II. PROFIL PERUSAHAAN
2.1 SEJARAH DAN PERKEMBANGAN PERUSAHAAN
2.1.1 Sejarah perusahaan
PT. X didirikan pada tahun 1983, merupakan salah satu dari tujuh anak perusahaan Wicaksana Grup yang bergerak dalam usaha distributor. Pada tahun 1988, PT X dialihkan ke produksi
mi instan. Pabrik PT X didirikan di Ciawi, Bogor diatas tanah seluas 6 ha pada bulan Desember 1992. Pabrik mulai beroperasi pada bulan Juni 1993 dan dipasarkan di daerah JABODETABEK. Pada awal
produksi, hanya diluncurkan lima flavour, yaitu dua flavour untuk mi kuah Kari Masalla dan Sup Ayam Paris dan tiga flavour untuk mi goreng Manalagi, Goreng Jawa, Masalla. Saat ini PT X telah
mengembangkan beberapa produk seperti mi cup dalam berbagai rasa, mi kering mi telur, saus, kecap, dan produk yang terbaru adalah sosis siap makan.
Pabrik PT X juga didirikan di Tanjung Morawa, Medan, dan Surabaya tetapi hanya memproduksi tepung terigu dan mi instan saja, sedangkan bumbunya di pasok dari pabrik di Ciawi,
Bogor. Selain untuk konsumsi dalam negeri, produk mi instan dari PT X juga diekspor ke beberapa negara seperti Malaysia, Thailand, Rusia, Belanda, Swedia, Singapura, Australia, dan Arab Saudi.
Sampai saat ini, PT X telah semakin berkembang dengan didirikannya pabrik di Beijing, Kuala Lumpur, dan Seoul. Selain itu diproduksi pula snack, chilli sauce, terasi, dan juga sarden kaleng.
PT. X memiliki tujuan organisasi yang tertuang dalam kebijakan yang ditetapkan perusahaan. Dalam menjalankan usahanya, PT. X memiliki visi, yaitu menjadi salah satu “Food Marketing
Company” terkemuka di Asia, pada tahun 2015. Misi dari PT. X untuk mencapai visi tersebut antara
lain: a membentuk dan meningkatkan kualitas sumber daya manusia SDM secara berkesinambungan dan menghasilkan produk yang bermutu sesuai kebutuhan perusahaan, b
mengembangkan jenis-jenis produk yang bermutu sesuai kebutuhan pasar dan c meningkatkan efisiensi dan produktivitas secara optimal.
2.1.2 Visi dan Misi
Visi dan misi tersebut didukung pula dengan komitmen perusahaan, yakni PT. X tidak akan menggunakan bahan yang haramtidak jelas kehalalannya serta tidak akan memproduksi makanan dan
minuman yang haram menurut syariat Islam. Perusahaan senantiasa akan mengikuti ketentuan- ketentuan yang dikeluarkan oleh Majelis Ulama Indonesia MUI dan Badan Pengawasan Obat dan
Makanan BPOM dalam memproduksi makanan dan minuman yang baik dan halal, dimana dalam implementasinya perusahaan telah mendapatkan sistem jaminan keamanan pangan dan sistem
HACCP.
2.1.3 Lokasi Perusahaan
PT. X, yang berlokasi di Bogor terletak di Jl. Raya Ciawi-Sukabumi Km 2,5 Ciawi, dengan luas areal perusahaan sekitar 6 Ha dan luas bangunan pabrik 2,2 Ha serta sisanya adalah untuk
4
lapangan olahraga, pengolahan limbah, power house, mushola dan lain-lain. Ruang lingkup usaha PT. X adalah memproduksi mi instan dan bumbu untuk mi instan. PT. X Ciawi, Bogor dalam menjalankan
usahanya memiliki lokasi yang cukup strategis, karena tidak terlalu jauh dari jalan Tol Jagorawi dan terdapat sarana transportasi yang cukup memadai, sehingga mempermudah distribusi.
Selain itu, lokasi pabrik berada di daerah yang cukup sejuk, sehingga hawa panas dari proses produksi tidak begitu terasa dan masih tersedia sumber air tanah dengan kualitas yang baik sesuai
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indoneia Nomor 907 MENKES VIII2002 mencakup persyaratanparamater fisik, kimiawi, mikrobiologi dan kimia anorganik. Bangunan pabrik terdiri dari
pos satpam, musholla, koperasi, kantor, gudang material, gudang terigu, gudang karton, gudang barang jadi, produksi mi, produksi bumbu, kantin, poliklinik, power house, workshop, serta areal
limbah. Denah pabrik dapat dilihat pada Lampiran 11.
2.1.4
Struktur Organisasi
Pimpinan tertinggi PT. X adalah direktur. Direktur membawahi semua departemen yang ada. Masing-masing departemen dipimpin oleh seorang manajer untuk bertanggung jawab langsung
kepada direktur. Tugas dan wewenang dari masing-masing bagian dari struktur organisasi tersebut adalah sebagai berikut :
1. Direktur a Memimpin kegiatan operasional perusahaan.
b Menetapkan dan menjalankan operasional perusahaan. c Memimpin dan bertanggung jawab terhadap pelaksanaan tugas pada setiap bidang
berdasarkan instruksi dari direktur. d Mengkoordinasi para kepala bagian pada bidang terkait untuk memimpin
pelaksanaan tugas secara operasional. e Menerima laporan pelaksanaan tugas dari masing-masing manajer.
f Menetapkan dan menjalankan fungsi manajemen perusahaan baik kedalam maupun keluar.
2. Manager a. Purchasing and Traffic Manager
i Bertanggung jawab atas kelancaran lalu lintas barang antar seksi, serta pembelian bahan baku dari perusahaan lain.
ii Mengontrol dan memonitor serta menyediakan sarana untuk kelancaran produksi dan jalannya perusahaan.
b. HRM Human Relation Manager Bertanggung jawab terhadap manajemen perusahaan dan hubungannya dengan
masyarakat. c. FAM
Finance Accounting Manager Bertanggung jawab dalam mengatur manajemen keuangan mengontrol pemasukan
dan pengeluaran uang d. MGM Manufacturing General Manager
Menjaga kelancaran proses produksi agar tercapai tingkat efisiensi yang tinggi. e. RDM
Research and Development Manager i. Bertanggung jawab atas perkembangan produk serta pengawasan mutu.
ii. Mencari dan meneliti formula agar diterima masyarakat. f. GMM
General Marketing Manager
5
i. Bertanggung jawab atas riset pasar, promosi dan penjualan produk secara umum ii.
Mengendalikan dan memonitor pemasaran produk agar produk dapat laku dipasaran.
g. FMMM Factory Maintenance Machine Manager Bertanggung jawab atas penanganan dan pengembangan mesin serta ketersediaan suku
cadang untuk kelangsungan proses produksi. 3. Kepala
Bagian a Memimpin dan bertanggung jawab terhadap pelaksanaan tugas operasional masing-
masing pada bagian yang lebih spesifik. b
Memberi masukan pada manajer tentang penilaian terhadap hasil kerja para karyawan pabrik yang berada pada bagian masing-masing.
4. Supervisor a Bertanggung jawab atas kelangsungan dan kelancaran kegiatan produksi pada seksi
produksinya b Bersama-sama dengan operator lainnya menjamin kesinambungan dan kemantapan
kerja seksi produksinya
2.2 RUANG LINGKUP USAHA
Kategori