Kerangka Teori TINJAUAN PUSTAKA

atau terkontaminasi bakteri serta tempat penyimpanan air baku juga dapat mempengaruhi bakteri berkembangbiak. Variabel higiene proses pelayanan konsumen juga dapat mempengaruhi kontaminasi bakteri karena hal ini di lakukan oleh pekerja depot air minum secara langsung tanpa menggunakan peralatan yang otomatis. Selanjutnya perilaku mencuci tangan juga dapat menjadi faktor penyebab karena tangan merupakan tempat berkumpulnya bakteri, apabila pekerja tidak mencuci tangan sebelum dan sesudah melayani konsumen dapat menjadi sumber bakteri. Dari penjelasan diatas maka kerangka konsep pada penelitian ini adalah sebagai berikut: Variabel Independen Variabel Dependen Bagan 3.1 Kerangka Konsep Penelitian Kelengkapan fasilitas sanitasi Sarana Pengolahan Air Minum Air Baku Higiene proses Pelayanan Konsumen Mencuci Tangan Jumlah Bakteri Coliform pada Air Minum

3.2 Definisi Operasional

Tabel 3.1 Definisi Operasional No Variabel Definisi Operasional Alat Ukur Cara Ukur Hasil Ukur Skala Variabel Dependen 1. Jumlah Bakteri Coliform dalam Air Minum Kandungan bakteri coliform yang terdapat pada air minum isi ulang berdasarkan hasil pemeriksaan uji MPN Lembar hasil Pengukuran Laboratorium Uji Most Probable Number Jumlah koloni bakteri yang di temukan dalam air minum isi ulang Rasio Variabel Independen 2 Kelengkapan fasilitas sanitasi Keberadaan fasilitas yang terdapat pada depot air minum isi ulang seperti sarana air bersih dan mengalir, tempat cuci tangan, sabun untuk mencuci tangan, tempat sampah dan toilet Lembar Checklist Observasi 1. Memenuhi syarat jika semua checklist terpenuhi 2. Tidak memenuhi syarat jika tidak terpenuhi checklist Ordinal 3 Sarana Pengolahan Air Minum Alat dan perlengkapan yang digunakan untuk pengolahan air minum harus menggunakan peralatan yang sesuai dengan persyaratan kesehatan Lembar Wawancara Wawancara 1. Memenuhi syarat jika semua checklist terpenuhi 2. Tidak memenuhi syarat jika tidak terpenuhi checklist Ordinal 4 Air Baku Sumber air yang digunakan dalam air minum isi ulang Lembar Wawancara Wawancara 1. Memenuhi syarat jika semua checklist terpenuhi Ordinal 2. Tidak memenuhi syarat jika tidak terpenuhi checklist 5 Higiene proses Pelayanan Konsumen Kemungkinan untuk risiko kontaminasi bakteri pada perlakuan pekerja depot mulai dari sumber air, proses pencucian, pengisian ke dalam wadah air minum hingga diberikan kepada pelanggan. Lembar Checklist Observasi 1. Memenuhi syarat jika semua checklist terpenuhi 2. Tidak memenuhi syarat jika tidak terpenuhi checklist Ordinal 6 Mencuci Tangan Perilaku yang dilakukan oleh pekerja sebelum dan sesudah melayani konsumen dengan menggunakan sabun Lembar Checklist Observasi 1. Mencuci Tangan 2. Tidak Mencuci Tangan Ordinal