keterangan : n = jumlah sampel
K = variabel
Variabel yang akan diteliti berjumlah 15 variabel. Berdasarkan formulasi tersebut dapat ditentukan bahwa jumlah sampel yang digunakan untuk analisis
sebanyak 75 sampel. Jumlah sampel diambil dari 3 lokasi yaitu : Pasar Tanjung mewakili pasar induk Kabupaten Jember, Pasar Mayang mewakili pasar
pedesaan Kabupaten Jember dan Pasar Mangli mewakili pasar kota Kabupaten Jember.
Peneliti memberikan beberapa kriteria untuk responden agar data yang didapat lebih akurat, kriteria-kriteria tersebut yaitu :
1. Responden sedang membeli atau pernah melakukan pembelian daging sapi. 2. Responden melakukan pembelian untuk konsumsi pribadi atau keluarga,
tidak untuk dijual lagi.
3.4 Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan wawancara terstruktur data primer, studi pustaka data sekunder,
dan observasi. 1. Wawancara terstruktur dilakukan dengan menggunakan kuisioner pada
konsumen yang akan dijadikan sampel penelitian. Wawancara terstruktur susunan pertanyaannya sudah ditetapkan sebelumnya biasanya tertulis
dengan pilihan jawaban yang juga sudah tersedia Djunaidi dan Fauzan, 2012. 2. Studi pustaka yaitu dilakukan dengan memperoleh data dari instansi terkait
maupun buku-buku dan penelitian yang telah dilakukan sebelumnya. Studi pustaka termasuk pada data sekunder. Data sekunder merupakan data
merupakan data yang sudah dalam bentuk dokumen-dokumen contohnya data permintaan, pendapatan produksi dan jumlah penduduk Suryabrata, 2013.
3. Observasi merupakan teknik pengumpulan data yang dilakukan melalui suatu pengamatan, dengan disertai pencatatan terhadap keadaan atau perilaku objek
sasaran Fathoni, 2011.
3.5 Metode Analisis Data 3.5.1 Analisis Regresi Linier Berganda
Permasalahan pertama mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging sapi dianalisis dengan regresi linier berganda. Bentuk umum
persamaan regresi linier berganda dapat dituliskan sebagai berikut Hasan, 2005: Y = a + b
1
X
1
+ b
2
X
2
+ b
3
X
3
+ ... + b
k
X
k
Keterangan: Y
= variabel terikat nilai duga Y a, b
1
, b
2
, b
3
, ..., b
k
= koefisien regresi X
1
, X
2
, X
3
, ..., X
k
= variabel bebas Kemudian untuk penelitian ini rumus yang digunakan adalah sebagai berikut:
Y = a + b
1
X
1
+ b
2
X
2
+ b
3
X
3
+ b
4
X
4
+ b
5
X
5
+ b
6
X
6
Keterangan: Y
= permintaan daging sapi kgtahun a dan b
i
= koefisien regresi X
1
= tingkat pendapatan ribu Rupiah kapita tahun X
2
= harga daging sapi ribu Rupiahkg tahun X
3
= harga daging ayam ribu Rupiahkg tahun X
4
= Jumlah Penduduk Jiwa tahun X
5
= produksi daging sapi kgtahun X
6
= populasi sapi ekortahun Selanjutnya untuk melakukan pengujian terhadap hipotesis yang telah diajukan
digunakan uji statistik sebagai berikut: a. Uji F
Uji F digunakan untuk menguji pengaruh seluruh variabel independen terhadap variabel dependen. Rumus yang digunakan untuk mencari nilai F
hitung adalah F hitung =
sisa ngah
kuadrat te regresi
ngah kuadrat te
Kriteria pengambilan keputusan: F hit
F tabel α = 0,05 maka H
1
diterima, berarti variabel independen secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap variabel dependen
tingkat konsumsi daging sapi.
