Identifikasi Ancaman Identifikasi Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Ancaman Rumah Makan Bebek Gendut Bogor
hujan di Kota Bogor. Dalam satu tahun 70 sehingga dijuluki kota hujan. Kota Bogor merupakan kota dengan curah hujan 115 mm.
Dampak yang ditimbulkan adalah terjadinya penurunan pendapatan yang dialami oleh Rumah Makan Bebek Gendut jika sedang terjadi
hujan.
4.5. Analisis Matriks IFE dan EFE Rumah Makan Bebek Gendut Bogor 4.5.1 Analisis Matriks IFE
Analisis matriks IFE disusun berdasarkan identifikasi faktor- faktor internal yang terdiri dari kekuatan dan kelemahan yang dimiliki
Rumah Makan Bebek Gendut Bogor. Adapun hasil perhitungan dari matriks IFE dapat dilihat pada Tabel 12.
Berdasarkan hasil analisis pada Tabel 12, dapat dilihat bahwa Rumah Makan Bebek Gendut Bogor memiliki tiga kekuatan utama
yaitu pra sertifikasi halal, fasilitas Rumah Makan Bebek Gendut Bogor dan merek dagang waralaba dengan nilai 0,446. Kekuatan ini harus
tetap dipertahankan dan ditingkatkan demi mencapai kepuasan konsumen. Kelemahan utama pada Rumah Makan Bebek Gendut Bogor
adalah belum menggunakan mesin kasir dengan nilai 0,100. Kelemahan utama ini harus dijadikan pertimbangan untuk merubah kebijakan
menggunakan mesin kasir demi menunjang kegiatan operasional.
Nilai total dari faktor-faktor internal adalah 3,084. Nilai tersebut menunjukkan bahwa posisi Rumah Makan Bebek Gendut Bogor secara
internal adalah kuat. Rumah Makan Bebek Gendut Bogor mampu memanfaatkan kekuatannya untuk mengatasi kelemahan yang dimiliki.
Dengan posisi yang dimiliki, Rumah Makan Bebek Gendut Bogor harus tetap meningkatkan kinerjanya dengan cara mengatasi kelemahan
utama yang menjadi kendala.
Tabel 12. Matriks IFE rumah makan Bebek Gendut Bogor
No. Faktor Internal
Bobot Peringkat
Total Kekuatan
1. Letak Rumah Makan Bebek
Gendut Bogor strategis 0,099
3,200 0,316
2. Layanan pesan antar dan
reservasi 0,105
3,400 0,357
3. Pra sertifikasi halal MUI
0,105 3,400
0,446 4.
Fasilitas Rumah Makan Bebek Gendut Bogor
0,117 3,800
0,446 5.
Merek dagang waralaba 0,117
3,800 0,446
6. Kebersihan dan kenyamanan
Rumah Makan Bebek Gendut Bogor
0,111 3,600
0,400 7.
Inovasi produk 0,111
3,600 0,400
Kelemahan
1. Pegawai Rumah Makan
Bebek Gendut Bogor memiliki tingkat pendidikan
yang rendah 0,049
1,600 0,079
2. Belum memiliki sertifikasi
aman konsumsi dari BPOM 0,037
1,200 0,044
3. Belum terdaftar di Dinas
Pariwisata Kota Bogor 0,043
1,400 0,060
4. Belum menggunakan mesin
kasir 0,056
1,800 0,100
5. Pengelolaan promosi
melalui media cetak, elektronik dan sosial belum
maksimal 0,049
1,600 0,079
Total 1,000
3,084