Definisi Operasional METODOLOGI PENELITIAN
4. Tingkat pendapatan merupakan jumlah pendapatan konsumen dalam periode tertentu di Kabupaten Jember ribu Rupiah kapita tahun.
5. Harga daging sapi merupakan daging sapi yang dijual dan dibeli oleh konsumen di Kabupaten Jember ribu Rupiahkg tahun.
6. Harga daging ayam merupakan daging ayam yang dijual dan dibeli oleh konsumen di Kabupaten Jember ribu Rupiahkg tahun.
7. Jumlah penduduk merupakan jumlah dimana penduduk tinggal di Kabupaten Jember Jiwa tahun.
8. Produksi daging sapi merupakan tingkat ketersediaan daging sapi di Kabupaten Jember kgtahun.
9. Faktor Kebudayaan merupakan kondisi suatu konsumen rumah tangga yang dipengaruhi oleh keadaan sekitar dan daerahnya kebudayaan, sub budaya,
kelas sosial. 10. Kebudayaan sesuatu yang akan mempengaruhi tingkat pengetahuan dan
gagasan yang terdapat dalam konsumen rumah tangga dalam mengkonsumsi daging sapi dalam keseharian dan dalam momen tertentu.
11. Sub budaya merupakan kelompok-kelompok kecil di lingkungan konsumen rumah tangga yang dapat mempengaruhi sikap konsumen tersebut dalam
mengkonsumsi daging sapi. 12. Kelas sosial merupakan suatu pembagian kelompok yang mempengaruhi
perilaku konsumen secara tidak langsung untuk mengkonsumsi daging sapi. 13. Faktor sosial merupakan hubungan antara konsumen rumah tangga dengan
lingkungan sekitarnya kelompok refrensi, keluarga, peran dan status. 14. Kelompok refrensi merupakan penilaian konsumen atas apa yang mereka
konsumsi dari daging sapi. 15. Keluarga merupakan kumpulan manusia yang terdiri bapak, ibu, anak, dan
sodara yang mempengaruhi keputusan untuk mengkonsumsi daging sapi. 16. Peran dan status merupakan posisi yang dimiliki seseorang konsumen dalam
suatu keadaan dan kelompok tertentu dan menentukan jumlah konsumsi daging sapi, biasanya yang paling berperan adalah ibu rumah tangga.
17. Faktor pribadi merupakan keberlangsungan kehidupan dari seorang individu umur, pekerjaan, keadaan ekonomi, gaya hidup, kepribadian.
18. Umur merupakan rentan waktu untuk mengkonsumsi daging sapi dalam jumlah tertentu.
19. Pekerjaan merupakan keadaan seorang individu memiliki status kepegawaian. 20. Keadaan ekonomi merupakan suatu pendapatan yang dapat dibelanjakan.
21. Gaya hidup merupakan pola hidup yang diekspresiasikan untuk mengolah daging sapi.
22. Kepribadian merupakan karakteristik psikologis yang berbeda dari setiap konsumen yang memandang responnya terhadap konsumsi daging sapi.
23. Faktor psikologis merupakan kondisi suatu individu karena pengaruh kondisi di luar dan dalam konsumen daging sapi motivasi, persepsi, proses belajar,
kepercayaan. 24. Motivasi merupakan dorongan-dorongan untuk membeli dan mengkonsumsi
daging sapi. 25. Persepsi merupakan proses dimana menilai kondisi terhadap daging sapi yang
akan dibeli dan dikonsumsi. 26. Proses belajar merupakan menjelaskan perubahan dalam perilaku seseorang
yang timbul dari pengalaman terhadap daging sapi. 27. Kepercayaan merupakan suatu gagasan deskriptif yang meyakinkan
konsumen untuk mengkonsumsi daging sapi. 28. Warna daging sapi merupakan kondisi keadaan daging sapi yang tampak dari
luar berdasarkan warna daging. 29. Kandungan lemak daging sapi merupakan keadaan daging sapi yang
bercampur dengan daging putih gajih. 30. Bagian daging sapi merupakan suatu bagian tertentu yang memiliki kondisi
struktur daging sapi yang berbeda. 31. Preferensi konsumen adalah pilihan-pilihan kriteria daging sapi yang
sesuai dengan keinginan konsumen dan dibeli untuk dikonsumsi.
32. Atribut merupakan indikator yang memungkinkan terjadinya pengukuran pengaruh pada variabel Warna daging sapi, Kandungan lemak, Bagian
daging sapi.
53