68 Berdasarkan sebaran pilihan respoden dari atribut respon terhadap kualitas
produk yang ditawarkan, sebagian besar berpendapat bahwa mereka puas akan kesegaran produk yang ditawarkan. Namun, adapun responden yang menyatakan
bahwa mereka tidak puas atas kesegaran produk, yaitu sebesar tujuh persen. Mereka beralasan bahwa produk yang ditawarkan kesegarannya kurang terjaga
sehingga mempengaruhi rasa yang disajikan. Seperti dengan atribut sebelumnya, kualitas produk yang di tawarkan
Restoran Khaspapi mendapatkan respon hampir dari setengah responden menyatakan bahwa mereka puas dengan kualitas produk yang diberikan oleh
Restoran Khaspapi. Namun, sebanyak 48 persen responden menyatakan bahwa mereka biasa saja dalam menilai kualitas produk yang ditawarkan Restoran
Khaspapi. Adapun sebanyak 4 persen responden menyatakan tidak puas terhadap kualitas produk yang ditawarkan Restoran Khaspapi.
Berdasarkan hasil diatas, diperoleh implikasi rekomendasi bagi Restoran Khaspapi. Diharapkan Restoran Khaspapi dapat selalu memberikan kualitas
produk yang baik dengan tingkat kesegaran yang baik pula. Sehingga dalam penyajian dan rasa yang disajikan dalam menu yang dipesan oleh konsumen
memiliki cita rasa yang enak dan berkualitas.
7.6 Dimensi
Serviceability
Dimensi serviability diterapkan untuk mengetahui penilaian responden terhadap kemampuan para karyawan dalam melayani konsumen. Pada dimensi
ini, melihat kinerja pelayanan karyawan berdasarkan pengetahuan dan kemampuan berkomunikasi kepada konsumen. Ilustrasi mengenai sebaran pilihan
responden terhadap atribut-atribut pada dimensi serviability dapat dilihat pada Gambar 10.
15 39
46 44
43
15 20
25 30
35 40
45 50
5=sangat setuju 4=setuju
3=netral 2=tidak setuju
69
Keterangan: X1 = Kemampuan komunikasi pramusaji
X2 = Kemudahan menghubungi Restoran Khaspapi
Gambar 10. Sebaran Persentase Responden Menurut Penilaiannya pada Masing-
Masing Dimensi Serviceability Diperoleh informasi secara keseluruhan responden menyatakan setuju
dengan atribut-atribut pada dimensi serviceability. Hamper setengah dari jumlah responden yaitu sebesar 39 persen menyatakan puas atau baik dengan kemampuan
komunikasi pramusaji. Sementara itu, sebesar 44 persen responden memberikan tanggapan bahwa kemampuan pramusaji biasa saja.
Mengenai atribut kemudahan menghubungi Restoran Khaspapi, sebesar 46 persen responden menyatakan sangat setuju. Mereka mengatakan bahwa Restoran
Khaspapi mudah untuk dihubungi karena mereka juga sering kali memesan menu makanan melalui delivery service. Sementara itu, sebesar 43 persen responden
menyatakan biasa saja atas kemudahan menghubungi restoran. Berdasarkan hasil diatas, dapat memberikan implikasi rekomendasi bagi
Restoran Khaspapi terhadap kemampuan komunikasi pramusaji serta kemudahan konsumen menghubungi Restoran Khaspapi. Diharapkan pihak Restoran
Khaspapi dapat memberikan pelayanan yang terbaik untuk konsumennya agar konsumen tetap merasa puas terhadap pelayanan yang diberikan oleh pihak
Restoran Khaspapi.
7.7 Dimensi
Aesthetics
70 Dimensi ini menilai tentang nilai-nilai estetika yang berkaitan dengan
pertimbangan konsumen dan refleksi dari perlakuan masing-masing konsumen. Melalui dimensi ini, para responden akan menilai keunikan dekorasi dari ruangan
dan peralatan makan yang dimiliki oleh Restoran Khaspapi. Sebaran pilihan responden terhadap atribut-atribut pada dimensi aesthetics dapat dilihat pada
Gambar 11.
Keterangan: X1 = Dekorasi restoran yang unik
X2 = Desain Furniture yang unik X3 = Keunikan peralatan makan
Gambar 11. Sebaran Persentase Responden Menurut Penilaiannya pada Masing-
masing Dimensi Aesthetics Berdasarkan Gambar 11 diatas, secara keseluruhan responden cenderung
setuju terhadap penilaian pada atribut-atribut dimensi aesthetics. Mengenai dekorasi Restoran Khaspapi yang unik yaitu sebesar 47 persen responden
menyatakan setuju terhadap hal tersebut, seperti adanya taman buatan di dalam ruangan Restoran Khaspapi, serta desain-desain yang dipadupadankan dengan
aksen kayu. Namun, sebanyak 37 persen responden menyatakan dekorasi yang dimiliki oleh Restoran Khaspapi memiliki desain yang biasa saja.
Pilihan responden pada atribut desain furniture yang unik yaitu sebanyak 34 persen mentakan setuju bahwa desain furniture yang digunakan oleh Restoran
12 7
5 47
34 28
37 56
61
4 3
5 1
10 20
30 40
50 60
70
X1 X2
X3 5=sangat setuju
4=setuju 3=netral
2=tidak setuju 1=sangat tidak setuju
71 Khaspapi memiliki keunikan tersendiri. Sementara itu, sebanyak 56 persen
responden menyatakan bahwa desain furniture yang digunakan oleh Restoran Khaspapi seperti kursi dan meja memiliki tingkat keunikan yang biasa saja.
Lebih dari setengah jumlah responden yaitu sebesar 61 persen menyatakan bahwa peralatan makan yang digunakan oleh Restoran Khaspapi memiliki tingkat
keunikan yang biasa saja. Namun, sebesar 28 persen responden menyatakan bahwa peralatan makan yang digunakan memiliki tingkat keunikan tersendiri.
Mereka beralasan bahwa Restoran Khaspapi memiliki tingkat kreatifitas dengan cara menempatkan daun pisang yang telah dipotong bulat diatas piring.
Hasil diatas dapat memberikan rekomendasi bagi pihak Restoran Khaspapi terhadap desain restoran dan konsep keunikan restoran. Semakin baik desain
restoran yang dibuat maka akan semakin memberikan kenyaman konsumen dalam berkunjung ke Restoran Khaspapi.
7.8 Dimensi
