68
Amilopektin = pati - amilosa
Dimana : y = pembacaan angka pada kalibrasi
b = blanko pada kalibrasi a = berat bahan
4. Rendemen
Menimbang bahan dasar awal, menimbang produk akhir yang dihasilkan dari berat bahan dasar awal. Rendemen diukur berdasarkan berat kering bahan dengan
cara : Rendemen = ba x 100
Dimana : a = berat bahan awal g
b = berat produk akhir g 5. Ketebalan
Film dengan mikrometer
Edible film diukur ketebalanya dengan alat pengukur ketebalan micrometer dengan ketelitian 0,001 mm pada tiga tempat berbeda, nilai ketebalan yang diukur
sama dengan rata-rata hasil lima pengukuran.
6. Kekuatan Peregangan Tensile Strenght Cuq et al., 1996
Kekuatan peregangan edible film diukur dengan menggunakan Penetrometer Llyod Instrument dengan cara sebagai berikut:
a. Bahan yang akan diuji, dipotong dengan bentuk tertentu sesuai spesifikasi alat dan ukuran tertentu, kemudian dipasang pada alat,sampel dipasang
bentuk I. 50100 x y-ba x faktor pengenceran 100
Amilosa = Sampel total
69
b. Tombol start ditekan dua kali. Tekanan pertama, mengaktifkan alat. Tekanan kedua, mengoperasikan alat. Pada alat akan terbaca gaya yang diberikan saat
film terputus atau robek serta pertambahan panjangnya. c. Kekuatan peregangan dihitung dengan rumus :
6. Persen Elongasi film persentase perpanjangan Cuq et al., 1996
Kuat tarik diukur dengan mengunakan alat tensile strength ands elogation tester Strograph MI Toyoseiki. Persentase pemanjangan didasarkan pada
pertambahan film pada saat film pecah.
7. Laju Transmisi Uap air Water Vapour Transmission Rate
Edible film dipotong berbentuk lingkaran dengan diameter 9 cm, diletakkan pada mulut cawan stainlessstail berbentuk lingkaran, cawan diletakakan pada
desikator berisi air 60 ml dan NaCl 200 gr, sehingga diperoleh RH 75 kemudian dilakukan penimbangan setelah 24 jam. Perubahan berat menunjukkan kecepatan
transmisi uap air malalui edible film.
Keterangan : W = Perubahan berat setelah 24 jam
X = Ketebalan edible film mm A = Luas Area mm²
T=Waktu24jam W x X
Besarnya WVRT = A x T
E = Panjang setelah putus – panjang awal X 100 Panjang awal
Gaya tekanan N Tensile Strenght =
Luas penampang film mm
2
70
LAMPIRAN 2. LEMBAR KUISIONER UJI ORGANOLEPTIK
Uji Organoleptik Uji Skoring
Nama :
Tanggal : Produk yang diuji
: Instruksi
: Berikan penilaian saudara terhadap sampel yang disajikan mengenai warna dan tekstur dari sampel yang disajikan tersebut.
Skoring Kode Sampel
Warna Tekstur 105
150 201
210 589
289 304
403 315
KOMENTAR:……………………………………………………………………… ………………………………………………………………………
……….. . Keterangan : Warna
1. sangat putih keruh 2. agak putih keruh
3. sedikit putih keruh 4. sedikit putih bening
5. agak putih bening 6. sangat putih bening
Keterangan : Tekstur 1. sangat mudah sobek
2. agak mudah sobek 3. tidak mudah sobek
4. agak elastis 5. elastis
6. sangat elastis
71
LAMPIRAN 3. Kadar Air Edible Film
Kadar Air Ulangan
Perlakuan 1 2 3
Total Rata-rata A1B1 15.235 15.331 15.225 45.792 15.264
A1B2 15.402 15.761 16.125 47.289 15.763 A1B3 16.735 16.491 16.227 49.453 16.484
A2B1 16.286 16.231 16.228 48.746 16.249 A2B2 17.431 17.551 17.218 52.201 17.400
A2B3 17.985 17.824 17.909 53.718 17.906 A3B1 17.632 17.772 17.781 53.185 17.728
A3B2 18.721 18.711 18.655 56.087 18.696 A3B3 19.645 19.571 19.647 58.864 19.621
Total 155.074 155.244 155.017 465.335
Rata-rata 17.230 17.249 17.224 51.704 FK =
8.019.863 Tabel Dua Arah Two Ways Table
B A
1 2 3 Total Rata-rata
1 45.792 47.289
49.453 142.534
15.837 2 48.746
52.201 53.718
154.665 17.185
3 53.185 56.087
58.864 168.137
18.682 Total 147.723
155.577
162.035 465.335 Rata-rata
16.414 17.286
18.004 Tabel Anova : Analisis of Variance
SK DB JK KT
F Hitung
F Tabel 0,05
Perlakuan 8 48.415 6.052 222.217 2.510 A 2
36.451 18.226
669.212 3.550
B 2 11.417
5.708 209.600
3.550 AB 4
0.548 0.137
5.027 2.930
Galat 18
0.490 0.027
Total 26
48.905
72
s.e 0.095 Uji Duncan kadar air
A1B1 A1B2 A2B1 A1B3 A2B2 A3B1 A2B3 A3B2 A3B3 Perlakuan
15.264 15.763 16.249 16.484 17.400 17.728 17.906 18.696 19.621 P SSR LSR
A1B1 15.264 -
A1B2 15.763 0.499 -
2 2.970 0.283
A2B1 16.249 0.984 0.486 -
3 3.120 0.297
A1B3 16.484 1.220 0.721 0.236
- 4
3.210 0.306 A2B2 17.400 2.136 1.637 1.152 0.916
- 5
3.270 0.312 A3B1 17.728 2.464 1.966 1.480 1.244 0.328
- 6
3.320 0.316 A2B3 17.906 2.642 2.143 1.658 1.422 0.506
0.178 -
7 3.360 0.320
A3B2 18.696 3.432 2.933 2.447 2.212 1.296 0.967 0.790 -
8 3.380 0.322
A3B3 19.621 4.357 3.858 3.373 3.137 2.221 1.893 1.715 0.926 - 9
3.400 0.324 Perlakuan A1B1 A1B2 A2B1 A1B3 A2B2 A3B1 A2B3 A3B2 A3B3
Notasi a b c c d e e f
g
73
wvtr uap Ulangan
Perlakuan 1 2 3
Total Rata-
rata A1B1 8.984
8.982 8.973
26.939 8.980
A1B2 8.431 8.413
8.402 25.246
8.415 A1B3 8.281
8.280 8.292
24.853 8.284
A2B1 8.531 8.530
8.531 25.592
8.531 A2B2 7.620
7.623 7.622
22.866 7.622
A2B3 7.483 7.472
7.518 22.472
7.491 A3B1 7.512
7.540 7.527
22.579 7.526
A3B2 7.313 7.327
7.312 21.952
7.317 A3B3 6.909
6.911 6.910
20.730 6.910
Total 71.064 71.079
71.086 213.228
Rata-rata 7.896 7.898
7.898 23.692 FK =
1,683.933 Tabel Dua Arah Two Ways Table
B A
1 2 3 Total Rata-rata
1 26.939 25.246
24.853 77.038
8.560 2 25.592
22.866 22.472
70.930 7.881
3 22.579 21.952
20.730 65.260
7.251 Total 75.110
70.063
68.055 213.228 Rata-rata
8.346 7.785
7.562
Tabel Anova : Analisis of Variance SK DB
JK KT F
Hitung F
Tabel 0,05
Perlakuan 8 11.043 1.380
10,735.490 2.510
A 2 7.710
3.855 29,982.599
3.550 B 2
2.935 1.468
11,414.741 3.550
AB 4 0.397
0.099 772.311
2.930 Galat
18 0.002
0.0001 Total
26 11.045
LAMPIRAN 4. Transmisi Uap Air Edible Film
74
s.e 0.007
Uji Duncan transmisi uap air A3B3 A3B2 A2B3 A3B1 A2B2 A1B3 A1B2 A2B1 A1B1
Perlakuan 6.910 7.317 7.491 7.526 7.622 8.284 8.415 8.531 8.980
P SSR LSR A3B3 6.910
- A3B2 7.317 0.407
- 2
2.970 0.019 A2B3 7.491 0.581 0.174
- 3
3.120 0.020 A3B1 7.526 0.616 0.209
0.035 -
4 3.210 0.021
A2B2 7.622 0.712 0.305 0.131 0.096
- 5
3.270 0.021 A1B3 8.284 1.375 0.967
0.794 0.758 0.663
- 6
3.320 0.022 A1B2 8.415 1.505 1.098
0.925 0.889 0.794 0.131
- 7
3.360 0.022 A2B1 8.531 1.621 1.213
1.040 1.004 0.909 0.246 0.115
- 8
3.380 0.022
A1B1 8.980 2.070 1.662 1.489 1.453
1.358 0.695 0.564 0.449
- 9 3.400
0.022 Perlakuan A3B3
A3B2 A2B3
A3B1 A2B2
A1B3 A1B2
A2B1 A1B1
Notasi a b c d e f g
h i
75
LAMPIRAN 5. Ketebalan Edible Film
Ketebalan Ulangan
Perlakuan 1 2 3
Total Rata-
rata A1B1 0.115 0.115 0.115 0.345 0.115
A1B2 0.120 0.120 0.120 0.360 0.120 A1B3 0.130 0.138 0.131 0.399 0.133
A2B1 0.120 0.120 0.125 0.365 0.122 A2B2 0.130 0.135 0.130 0.395 0.132
A2B3 0.140 0.143 0.142 0.425 0.142 A3B1 0.138 0.138 0.139 0.415 0.138
A3B2 0.148 0.148 0.146 0.442 0.147 A3B3 0.150 0.149 0.149 0.448 0.149
Total 1.191 1.206 1.197 3.594 Rata-rata 0.132 0.134 0.133
FK = 0.478
Tabel Dua Arah Two Ways Table B
A 1 2 3
Total Rata-rata 1
0.345 0.360 0.399 1.104 0.368
2 0.365 0.395 0.425 1.185
0.395 3
0.415 0.442 0.448 1.305 0.435
Total 1.125 1.197 1.272 3.594
Rata-rata 0.375
0.399 0.424
Tabel Anova : Analisis of Variance SK DB JK
KT F Hitung
F Tabel 0,05
Perlakuan 8 0.004 0.0004 101.156 2.510
A 2 0.002
0.001 255.675
3.550 B 2
0.001 0.001
135.075 3.550
AB 4 0.0001
0.00003 6.937 2.930
Galat 18
0.0001 0.000004
Total 26
0.004
76
s.e 0.001
Uji Duncan Ketebalan A1B1 A1B2 A2B1 A2B2 A1B3 A3B1 A2B3 A3B2 A3B3
Perlakuan 0.115 0.120 0.122 0.132 0.133 0.138 0.142 0.147 0.149
P SSR LSR A1B1 0.115
- A1B2 0.120 0.005
- 2
2.970 0.004
A2B1 0.122 0.007 0.002 -
3 3.120
0.004 A2B2 0.132 0.017 0.012
0.010 -
4 3.210
0.004 A1B3 0.133 0.018 0.013
0.011 0.001 -
5 3.270
0.004 A3B1 0.138 0.023 0.018
0.017 0.007 0.005
- 6
3.320 0.004
A2B3 0.142 0.027 0.022 0.020 0.010
0.009 0.003
- 7
3.360 0.004
A3B2 0.147 0.032 0.027 0.026 0.016
0.014 0.009 0.006
- 8
3.380 0.004
A3B3 0.149 0.034 0.029 0.028 0.018
0.016 0.011 0.008 0.002
- 9 3.400
0.004
Perlakuan A1B1 A1B2
A2B1 A2B2
A1B3 A3B1
A2B3 A3B2
A3B3 Notasi a
b b
c c
d d e e
77
Kuat Tarik Ulangan
Perlakuan 1 2 3
Total Rata-rata A1B1
4.265 4.211 4.255 12.732 4.244 A1B2
4.502 4.861 5.025 14.389 4.796 A1B3
5.535 5.491 5.227 16.253 5.418 A2B1
5.186 5.321 5.248 15.756 5.252 A2B2
6.331 6.451 6.418 19.201 6.400 A2B3
6.885 6.924 6.909 20.718 6.906 A3B1
6.532 6.672 6.681 19.885 6.628 A3B2
7.221 7.211 7.255 21.687 7.229 A3B3
8.245 8.271 8.227 24.744 8.248 Total
54.704 55.414 55.247 165.365 Rata-rata 6.078 6.157 6.139 18.374
FK = 1.012.794
Tabel Dua Arah Two Ways Table B
A 1 2 3
Total Rata-rata 1 12.732
14.389 16.253 43.374
4.819 2 15.756
19.201 20.718 55.675
6.186 3 19.885
21.687 24.744 66.317
7.369 Total 48.373
55.277
61.715 165.365 Rata-rata 5.375 6.142 6.857
Tabel Anova : Analisis of Variance SK DB
JK KT F Hitung
F Tabel 0,05
Perlakuan 8 39.697 4.962 381.161 2.510 A 2
29.295 14.647
1125.131 3.550
B 2 9.894
4.947 380.014
3.550 AB 4
0.508 0.127
9.750 2.930 Galat
18 0.234
0.013 Total
26 39.931
LAMPIRAN 6. Kuat Tarik Tensile Strenght Edible Film
78
s.e 0.066 Uji Duncan kuat tarik
A1B1 A1B2 A2B1 A1B3 A2B2 A3B1 A2B3 A3B2 A3B3 Perlakuan
4.244 4.796 5.252 5.418 6.400 6.628 6.906 7.229 8.248 P SSR LSR
A1B1 4.244 -
A1B2 4.796 0.552 -
2 2.970 0.196
A2B1 5.252 1.008 0.456 -
3 3.120 0.206
A1B3 5.418 1.174 0.621 0.166
- 4
3.210 0.211 A2B2 6.400 2.156 1.604 1.148 0.983
- 5
3.270 0.215 A3B1 6.628 2.384 1.832 1.377 1.211 0.228
- 6
3.320 0.219 A2B3 6.906 2.662 2.110 1.654 1.489 0.506 0.278
- 7
3.360 0.221 A3B2 7.229 2.985 2.433 1.977 1.812 0.829 0.601 0.323
- 8
3.380 0.223 A3B3 8.248 4.004 3.452 2.996 2.830 1.848 1.620 1.342 1.019
- 9 3.400 0.224
Perlakuan A1B1 A1B2 A2B1 A1B3 A2B2 A3B1 A2B3 A3B2 A3B3 Notasi a b c c d
e f g h
79
Parameter : Elongasi Ulangan
Perlakuan 1 2 3
Total Rata-rata A1B1
16.450 16.400 16.500 49.350 16.450 A1B2
17.800 17.810 17.860 53.470 17.823 A1B3
20.200 20.230 20.220 60.650 20.217 A2B1
19.080 19.020 19.030 57.130 19.043 A2B2
20.100 20.200 20.200 60.500 20.167 A2B3
21.500 21.430 21.480 64.410 21.470 A3B1
21.080 21.020 21.070 63.170 21.057 A3B2
21.300 21.331 21.280 63.911 21.304 A3B3
23.680 23.690 23.710 71.080 23.693
Total 181.190 181.131
181.350 543.671
Rata-rata 20.132
20.126 20.150
FK = 10.947.339
Tabel Dua Arah Two Ways Table B
A 1 2 3
Total Rata-rata 1 49.350
53.470 60.650
163.470 54.490
2 57.130 60.500
64.410 182.040
60.680 3 63.170
63.911 71.080
198.161 66.054
Total 169.650
177.881
196.140 543.671 Rata-rata
56.550 59.294
65.380
Tabel Anova : Analisis of Variance SK DB JK KT F
Hitung F Tabel
0,05 Perlakuan
8 110.345 13.793
10927.323 2.510
A 2 66.970
33.485 26527.934
3.550 B 2
40.847 20.423
16179.991 3.550
AB 4 2.528
0.632 500.684 2.930
Galat 18
0.023 0.001
Total 26 110.368
LAMPIRAN 7. Persen Perpanjangan Elongasi Edible Film
80
s.e 0.021 Uji Duncan elongasi
A1B1 A1B2 A2B1 A2B2 A1B3 A3B1 A2B3 A3B2 A3B3 Perlakuan
16.450 17.823 19.043 20.167 20.217 21.057 21.304 21.470 23.693 P SSR LSR
A1B1 16.450 -
A1B2 17.823 1.373 -
2 2.970 0.061
A2B1 19.043 2.593 1.220 -
3 3.120 0.064
A2B2 20.167 3.717 2.343 1.123 -
4 3.210 0.066
A1B3 20.217 3.767 2.393 1.173 0.050 -
5 3.270 0.067
A3B1 21.057 4.607 3.233 2.013 0.890 0.840 -
6 3.320 0.068
A2B3 21.304 4.854 3.480 2.260 1.137 1.087 0.247 -
7 3.360 0.069
A3B2 21.470 5.020 3.647 2.427 1.303 1.253 0.413 0.166 -
8 3.380 0.069
A3B3 23.693 7.243 5.870 4.650 3.527 3.477 2.637 2.390 2.223 - 9
3.400 0.070 Perlakuan A1B1 A1B2 A2B1 A2B2 A1B3 A3B1 A2B3 A3B2 A3B3
Notasi a b c c d e f g h
81
Tabel Anova : Analisis of Variance SK DB JK
KT F Hitung
F Tabel 0,05
Sampel 8 6.079 0.760 0.561 2.032
Panelis 15 1690.146 112.676 83.162
Galat 120 162.588
1.355 Total
143 1858.813 Uji Organoleptik Warna
Edible Film Panelis
A1B1 A1B2
A1B3 A2B1
A2B2 A2B3
A3B1 A3B2
A3B3 Total Rata-rata
1 2 2 3 4 4 4 4 4 5
32 3.556
2 2 2 2 3 3 3 3 5 5
28 3.111
3 2 3 3 3 3 4 4 4 5
31 3.444
4 2 2 3 3 3 4 5 4 5
31 3.444
5 2 3 2 3 3 3 3 4 5
28 3.111
6 2 2 3 4 3 4 4 5 6
33 3.667
7 2 2 3 3 4 5 4 5 6
34 3.778
8 3 3 3 4 3 4 3 4 6
33 3.667
9 2 2 3 3 4 4 2 5 6
31 3.444
10 2 3 3 4 3 3 3 5 6 32
3.556 11 2 2 3 3 4 3 4 4 4
29 3.222
12 3 2 3 3 3 5 3 5 6 33
3.667 13 2 2 3 4 4 4 5 4 6
34 3.778
14 2 3 4 3 3 4 4 5 6 34
3.778 15 2 2 3 4 4 5 3 5 6
34 3.778
16 3 2 3 3 4 4 3 6 4 32
3.556 Total
35.000 37.000 47.000 54.000 55.000 63.000 57.000 74.000 87.000 509 Rata-rata 2.188 2.313 2.938 3.375 3.438 3.938 3.563 4.625 5.438
FK= 1.799.174
LAMPIRAN 8. Uji Organoleptik Warna
82
s.e 0.291
Uji Duncan Uji Organoleptik Warna Perlakuan
A1B1 A1B2 A1B3 A2B1 A2B2 A3B1 A2B3 A3B2 A3B3 Kode sampel rerata
2.188 2.313
2.938 3.375
3.438 3.563
3.938 4.625
5.438 P SSR
LSR A1B1
2.188
-
A1B2 2.313 0.125
-
2 2.80
0.815 A1B3 2.938
0.750 0.625
-
3 2.95
0.858 A2B1 3.375
1.188 1.063 0.438
-
4 3.04
0.885 A2B2 3.438
1.250 1.125 0.500
0.063
-
5 3.12
0.908 A3B1
3.563 1.375 1.250 0.625 0.188 0.125
-
6 3.17
0.922 A2B3 3.938
1.750 1.625 1.000 0.563
0.500 0.375
-
7 3.22
0.937 A3B2 4.625
2.438 2.313 1.688 1.250 1.188 1.063 0.688
-
8 3.25
0.946 A3B3 5.438
3.250 3.125 2.500 2.063 2.000 1.875 1.500 0.813
-
9 3.29
0.957 Perlakuan
A1B1 A1B2 A1B3 A2B1 A2B2 A3B1 A2B3 A3B2 A3B3 Notasi a
a
ab
b b bc cd de
e
83
Uji Organoleptik Tekstur Edible film
Panelis A1B1
A1B2 A1B3
A2B1 A2B2
A2B3 A3B1
A3B2 A3B3
Total Rata-rata 1
2 2 4 4 4 4 4 4 5 33
3.667 2
2 2 3 4 4 4 4 4 5 32
3.556 3
2 3 3 3 4 4 3 4 5 31
3.444 4
2 3 3 4 4 4 4 5 5 34
3.778 5
2 2 3 3 4 4 3 4 4 29
3.222 6
2 2 4 3 4 4 4 4 5 32
3.556 7
2 3 3 4 4 4 4 4 4 32
3.556 8
3 3 3 3 3 3 3 5 5 31
3.444 9
2 3 3 4 3 3 3 4 5 30
3.333 10 3 3 3 4 4 4 3 4 5
33 3.667
11 2 2 3 3 3 3 4 4 5 29
3.222 12 3 3 3 3 3 4 3 5 5
32 3.556
13 2 2 3 3 3 4 4 4 5 30
3.333 14 3 3 3 3 4 4 4 4 5
33 3.667
15 2 2 2 4 4 4 4 5 5 32
3.556 16 2 3 3 3 4 4 4 4 4
31 3.444
Total 36.000 41.000 49.000 55.000 59.000 61.000 58.000 68.000 77.000
504 Rata-rata 2.250 2.563 3.063 3.438 3.688 3.813 3.625 4.250 4.813
FK= 1.764.000
LAMPIRAN 9. Uji Organoleptik Tekstur
84
Tabel Anova : Analisis of Variance SK DB JK
KT F Hitung
F Tabel 0,05
Sampel 8 5.150 0.644 0.796 2.032
Panelis 15 1658.528 110.569 136.684 Galat
120 97.072
0.809 Total
143 1760.750 s.e
0.225 Uji Duncan Uji Organoleptik Tekstur
Perlakuan A1B1 A1B2 A1B3 A2B1 A3B1 A2B2 A2B3 A3B2 A3B3
Kode sampel Rerata 2.250 2.563
3.063 3.438
3.625 3.688
3.813 4.250
4.813 P SSR
LSR A1B1 2.250
-
A1B2 2.563 0.313
-
2 2.80
0.630 A1B3 3.063
0.813 0.500
-
3 2.95
0.663 A2B1 3.438
1.188 0.875 0.375
-
4 3.04
0.684 A3B1 3.625
1.375 1.063 0.563
0.188
-
5 3.12
0.702 A2B2 3.688
1.438 1.125 0.625
0.250 0.063
-
6 3.17
0.713 A2B3
3.813 1.563 1.250 0.750 0.375 0.188 0.125
-
7 3.22
0.724 A3B2
4.250 2.000 1.688 1.188 0.813 0.625 0.563 0.438
-
8 3.25
0.731 A3B3 4.813
2.563 2.250 1.750 1.375 1.188 1.125 1.000 0.563
-
9 3.29
0.740 Perlakuan A1B1
A1B2 A1B3
A2B1 A3B1 A2B2 A2B3 A3B2 A3B3 Notasi a
ab bc
c c
cd d
d e
85
LAMPIRAN 10. Analisa Finansial yang digunakan
Analisa finansial terhadap alternatif terbaik diasumsikan sebagai berikut: 1. Kebutuhan bahan baku tersedia sepanjang tahun.
2. Produksi dihitung 1 tahun. 3. Pabrik bekerja 6 hari minggu.
4. Jumlah tiap bungkus edible film adalah 100 lbr. 5. Produk terjual habis setiap akhir tahun, dengan harga jual edible film
Rp 59.739,-bungkus. 6. Umur ekonomis direncanakan 5 tahun.
7. Selama umur ekonomis proyek permintaan adalah tetap. 8. Modal untuk investasi dan operasi diperolah 40 dari bank atau modal
pinjaman dengan masa pinjam 5 tahun dan 60 modal sendiri. 9. Suku bunga yang berlaku 20 per tahun.
10. Biaya-biaya, harga alat dan bahan selama umur ekonomis proyek dianggap tetap.
11. Perhitungan biaya produk adalah per tahun.
86
LAMPIRAN 11. Kebutuhan Bahan dan Biaya
Analisa kelayakan finansial dari proses pembuatan edible film pati kimpul dihitung dari pengolahan edible film pada perlakuan yang memiliki nilai tertinggi
pada uji organoleptik warna, dan tekstur, yaitu pada perlakuan antara Na-CMC 3 bv
total
sebanyak 1,5 gr dan gliserol 30 vb
pati
sebanyak 0,9 ml dengan berat pati sebesar 3 gr dan volume air total sebanyak 50 ml.
Analisis Finansial : 1.
Waktu produksi
Produksi dihitung dalam 1 bulan = 26 hari kerja. 1 tahun = 26 hari x 12 bulan = 312 hari kerja.
2. Kapasitas produksi