Pengolahan AHP Secara Horizontal

perumusan strategi pemasaran Rumah Makan Bebek Gendut Bogor. Tabel 16 membandingkan antara masing-masing elemen aktor terhadap faktor. Elemen aktor yang paling berpengaruh terhadap kualitas produk dan pelayanan adalah pemilik 0,483, diikuti oleh pengelola 0,337 dan koordinator pelaksana 0,180. Elemen aktor yang berpengaruh terhadap harga produk dipegang peranannya oleh pemilik 0,706, pengelola 0,170 dan koordinator pelaksana 0,124. Elemen aktor berikutnya yang berpengaruh terhadap potensi pasar dipegang peranannya oleh pemilik 0,582, diikuti pengelola 0,221 dan koordinator pelaksana 0,197. Elemen aktor yang berpengaruh terhadap kondisi restoran dipegang peranannya oleh pengelola 0,495, kemudian pemilik pada posisi berikutnya 0,325 dan koordinator pelaksana 0,180. Elemen aktor yang berpengaruh terhadap pesaing berada pada tanggung jawab pemilik 0,605, berikutnya adalah pengelola 0,271 dan yang terakhir adalah koordinator pelaksana 0,124. Tabel 16. Hasil pengolahan horizontal elemen aktor terhadap faktor Aktor Faktor Skor Rating F1 F2 F3 F4 F5 A1 0,483 0,706 0,582 0,325 0,605 0,510 1 A2 0,337 0,170 0,221 0,495 0,271 0,319 2 A3 0,180 0,124 0,197 0,180 0,124 0,170 3 Bobot 0,506 0,134 0,128 0,157 0,072 - - Inconsistency 0,000 0,030 0,050 0,000 0,000 - - 4. Tujuan Tingkat Empat Tingkat empat, yang menganalisis nilai bobot dari masing- masing elemen tujuan terhadap elemen aktor dalam mendukung strategi pemasaran Rumah Makan Bebek Gendut Bogor. Tabel 17 membandingkan antara masing-masing elemen tujuan terhadap aktor. Elemen tujuan pertama yang paling berpengaruh terhadap pemilik adalah meningkatkan penjualan 0,514, kemudian diikuti oleh meningkatkan daya saing 0,248 dan memperluas pasar 0,238. Elemen tujuan kedua yang berpengaruh terhadap pengelola adalah meningkatkan penjualan 0,528, meningkatkan daya saing 0,292 dan memperluas pasar 0,180. Elemen tujuan terakhir yang berpengaruh terhadap koordinator pelaksana adalah meningkatkan penjualan 0,693, kemudian meningkatkan daya saing 0,179 dan memperluas pasar 0,128. Tabel 17. Hasil pengolahan horizontal elemen tujuan terhadap aktor Tujuan Aktor Skor Rating A1 A2 A3 T1 0,514 0,528 0,693 0,549 1 T2 0,238 0,180 0,128 0,201 3 T3 0,248 0,292 0,179 0,250 2 Bobot 0,510 0,319 0,170 - - Inconsistency 0,02 0,04 0,01 - - 5. Strategi Tingkat Lima Tingkat lima, yang menganalisis nilai bobot dari masing-masing elemen alternatif strategi terhadap elemen tujuan dalam mendukung strategi pemasaran Rumah Makan Bebek Gendut Bogor. Pada Tabel 18 akan membandingkan antara masing-masing elemen strategi terhadap tujuan. Elemen strategi pertama yang berpengaruh terhadap tujuan meningkatkan penjualan adalah membuka cabang baru 0,312, dengan membuka cabang baru tentunya akan meningkatkan penjualan secara berkala. Strategi berikutnya yang berpengaruh adalah meningkatkan kualitas produk dan pelayanan 0,250, karena dengan meningkatkan kualitas produk dan pelayanan maka konsumen Rumah Makan Bebek Gendut Bogor akan bertambah dan penjualan akan meningkat. Strategi berikutnya yang berpengaruh adalah meningkatkan kualitas sumber daya manusia 0,121, meningkatkan inovasi produk 0,118, meningkatkan penggunaan teknologi dan informasi dalam kegiatan usaha 0,110 dan mempercepat sertifikasi aman konsumsi BPOM dan mengurus perizinan agar terdaftar di Dinas Pariwisata Kota Bogor 0,089. Elemen strategi kedua yang berpengaruh terhadap tujuan memperluas pasar adalah membuka cabang baru 0,421, karena dengan membuka cabang baru maka cakupan pasar Rumah Makan Bebek Gendut Bogor semakin luas. Strategi berikutnya adalah dengan meningkatkan kualitas produk dan pelayanan 0,169, meningkatkan penggunaan teknologi dan informasi dalam kegiatan usaha 0,117, meningkatkan kualitas sumber daya manusia 0,111, meningkatkan inovasi produk 0,108 dan mempercepat sertifikasi aman konsumsi BPOM dan mengurus perizinan agar terdaftar di Dinas Pariwisata Kota Bogor 0,073. Elemen strategi ketiga yang berpengaruh terhadap tujuan meningkatkan daya saing adalah meningkatkan kualitas produk dan pelayanan 0,282, jelas bahwa persaingan akan meningkat apabila setiap pengusaha meningkatkan kualitas produk dan pelayanannya. Strategi berikutnya adalah membuka cabang baru 0,191, meningkatkan inovasi produk 0,158, meningkatkan kualitas sumber daya manusia 0,141, meningkatkan penggunaan teknologi dan informasi dalam kegiatan usaha 0,138 dan mempercepat sertifikasi aman konsumsi BPOM dan mengurus perizinan agar terdaftar di Dinas Pariwisata Kota Bogor 0,091. Tabel 18. Hasil pengolahan horizontal elemen strategi terhadap tujuan Strategi Tujuan Skor Rating T1 T2 T3 S1 0,312 0,421 0,191 0,304 1 S2 0,250 0,169 0,282 0,242 2 S3 0,121 0,111 0,141 0,124 4 S4 0,089 0,073 0,091 0,086 6 S5 0,118 0,108 0,158 0,126 3 S6 0,110 0,117 0,138 0,118 5 Bobot 0,549 0,201 0,250 - - Inconsistency 0,020 0,010 0,020 - -

4.7.2 Pengolahan Data Secara Vertikal

Tahap ini akan menjelaskan pengolahan data yang dilakukan secara vertikal. Pada pengolahan vertikal akan diperoleh bobot serta prioritas dari elemen hierarki faktor, aktor, tujuan dan strategi. Tujuan dari pemberian bobot serta prioritas adalah untuk mengetahui nilai dari setiap elemen pada hierarki sehingga akan memberi masukan bagi perusahaan untuk memperhatikan prioritas tindakan yang akan diambil. Hierarki hasil pengolahan secara vertikal strategi pemasaran Rumah Makan Bebek Gendut Bogor dapat dilihat pada Gambar 6. Fokus Faktor Aktor Tujuan Strategi Gambar 6. Hierarki hasil pengolahan secara vertikal strategi pemasaran rumah makan Bebek Gendut Bogor

4.8 Implikasi Manajerial

Pada tahapan ini disajikan elemen-elemen penting yang terlibat secara langsung dan memberikan kontribusi besar terhadap keberlangsungan strategi pemasaran Rumah Makan Bebek Gendut Bogor. Elemen-elemen terkait dapat dilihat pada Gambar 7. Strategi Pemasaran Rumah Makan Bebek Gendut Bogor Kualitas Produk dan Pelayanan 0,506 Harga Produk 0,137 Kondisi Restoran 0,157 Potensi Pasar 0,128 Pesaing 0,072 Pemilik 0,510 Pengelola 0,319 Koordinator Pelaksana 0,170 S1 0,304 S2 0,242 S4 0,086 S5 0,126 S3 0,124 Meningkatkan Penjualan 0,549 Memperluas Pasar 0,201 Meningkatkan Daya Saing 0,250 S6 0,118