bahan bakar boiler yang dioperasikan.
Tahapan perebusan TBS di PT. Asam Jawa terdiri dari 3 puncak, dan untuk lebih jelas dapat dilihat pada Tabel 2.4.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2.4.Tahapan Proses Perebusan 3 Puncak TAHAP
PROSES WAKTU TEKANAN
menit Kgcm²
I Deaerasi Menguras udara
6 0 - 0,5
II Menaikkan tekanan uap I pertama
5 1,5 - 2,0
III Menurunkan takanan uap I pertama
3 buang udara dan kondensat : Afblas I
IV Menaikkan tekanan uap II dua
7 2 - 2,5
V Menurunkan takanan uap II dua
3 0,5 – 0
buang udara dan kondensat : Afblas II VI
Menaikkan tekanan uap III tiga 8
2,8 VII
Penahanan tekanan uap 50
2,8 - 3,0 VIII
Buang uap dan kondensat : 8
Afblas terakhir : Siklus merebus :
90 Mengeluarkan dan memasukkan lori buah
7 Total waktu proses merebus
97
Sumber :PKS PT. Asam Jawa
5. Pemipilan Thresher
Kategori