Pengolahan AHP Secara Horizontal
perumusan strategi pemasaran Rumah Makan Bebek Gendut Bogor. Tabel 16 membandingkan antara masing-masing elemen aktor
terhadap faktor. Elemen aktor yang paling berpengaruh terhadap kualitas produk dan pelayanan adalah pemilik 0,483, diikuti oleh
pengelola 0,337 dan koordinator pelaksana 0,180. Elemen aktor yang berpengaruh terhadap harga produk
dipegang peranannya oleh pemilik 0,706, pengelola 0,170 dan koordinator pelaksana 0,124. Elemen aktor berikutnya yang
berpengaruh terhadap potensi pasar dipegang peranannya oleh pemilik 0,582, diikuti pengelola 0,221 dan koordinator pelaksana
0,197. Elemen aktor yang berpengaruh terhadap kondisi restoran
dipegang peranannya oleh pengelola 0,495, kemudian pemilik pada posisi berikutnya 0,325 dan koordinator pelaksana 0,180.
Elemen aktor yang berpengaruh terhadap pesaing berada pada tanggung jawab pemilik 0,605, berikutnya adalah pengelola
0,271 dan yang terakhir adalah koordinator pelaksana 0,124.
Tabel 16. Hasil pengolahan horizontal elemen aktor terhadap faktor
Aktor Faktor
Skor Rating
F1 F2
F3 F4
F5 A1
0,483 0,706
0,582 0,325
0,605 0,510
1 A2
0,337 0,170
0,221 0,495
0,271 0,319
2 A3
0,180 0,124
0,197 0,180
0,124 0,170
3 Bobot
0,506 0,134
0,128 0,157
0,072 -
- Inconsistency
0,000 0,030
0,050 0,000
0,000 -
-
4. Tujuan Tingkat Empat
Tingkat empat, yang menganalisis nilai bobot dari masing- masing elemen tujuan terhadap elemen aktor dalam mendukung
strategi pemasaran Rumah Makan Bebek Gendut Bogor. Tabel 17 membandingkan antara masing-masing elemen tujuan terhadap
aktor. Elemen tujuan pertama yang paling berpengaruh terhadap
pemilik adalah meningkatkan penjualan 0,514, kemudian diikuti oleh meningkatkan daya saing 0,248 dan memperluas pasar
0,238.
Elemen tujuan kedua yang berpengaruh terhadap pengelola adalah meningkatkan penjualan 0,528, meningkatkan daya saing
0,292 dan memperluas pasar 0,180. Elemen tujuan terakhir yang berpengaruh terhadap koordinator pelaksana adalah meningkatkan
penjualan 0,693, kemudian meningkatkan daya saing 0,179 dan memperluas pasar 0,128.
Tabel 17. Hasil pengolahan horizontal elemen tujuan terhadap aktor
Tujuan Aktor
Skor Rating
A1 A2
A3 T1
0,514 0,528
0,693 0,549
1 T2
0,238 0,180
0,128 0,201
3 T3
0,248 0,292
0,179 0,250
2 Bobot
0,510 0,319
0,170 -
- Inconsistency
0,02 0,04
0,01 -
-
5. Strategi Tingkat Lima
Tingkat lima, yang menganalisis nilai bobot dari masing-masing elemen alternatif strategi terhadap elemen tujuan dalam mendukung
strategi pemasaran Rumah Makan Bebek Gendut Bogor. Pada Tabel 18 akan membandingkan antara masing-masing elemen strategi
terhadap tujuan. Elemen strategi pertama yang berpengaruh terhadap
tujuan meningkatkan penjualan adalah membuka cabang baru 0,312, dengan membuka cabang baru tentunya akan meningkatkan
penjualan secara berkala. Strategi berikutnya yang berpengaruh
adalah meningkatkan kualitas produk dan pelayanan 0,250, karena dengan meningkatkan kualitas produk dan pelayanan maka
konsumen Rumah Makan Bebek Gendut Bogor akan bertambah dan penjualan akan meningkat. Strategi berikutnya yang berpengaruh
adalah meningkatkan kualitas sumber daya manusia 0,121, meningkatkan inovasi produk 0,118, meningkatkan penggunaan
teknologi dan informasi dalam kegiatan usaha 0,110 dan mempercepat sertifikasi aman konsumsi BPOM dan mengurus
perizinan agar terdaftar di Dinas Pariwisata Kota Bogor 0,089. Elemen strategi kedua yang berpengaruh terhadap tujuan
memperluas pasar adalah membuka cabang baru 0,421, karena dengan
membuka cabang baru maka cakupan pasar Rumah Makan
Bebek Gendut Bogor semakin luas. Strategi berikutnya adalah dengan meningkatkan kualitas produk dan pelayanan 0,169,
meningkatkan penggunaan teknologi dan informasi dalam kegiatan usaha
0,117, meningkatkan kualitas sumber daya manusia 0,111, meningkatkan inovasi produk 0,108 dan mempercepat sertifikasi
aman konsumsi BPOM dan mengurus perizinan agar terdaftar di Dinas Pariwisata Kota Bogor 0,073.
Elemen strategi ketiga yang berpengaruh terhadap tujuan meningkatkan daya saing adalah meningkatkan kualitas produk dan
pelayanan 0,282, jelas bahwa persaingan akan meningkat apabila setiap pengusaha meningkatkan kualitas produk dan pelayanannya.
Strategi berikutnya adalah membuka cabang baru 0,191, meningkatkan inovasi produk 0,158, meningkatkan kualitas
sumber daya manusia 0,141, meningkatkan penggunaan teknologi
dan informasi dalam kegiatan usaha 0,138 dan mempercepat sertifikasi aman konsumsi BPOM dan mengurus perizinan agar
terdaftar di Dinas Pariwisata Kota Bogor 0,091.
Tabel 18. Hasil pengolahan horizontal elemen strategi terhadap tujuan
Strategi Tujuan
Skor Rating
T1 T2
T3 S1
0,312 0,421
0,191 0,304
1 S2
0,250 0,169
0,282 0,242
2 S3
0,121 0,111
0,141 0,124
4 S4
0,089 0,073
0,091 0,086
6 S5
0,118 0,108
0,158 0,126
3 S6
0,110 0,117
0,138 0,118
5 Bobot
0,549 0,201
0,250 -
- Inconsistency
0,020 0,010
0,020 -
-