Kedua pegawai tersebut sebelum bekerja di Burger Al-barokah telah dilatih untuk mampu membuat burger dan varian menu lainnya sesuai dengan keterampilan
yang dimiliki ibu Sri. Ibu Sri juga memiliki standar dalam membuat makanan yang akan dijual, hal ini untuk menjamin kualitas rasa dan kebersihan makanan.
4.2 Penyajian Data A. SWOT
Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats Burger Al- Barokah
Penerapan Analisis SWOT pada Burger Al-Barokah dilakukan dengan terlebih dahulu penulis memberikan penjelasan tentang fungsi dan tujuan dari
Analisis SWOT. Hal ini dilakukan karena sebelumnya Ibu Sri sebagai Pemilik Burger Al-Barokah tidak pernah menggunakan analisis tertentu untuk merumuskan
atau menggunakan strategi yang akan Ibu Sri gunakan untuk menghadapi persaingan di pasar.
Dengan bantuan dari anak sulung Ibu Sri yaitu Lia, penulis akhirnya dapat memandu Ibu Sri dalam penggunaan analisis SWOT dan mengetahui apa-apa saja
yang menjadi Strengths kekuatan, Weaknesses kelemahan, Opportunities Peluang, dan Threaths Ancaman dari Burger Al-Barokah.
SWOT dari Burger Al-Barokah adalah sebagai berikut:
1. Strengths Kekuatan
Merupakan faktor-faktor Internal Positif yang berperan terhadap kemampuan Burger Al-Barokah untuk mencapai tujuannya:
Universitas Sumatera Utara
Faktor-faktor tersebut adalah sebagai berikut: a.
Lokasi usaha yang strategis b.
Menjual Burger dengan Varian yang beraneka Ragam c.
Harga Terjangkau d.
Produk yang dijual sangat dijaga kualitasnya, dan memiliki ciri khas yang mampu bersaing dengan produk usaha sejenis
e. Menerima layanan pemesanan dalam jumlah yang besar
f. Kerjasama dan komunikasi yang baik dengan karyawan yang bekerja di
BurgerAl-Barokah. g.
Menyediakan Tenda, bangku dan meja sebagai tempat para pembeli untuk menikmati pesanannya.
Tujuh faktor diatas adalah Strengths kekuatan yang dimiliki oleh Burger Al- Barokah berdasarkan Penilaian Ibu Sri. Penulis menilai dari segi Strength Kekuatan,
Ibu Sri telah mampu menilai dengan baik faktor apa saja yang menjadi kekuatan dari Burger Al-Barokah tersebut.
Tujuh faktor Strengths Kekuatan tersebut yang akan menciptakan Strategi SO Strengths Opportunities yang juga dikenal dengan istilah Strategi Pertumbuhan
Agresif Growth Oriented Strategy dan Strategi ST Strengths Threaths merupakan Strategi Diversifikasi Produkpasar.
Universitas Sumatera Utara
2. Weakness Kelemahan
Merupakan faktor-faktor negatif yang mengurangi kemampuan Burger Al- Barokah untuk mencapai tujuannya.
Faktor-faktor tersebut adalah sebagai berikut: a.
Tidak memiliki izin usaha b.
Belum memiliki gedung usaha dan area parkir c.
Tidak memiliki laporan keuangan yang sistematis d.
Peralatan memasak yang masih Standar e.
Promosi yang Kurang f.
Membutuhkan modal yang besar untuk mengembangkan usaha Enam faktor diatas adalah Weaknesses kelemahan yang dimiliki oleh Burger
Al-Barokah. Penulis menilai dari segi Weaknesses kelemahan, Ibu Sri belum cukup mampu menilai dengan baik faktor apa saja yang menjadi kelemahan dari Burger Al-
Barokah tersebut. Oleh karena itu penulis mencoba untuk membantu Ibu Sri untuk melihat apa saja kelemahan dari Burger Al-Barokah yang belum disadari oleh Ibu Sri
Sendiri. Enam faktor Weaknesses Kelemahan tersebut akan menciptakan Strategi
WO Weaknesses Opportunities yang juga dikenal sebagai Turn-Around dan Strategi WT Weaknesse Threaths yang merupakan Strategi Defensif bertahan.
Universitas Sumatera Utara
3. Opportunity Peluang
