Jenis dan Frekuensi Makanan

Tabel 4.8 Distribusi Responden Berdasarkan Trip Bekerja Supir Angkot Rahayu Medan Ceria Trayek 104 di Kota Medan Trip Bekerja n Trip pagi 32 52,46 Trip siang 29 47,54 Jumlah 61 100,00 Dari tabel 4.8 terlihat bahwa trip bekerja yang paling banyak adalah pada trip pagi yaitu sebanyak 32 responden 52,46, sedangkan yang paling sedikit pada trip siang yaitu 29 responden 47,54 .

4.3. Pengetahuan Responden Tabel 4.9.

Distribusi Responden Berdasarkan Pengetahuan Supir Angkot Rahayu Medan Ceria Trayek 104 di Kota Medan Pengetahuan n Baik 28 45,90 Sedang 31 50,82 Kurang 2 3,28 Jumlah 61 100,00 Dari tabel 4.9 terlihat bahwa pengetahuan responden yang paling banyak adalah pada pengetahuan yang sedang yaitu sebanyak 31 responden 50,82, sedangkan yang paling sedikit adalah pengetahuan kurang yaitu sebanyak 2 responden 3,28

4.4. Pola Konsumsi Pangan

Pola konsumsi pangan responden meliputi jenis, jumlah, frekuensi dan susunan makanan yang diperoleh melalui daftar menu makanan yang dikonsumsi responden.

4.4.1. Jenis dan Frekuensi Makanan

Jenis bahan makanan yang dikonsumsi terdiri dari makanan pokok, lauk-pauk, sayur, buah, dan jenis lain-lain. Jenis dan frekuensi makan yang dikonsumsi oleh supir angkot rahayu medan ceria trayek 104 pada penelitian ini dapat dilihat pada tabel berikut ini : Tabel 4.10 Distribusi Jenis Bahan Makanan dan Frekuensi Makanan Supir Angkot Rahayu Medan Ceria Trayek 104 di Kota Medan JENIS BAHAN MAKANAN FREKUENSI MAKAN Jumlah 1x1HR 1x1HR 4-5xMG 1-3xMG 2x1BL 1x1BL n n n n n n n Bahan Makanan Pokok - Nasi - Mie - Roti 6 1 100 5 3 1 8,20 50,8 2 2 4 2 39,3 4 32,7 9 3 2 1 52,4 6 16,3 9 6 1 6 1 6 1 10 10 10 Lauk-pauk - Ayam - Daging - Ik. kering - Ik. basah - Telur - Tahu - Tempe 1 5 1 1 6 1 8 1 1 9 2 1 24,6 16,3 9 26,2 3 29,5 1 16,3 9 31,1 5 34,4 3 2 2 3 3 2 3 1 3 2 32,7 8 32,7 9 49,1 8 52,4 6 50,8 2 49,1 8 32,7 9 2 1 1 1 1 1 1 5 1 2 1 1 34,4 2 16,3 9 16,3 9 18,0 3 24,5 9 19,6 7 18,0 3 5 2 1 5 5 9 8,20 34,4 3 8,20 8,20 14,7 5 6 1 6 1 6 1 6 1 6 1 6 1 6 1 10 10 10 10 10 10 10 Sayuran - Daun ubi - Bayam - Kangkun g - Sawi 1 16,3 9 5 1 4 9 5 9 83,6 1 80,3 3 96,7 2 1 1 2 2 2 16,3 9 19,6 7 3,28 3,28 6 1 6 1 6 1 10 10 10 4 9 80,3 3 6 1 10 Buah - Pisang - Pepaya - Jeruk 3 1 9 2 49,1 8 31,1 5 32,7 9 2 1 3 1 3 1 34,4 3 50,8 2 50,8 2 1 1 1 1 16,3 9 18,0 3 16,3 9 6 1 6 1 6 1 10 10 10 Lain-lain - Teh manis 1 2 19,6 7 4 1 67,2 1 8 13,1 2 6 1 10 Pada tabel 4.10 di atas menunjukkan bahwa seluruh supir angkot mengkonsumsi setiap jenis bahan makanan bahan makanan pokok, lauk pauk, sayuran, jenis buah, jenis lain secara bergantian dengan frekuensi makan yang beragam. Dapat dilihat pada tabel di atas bahwa seluruh supir angkot mengkonsumsi nasi sebagai bahan makanan pokok dengan frekuensi makan 1x1 hari dan yang paling sedikit, yaitu mengkonsumsi mie dengan frekuensi makan 1x1 hari sebanyak 5 responden 8,20 . Pada jenis lauk pauk, mayoritas supir angkot mengkonsumsi ikan basah dengan frekuensi makan 1x1 hari sebanyak 32 responden 52,46, dan yang paling sedikit, yaitu mengkonsumsi ayam, ikan kering dan telur dengan frekuensi makan 1- 3x minggu sebanyak 5 responden 8,20. Pada jenis sayuran, mayoritas supir angkot mengkonsumsi kangkung dengan frekuensi makan 4-5x minggu sebanyak 59 responden 96,72 dan yang paling sedikit, yaitu mengkonsumsi kangkung dan sawi dengan frekuensi makan 1-3x minggu sebanyak 2 responden 3,28. Pada jenis buah-buahan, mayoritas supir angkot mengkonsumsi pepaya dan jeruk dengan frekuensi makan 2 x 1 bulan sebanyak 31 responden 50,82, sedangkan yang paling sedikit, yaitu mengkonsumsi pisang dan jeruk dengan frekuensi makan 1x 1 bulan sebanyak 10 responden 16,39 Pada jenis bahan makanan lain, mayoritas supir angkot mengkonsumsi teh manis dengan frekuensi makan 1x1 hari sebanyak 41 orang 67,21, yang palig sedikit yaitu mengkonsumsi teh manis dengan frekuensi makan 4-5x minggu sebanyak 8 orang 13,12. Tabel 4.11 Distribusi Tempat Sarapan Pagi Supir Angkot Rahayu Medan Ceria Trayek 104 di Kota Medan tahun 2008 Tempat Sarapan Pagi n Rumah 12 19,67 Luar rumah 49 80,33 Jumlah 61 100,00 Dari tabel 4.11 terlihat tempat sarapan pagi supir angkot paling tinggi pada di luar rumah yaitu sebanyak 49 responden 80,33, sedangkan yang paling sedikit di rumah yaitu sebanyak 12 responden 19,67. Tabel 4.12 Distribusi Waktu Sarapan Pagi Supir Angkot Rahayu Medan Ceria Trayek 104 di Kota Medan tahun 2008 Waktu Sarapan Pagi n Pukul 08.00 WIB 9 14,75 Pukul 08.00 WIB 52 85,25 Jumlah 61 100,00 Dari tabel 4.12 terlihat waktu makan sarapan pagi pada supir angkot paling tinggi pada pukul 08.00 WIB yaitu sebanyak 52 responden 85,25, sedangkan yang paling sedikit pada pukul 08.00 WIB yaitu sebanyak 9 responden 14,75. Tabel 4.13 Distribusi Tempat Makan Siang Supir Angkot Rahayu Medan Ceria Trayek 104 di Kota Medan tahun 2008 Tempat Makan Siang n Rumah 17 27,87 Luar rumah 44 72,13 Jumlah 61 100,00 Dari tabel 4.13 terlihat tempat makan siang pada supir angkot paling di luar rumah yaitu sebanyak 44 responden 72,13, sedangkan yang paling sedikit di rumah yaitu sebanyak17 responden 27,87. Tabel 4.14 Distribusi Waktu Makan Siang Supir Angkot Rahayu Medan Ceria Trayek 104 di Kota Medan tahun 2008 Waktu Makan n Pukul 14.00 WIB 26 42,62 Pukul 14.00 WIB 35 57,38 Jumlah 61 100,00 Dari tabel 4.14 terlihat waktu makan siang supir angkot paling tinggi pada pukul 14.00 WIB yaitu sebanyak 35 responden 57,38, sedangkan yang paling sedikit pada pukul 14.00 WIB yaitu sebanyak 26 responden 42,62. Tabel 4.15 Distribusi Tempat Makan Malam Supir Angkot Rahayu Medan Ceria Trayek 104 di Kota Medan Tahun 2008 Tempat Makan Malam n Rumah 19 31,15 Luar Rumah 42 68,85 Jumlah 61 100,00 Dari tabel 4.15 terlihat tempat makan siang pada supir angkot paling di luar rumah yaitu sebanyak 42 responden 68,85, sedangkan yang paling sedikit di rumah yaitu sebanyak19 responden 31,15. Tabel 4.16 Distribusi Waktu Makan Malam Supir Angkot Rahayu Medan Ceria Trayek 104 di Kota Medan tahun 2008 Waktu Makan n pukul 20.00 WIB 28 45,90 pukul 20.00 WIB 33 54,10 Jumlah 61 100,00 Dari tabel 4.16 terlihat waktu malam supir angkot paling tinggi pada pukul 20.00 WIB yaitu sebanyak 33 responden 54,10, sedangkan yang paling sedikit pada pukul 20.00 WIB yaitu sebanyak 28 responden 45,90.

4.4.2. Konsumsi Energi dan Protein