Peningkatan Produksi Ikan Maanvis Pterophyllum scalare dalam Budidaya Sistem Resirkulasi melalui Peningkatan Padat Tebar

(1)

ABSTRACT

WAHYU. The production increment of angelfish Pterophyllum scalare in recirculation aquaculture systems with increase stocking density. Supervised by IRZAL EFFENDIandHARTON ARFAH.

Angelfish is one of the freshwater ornamental fish commodities that has a good market opportunity and very easy to maintain, but the production nursery stage is limited by stocking density at 1 fish/liters. This study was aim to determine the best angelfish stocking density in recirculation systems by measuring the production parameters, water quality parameters, fish quality parameter and production efficiency. Stocking density used was 1, 2, 3 and 4 fish/liters. Fish were obtained from Parung Panjang-Bogor, with an average length of 15.025 ± 1.10 mm and average weight of 0.16 ± 0.012 g. It was kept for 40 days in the 20 liter tank volume that are equipped with a recirculation system with filter reef ginger, zeolites and activated carbon. Data taken during the fish culture was in the form of technical parameters, water quality and angelfish quality which would then be associated with the production efficiency. The results showed that treatment of stocking density 1 fish/liter generated the best results in the production parameters of the survival rate of 98.33 ± 2.89%, specific growth rate of 8.83 ± 0.07% and feed efficiency of 56.10 ± 1.60%. The best fish quality parameters achieved by treatment of stocking density 1 fish/liter with the ratio between height with standard length by 0.93 and the quality of the fin of 97%. Parameters of production efficiency was best achieved in the treatment stocking density 4 fish/liters which the value of R/C ratio was 1.67. Water quality in recirculation systems could be maintained at optimum conditions for growth of angelfish to the end of research without doing total water exchange. Based on consideration of production efficiency and aquaculture business purposes, the activities of the angelfish nursery should be done using recirculation system with stocking density at 4 fish/liters for generate higher profits. Future studies are expected to be able to know the limits on the angelfish stocking density at recirculation aquaculture system and relationship quality decreased with increasing fish stocking density.

Key words: angelfish, stocking density, production efficiency, recirculation aquaculture system

(2)

ABSTRAK

WAHYU. Peningkatan produksi ikan maanvis Pterophyllum scalare dalam budidaya sistem resirkulasi melalui peningkatan padat tebar. Dibimbing oleh IRZAL EFFENDIdanHARTON ARFAH.

Ikan maanvis merupakan salah satu komoditas ikan hias air tawar yang memiliki peluang pasar yang bagus dan mudah dipelihara, namun pada tahap pendederannya hanya mampu diproduksi dengan padat tebar 1 ekor/liter. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan padat tebar terbaik ikan maanvis yang dipelihara dalam sistem resirkulasi dengan mengukur parameter produksi, kualitas air, kualitas ikan, dan efisiensi produksi. Padat penebaran yang digunakan adalah 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter. Ikan uji berasal dari Parung Panjang Kab. Bogor dengan panjang rata-rata 15,025±1,10 mm dan bobot rata rata 0,16±0,012 g. Ikan dipelihara selama 40 hari di dalam akuarium bervolume 20 liter yang dilengkapi sistem resirkulasi berfilter karang jahe, zeolit, dan karbon aktif. Data yang diambil selama pemeliharaan terdiri dari parameter teknis, kualitas air, dan kualitas ikan maanvis yang selanjutkan akan dikaitkan dengan efisiensi produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan padat penebaran 1 ekor/liter memberikan hasil terbaik pada parameter produksi berupa derajat kelangsungan hidup sebesar 98,33±2,89%, laju pertumbuhan spesifik sebesar 8,83±0,07%, dan efisiensi pakan sebesar 56,10±1,60%. Parameter kualitas ikan terbaik juga dicapai pada padat tebar 1 ekor/liter dengan rasio tinggi badan dengan panjang standar bernilai 0,93, dan nilai kualitas sirip sebesar 97%. Parameter efisiensi produksi terbaik dicapai pada perlakuan padat penebaran 4 ekor/liter, yaitu dengan nilai rasio R/C sebesar 1,67. Kualitas air dalam sistem resirkulasi dapat dijaga pada kondisi optimum bagi pertumbuhan ikan maanvis sampai akhir penelitian tampa melakukan pergantian air secara total. Berdasarkan pertimbangan efisiensi produksi, dan tujuan usaha akuakultur, maka kegiatan pendederan ikan maanvis sebaiknya dilakukan menggunakan sistem resirkulasi dengan padat penebaran 4 ekor/liter. Pada padat penebaran tersebut usaha pendederan ikan maanvis dapat menghasilkan keuntungan yang lebih tinggi. Penelitian selanjutnya diharapkan untuk dapat mengetahui batas peningkatan padat tebar ikan maanvis pada sistem resirkulasi akuakultur, dan hubungan penurunan kualitas ikan dengan peningkatan padat penebaran.

Kata kunci: ikan maanvis, padat tebar, efisiensi produksi, sistem resirkulasi akuakultur

(3)

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Budidaya ikan hias air tawar Indonesia memiliki potensi yang cukup besar untuk menjadi sumber penghasil devisa bagi negara, dan sebagai penopang utama penghasilan bagi masyarakat. Kegiatan budidaya ikan hias oleh masyarakat bernilai ekonomi di pasaran lokal, dan menjadi komoditas ekspor di pasaran dunia. Kementerian Keluatan dan Perikanan (KKP) menyebutkan bahwa saat ini Indonesia menduduki peringkat ketiga sebagai negara eksportir ikan hias dunia dengan pangsa pasar sebesar 7,5 % setelah negara Singapura dan Malaysia. Tujuan ekspor ikan hias Indonesia adalah ke Asia, Uni Eropa, dan Amerika Serikat. Suhendra (2010) menyebutkan nilai ekspor pada 2010 lebih dari $ 12 juta dan Erlangga (2012) melaporkan nilainya meningkat hingga $ 16 juta pada 2011. Nilai ekspor tersebut diprediksi menembus angka US $ 19,2 juta pada akhir 2012.

Salah satu jenis ikan hias air tawar yang memiliki peluang pasar bagus adalah ikan maanvis Pterophyllum scalare yang juga terkenal sebagai angelfish. Keunikan dari ikan ini adalah mempunyai keindahan warna dan corak tubuh yang menawan, serta memiliki sirip panjang yang sangat indah. Beberapa strain yang paling populer adalah smokey, dark black, marble ghost, halfback, zebra lace,

black clown, blue koi, leopard dan gold pearlscale. Namun Setiawan (2009) menyebutkan nilai produksi ikan maanvis pada saat ini hanya optimum pada padat penebaran 1 ekor/liter.

Kegiatan produksi ikan maanvis yang menghasilkan keuntungan besar adalah pada tahap pendederan. Pendederan menurut Effendi (2004) merupakan suatu kegiatan pemeliharaan ikan untuk menghasilkan benih yang siap ditebarkan di unit produksi pembesaran atau benih yang siap jual. Produksi ikan maanvis pada tahap pendederan dipengaruhi oleh jumlah input (benih), sistem budidaya yang digunakan dan output (ukuran) yang ingin dihasilkan. Produksi pada tahap pendederan bertujuan untuk menghasilkan ukuran ikan manvis siap jual sebagai ikan hias akuarium. Berdasarkan survei yang dilakukan di kawasan Parung Panjang, Kab. Bogor diketahui bahwa ikan maanvis dijual pada ukuran 2-3 cm (small,S), 3-4 cm (medium,M) dan 4-5 cm (large,L).

(4)

Masalah dalam pendederan ikan maanvis adalah nilai produksi pendederan paling optimum adalah 1 ekor/liter dengan batasan dalam peningkatan produksi dalam tahap pendederan adalah menurunnya daya dukung wadah seiring dengan peningkatan padat penebaran. Masalah nilai produksi yang rendah dapat ditingkatkan dengan meningkatkan padat penebaran (stocking density). Namun Hepher dan Pruginin (1981) menyebutkan bahwa peningkatan padat penebaran akan diikuti dengan penurunan pertumbuhan (critical standing crop) dan dapat menyebabkan pertumbuhan akan berhenti. Untuk mencegah terjadinya hal tersebut peningkatan padat penebaran haruslah sesuai dengan daya dukung (carrying capacity). Peningkatan padat penebaran harus disesuaikan dengan peningkatan daya dukung wadah pemeliharaan sehingga tidak menurunkan kualitas air wadah pemeliharaan yang pada akhirnya akan menurunkan derajat kelangsungan hidup (survival rate,SR) dan memperlambat laju pertumbuhan ikan yang diproduksi.

Budidaya sistem resirkulasi atau recirculation aquaculture system (RAS) adalah sebuah solusi dalam mengatasi penurunan daya dukung wadah pemeliharaan akibat peningkatan padat penebaran. Menurut Hutchinson et al.

(2004) sistem resirkulasi merupakan sebuah penerapan teknologi akuakultur yang terdiri dari sistem pengaliran air, penyaringan secara mekanik dan biologi, penggunaan pompa dalam pengaliran air, aerasi dan oksigenasi air, serta komponen pengelolaan air lainnya yang menghasilkan kualitas air optimum untuk pertumbuhan ikan di dalam wadah pemeliharaan. Penggunaan teknologi resirkulasi diharapkan mampu meningkatkan padat penebaran pendederan ikan maanvis dengan menjaga daya dukung wadah pemeliharaan sehingga dapat mempertahankan laju pertumbuhan dan derajat kelangsungan hidup, yang pada akhirnya akan meningkatkan produksi usaha pendederan. Peningkatan nilai produksi akan dapat meningkatkan efesiensi produksi pendederan ikan maanvis.

1.2 Tujuan

Penelitian ini bertujuan mengetahui produksi ikan maanvis yang dipelihara dalam sistem resirkulasi dengan kepadatan yang ditingkatkan.

(5)

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Ikan MaanvisPterophyllum scalare

2.1.1 Taksonomi dan distribusi

Berdasarkan Axelrod (1993) Taksonomi ikan maanvis Pterophyllum scalare adalah sebagai berikut:

Kingdom : Animalia Filum : Chordata Kelas : Osteichthyes Ordo : Percomorphoidea Famili : Cichlidae

Genus :Pterophyllum

Spesies :Pterophyllum scalare

Ortega et al. (2009) menyebutkan bahwa ikan maanvis disebut juga dengan angelfish yang berasal dari Guyana, Orinoco, cekungan Sungai Amazon, Amerika Selatan. Menurut Garcia dan Gomez (2005) ikan maanvis bersifat omnivora di lingkungan alaminya. Makanannya terdiri dari plankton, larva dari serangga dan udang-udangan, tumbuhan, dan cacing. Ikan maanvis Pterophyllum scalare mempunyai delapan lokus berbeda yang telah diidentifikasi memiliki alel non-liar yang mengubah penampilan ikan atau fenotipe. Fenotipe yang berbeda terbentuk dari kombinasi alel-alel tersebut (The Angelfish Society, 2007). Permintaan akan ikan ini sangat banyak karena keindahannya, kemampuan berkembang biak, dan kemampuan adaptasi yang baik ketika dipelihara.

2.1.2 Morfologi dan Anatomi

Ikan maanvis merupakan salah satu ikan hias air tawar yang dikenal secara luas di dunia. Ikan maanvis berbentuk cakram yang mempunyai bentuk sirip yang sangat indah. Sirip dorsal, dan sirip anal memiliki ukuran yang sangat panjang dan melebihi panjang tubuh ikan. Warna tubuh keperakan dengan garis hitam vertikal. Menurut Keithet al.(2000) perbedaan jenis kelamin pada ikan ini sangat susah dibedakan pada fase juvenil, ikan maanvis bisa dibedakan antara jantan dan betina ketika sudah memasuki masa pemijahan.

(6)

(a) (b) (c)

(d) (e) (f)

(g) (h) i

Gambar 1. Fenotipe ikan maanvis Pterophyllum scalare:(a) Smokey,(b) Dark Black, (c) Marble Ghost, (d) Halfback, (e) Zebra Lace, (f) Black Clown,(g)Blue Koi, (h)Leopard,(i)Goldpearlscale(The Angelfish Society, 2007).

2.1.3 Produksi Ikan Maanvis

Kegiatan produksi ikan maanvis yang banyak dilakukan oleh pembudidaya ikan hias di Indonesia terutama pembudidaya di kawasan Parung

(7)

Panjang, Kab. Bogor adalah menggunakan bak terpal terbuka, tampa pergantian air dan menggunakan padat penebaran 1 ekor/liter dalam membesarkan ikan maanvis dari ukuran kuku (panjang tubuh sekitar 1,5 cm) hingga ukuran S (sekitar 2-3 cm) atau M (sekitar 3-4 cm). Masa produksi dengan sistem tersebut berkisar antara 1-1,5 bulan. Setiawan (2009) mencoba melakukan peningkatan produksi ikan manvis pada tahap pendederan dari ukuran 2-3 cm hingga ukuran 3-4 cm dengan padat penebaran 1, 2, dan 3 ekor/liter dan menunjukkan hasil bahwa ikan maanvis dapat hidup dan berkembang sampai pada padat penebaran 3 ekor/liter namun hanya dengan derajat kelangsungan hidupnya hanya 75%. Sistem produksi yang digunakan adalah sistem pergantian air setiap harinya, namun hasil produksi yang optimal tetap pada padat penebaran 1 ekor/liter. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa peningkatan padat penebaran menurunkan parameter produksi berupa derajat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan spesifik (specific growth rate, SGR) dan pertumbuhan panjang mutlak. Selain itu, peningkatan padat penebaran juga menurunkan kualitas media pemeliharaan.

2.1.4 Kualitas Ikan Maanvis

Hasil dari wawancara terhadap pelaku usaha ikan maanvis dari kawasan Parung Panjang, Kab. Bogor diketahui bahwa kualitas ikan maanvis ditentukan oleh bentuk tubuh, sirip, dan warna ikan maanvis. Bentuk tubuh ikan maanvis yang bagus adalah seperti cakram dengan ukuran tinggi tubuh yang sama atau lebih dari panjang standar tubuh ikan. Kualitas sirip yang baik pada ikan maanvis adalah sirip yang lurus tampa lekuk atau bengkok pada sirip dorsal, anal dan ekor. Kualitas warna pada ikan maanvis ditentukan dengan semakin cerah warna tubuhnya, maka ikan yang kita budidayakan semakin berkualitas. Strain ikan maanvis yang memiliki nilai jual tertinggi di Indonesia adalah ikan maanvis dengan ciri mata merah, dan corak tubuh keperakan seperti kulit jeruk, para peminat ikan maanvis menyebut strain ini dengan nama Pearlscale atu “sisik perak”.

2.2 Sistem Resirkulasi

Marcedes (2007) menyatakan bahwa teknologi budidaya sistem resirkulasi (recirculating aquaculture system, RAS) untuk budidaya ikan telah digunakan

(8)

untuk lebih dari tiga dekade. Penerapan teknologi ini mengurangi kebutuhan akan ruang dan kebutuhan air, sistem ini akan sangat berguna jika diterapkan pada daerah-daerah yang mengalami kesulitan dengan sumberdaya lahan dan air seperti di daerah perkotaan.

Timmons et al. (2002) mengatakan bahwa sistem resirkulasi terdiri dari rangkaian yang terorganisir sedemikian rupa yang memungkinkan setidaknya sebagian dari air yang berada di dalam wadah pemeliharaan mengalir meninggalkan wadah pemeliharaan untuk diolah dan kemudian digunakan kembali dalam wadah pemeliharaan ikan yang sama atau wadah pemeliharaan ikan lainnya. Namun, penerapan sistem resirkulasi juga memiliki berbagai kekurangan. Masalah yang paling sering muncul adalah penurunan kualitas air jika pengolahan air di dalam sistem ini tidak dikontrol dengan benar. Hal ini dapat menyebabkan efek negatif pada pertumbuhan ikan, meningkatkan risiko penyakit menular, meningkatkan stres ikan, dan masalah lain yang terkait dengan kualitas air yang mengakibatkan menurunnya produksi.

Penurunan kualitas air dalam budidaya sistem resirkulasi yang merupakan sistem budidaya tertutup dapat dilakukan dengan menggunakan proses filtrasi di dalam sistem. Menurut Spotte (1970) tiga jenis filtrasi di dalam sistem budidaya tertutup adalah: biologis, mekanis, dan kimia. Filtrasi biologis didefinisikan sebagai mineralisasi bahan organik nitrogen, nitrifikasi dan denitrifikasi oleh bakteri yang larut di dalam air dan melekat pada substrat di dalam filter. Filtrasi mekanis merupakan proses pemisahan secara fisik dan konsentrasi dari padatan partikulat yang terlarut di dalam aliran air. Sedangkan filtrasi kimia merupakan pembersihan bahan (umumnya terlarut atau organik, tetapi juga senyawa nitrogen dan fosfor) dari larutan pada tahap molekuler dengan cara penyerapan oleh substrat berpori atau langsung dengan oksidasi atau fraksinasi.

2.3 Parameter Kualitas Air di Wadah Resirkulasi

Menjalankan kegiatan budidaya ikan dengan kualitas air dibawah standar akan mengakibatkan menurunnya pendapatan dari kegiatan produksi. Penurunan kualitas air dapat menjadi lethal, membuat ikan stres, dan menghasilkan penurunan kesehatan sehingga menurunkan laju pertumbuhan ikan. Selain itu terdapat juga resiko penyebaran penyakit dan terjadi kematian massal. Menurut

(9)

Marcedes (2007) masalah umum sistem resirkulasi terkait kualitas air adalah temperatur air, rendahnya kadar DO, meningkatnya konsentrasi buangan metabolit, kejenuhan gas-gas, tingkat kelarutan ozon, keberadaan beberapa zat kimia untuk pembersih atau bahan terapi kimia di dalam air.

2.3.1 Suhu

Suhu dalam wadah resirkulasi haruslah dijaga berada dalam kondisi yang optimum bagi spesies yang dipelihara. Suhu yang optimum akan memberikan pertumbuhan ikan yang cepat, konversi pakan yang efisien, dan relatif lebih tahan kepada beberapa jenis penyakit. Menurut Fdz-Polanco et al. (1994) salah satu bakteri yang bekerja dalam proses nitrifikasi di alam Nitrosomonas mencapai aktivitas maksimum pada suhu 28-29 oC. Frey (1961) menyatakan bahwa kisaran suhu untuk ikan maanvis berada pada 240C sampai 280C.

2.3.2 Kadar Oksigen Terlarut

Menjaga kadar oksigen terlarut (dissolved oxigen, DO) di dalam wadah pemeliharaan dengan sistem resirkulasi merupakan aspek penting karena bukan hanya ikan yang berperan sebagai pengkomsumsi oksigen namun bakteri nitrifikasi yang hidup di dalam sistem juga memiliki kebutuhan oksigen yang tinggi. Losordo et al. (1998) mengatakan bahwa kemampuan sistem resirkulasi untuk meningkatkan kadar DO di dalam wadah pemeliharaan akan menjadi batasan untuk daya dukung wadah pemeliharaan untuk ikan. Menjaga kadar DO di dalam wadah resirkulasi dapat dilakukan dengan melakukan penambahan oksigen yang mengimbangi laju komsumsi oksigen oleh ikan dan bakteri yang terdapat di dalam wadah biofilter sistem resirkulasi. Kadar oksigen terlarut harus dijaga di atas 60 % dari kejenuhan atau diatas 5 ppm batas ini merupakan kadar optimum bagi kebanyakan ikan di perairan tropis.

2.3.3 Derajat Keasaman (pH)

Boyd (1979) menyatakan bahwa pada rentang pH 6,5 sampai 9 merupakan rentang pH yang paling cocok untuk produksi ikan. Bakteri di dalam sistem resikulasi berperan sebagai pengurai buangan metabolit ikan, rentang pH optimum bagi bakteri nitrifikasi yang hidup di dalam sistem resirkulasi menurut Masser et

(10)

al. (1999) adalah dari 7 sampai 8. Lingga dan Susanto (1999) menyatakan ikan maanvis tumbuh baik pada rentang pH 6,7-7.

2.3.4 Alkalinitas

Menurut Boyd (1979) basis titrasi total dalam air sample yang dinyatakan setara dengan CaCO3 disebut sebagai alkalinitas total. Losordo et al. (1998) menyatakan bahwa alkalinitas adalah adalah ukuran kemampuan air untuk menetralkan asam (ion hidrogen). Bikarbonat (HCO3-), dan karbonat (CO3-) merupakan sumber alkalinitas di perairan. Alkalinitas bekerja sebagai penyangga air terhadap perubahan pH secara mendadak. Kekurangan alkalinitas di dalam sistem akan berakibat penurunan pH yang akan menimbulkan terhambatnya kerja bakteri nitrifikasi yang terdapat di dalam filter biologis. Alkalinitas merupakan faktor yang mempengaruhi daya kerja bakteri yang terdapat pada biofilters. Alkalinitas pada budidaya ikan diatur dengan penambahan sodium bikarbonat (NaHCO3), dan aerasi. Hubungan antara pH, dan alkalinitas yang optimum bagi wadah pemeliharaan adalah pada kisaran pH 7,5-8,0 dengan nilai alkalinitas berkisar 100-400 mg CaCO3. Allain (1998) dalam Masser et al. (1999) menjelaskan manajemen pH dengan penambahan sodium bikarbonat dan aerasi di dalam wadah pemeliharaan ikan (Gambar 2).

Gambar 2. Diagram manajemen pH dan solusi grafis dari persamaan tetap asam-karbon pada suhu 25oC (Allain, 1998dalamMasseret al., 1999).

(11)

2.3.5 Amoniak

Menurut Boyd (1979) amoniak tak-terionisasi (NH3) merupakan racun bagi ikan namun ion amonium (NH4+) tidak beracun. Amoniak tak-terionisasi akan lebih beracun pada saat konsestrasi DO rendah. Dosis akut NH3 terhadap ikan berkisar antara 0,6 sampai 2,0 mg/liter. Hucthinsonet al. (2004) menyatakan bahwa rancangan sistem resirkulasi haruslah menyediakan kapasitas yang memadai untuk mempertahankan kadar total amoniak nitrogen (TAN) yang dapat diterima oleh sistem dan dapat membuang akumulasi nitrat yang berada dalam wadah. Piper et al. (1992) mengatakan amoniak pada konsentrasi rendah dapat memberikan efek negatif pada jaringan tubuh ikan dan faktor fisiologis seperti laju pertumbuhan, konsumsi oksigen, dan ketahanan akan penyakit. Amoniak pada sistem resirkulasi akan diubah menjadi buangan nitrogen yang tidak berbahaya yaitu nitrat melalui proses nitrifikasi yang berjalan di dalam filter biologis.

(12)

III. BAHAN DAN METODE

3.1 Rancangan Penelitian

Percobaan ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan masing-masing diulang tiga kali. Perlakuan tersebut adalah padat penebaran ikan maanvis 1, 2, 3, dan 4 kali dari padat penebaran terbaik dari hasil penelitian Setiawan (2009).

Model umum rancangannya adalah (Steel and Torrie, 1981):

= + +

Keterangan :

= nilai pengamatan satuan percobaan dari individu ke-j yang mendapat perlakuan ke-i

μ = rataan umum = perlakuan ke-i

= pengaruh galat hasil percobaan pada perlakuan ke-i dan ulangan ke-j

3.2 Pemeliharaan Ikan

3.2.1 Persiapan Wadah Pemeliharaan

Wadah pemeliharaan yang digunakan merupakan sebuah rangkaian sistem resirkulasi dengan akuarium pemeliharaan berjumlah 12 buah akuarium ukuran 30x30x40 cm. Pengaturan ketinggian air untuk setiap akuarium dilakukan dengan sistem overflow sederhana, sistem ini akan otomatis mengeluarkan kelebihan air di dalam akuarium ketika mengalami kelebihan air. Air dari akuarium pemeliharaan akan diolah dengan menggunakan rangkaian filter yang telah ditempatkan sebagai unit pengelolaan air. Filter yang digunakan dalam wadah pemeliharaan terdiri dari tiga jenis filter yang berbeda. Bahan filter yang digunakan adalah karang jahe, zeolit dan karbon aktif. Selain itu juga terdapatbioballyang berfungsi sebagai tempat hidup bakteri di dalam sistem. Skema proses yang berlangsung di dalam wadah pemeliharaan sistem resirkulasi yang digunakan serta aliran air dalam proses pengelolaan ditunjukkan pada Gambar 3.

(13)

Gambar 3. Skema proses aliran air di dalam wadah sistem resirkulasi pemeliharaan ikan maanvisPterophyllum scalare.

Persiapan wadah pemeliharaan ikan dalam budidaya sistem resirkulasi di diawali dengan mencuci wadah akuarium dengan air tawar dan selanjutnya disterilisasi dengan garam krosok serta biru metilena untuk menghilangkan sisa patogen. Setelah pencucian wadah akuarium selesai bahan filter berupa karang jahe, zeolit, karbon aktif, dan bioball beserta wadahnya dicuci dengan air tawar dan dilakukan penjemuran selama 1 hari. Selanjutnya wadah akuarium, dan filter disusun agar dapat menjalankan proses resirkulasi dengan baik. Proses pengujian sistem resirkulasi yang telah disusun dilakukan dengan menjalankan sistem resirkulasi tampa memasukan ikan uji selama sekitar 24 jam, dan mematikan aliran air dari

Tandon volume 100 L dengan pompa berkapasitas

1400 liter/jam

12 akuarium (30x30x40cm) volum 20 liter dan dilengkapi

sistemoverflowuntuk mengalirkan air keoutlet

Saluraninletuntuk mengalirkan air tandon ke

akuarium pemeliharaan

Saluranoutlet mengalirkan air dari akuarium pemeliharaan

ke filter

Filtrasi mekanis karang jahe sekitar 40 kg dalam wadah

100 liter Filtrasi kimia

zeolit sekitar 30 kg dalam wadah

100 liter Filtrasi kimia

karbon aktif sekitar 20 kg

tandon air berisibioball

(14)

pompa setiap satu jam sekali selama 12 jam. Proses pengujian ini dilakukan untuk mengetahui kinerja sistem resirkulasi.

3.2.2 Penebaran Benih

Ikan maanvis yang digunakan memiliki ukuran panjang standar 15,025±1,10 mm. Ikan maanvis diadaptasikan terlebih dahulu selama 2 hari pada wadah berupa bak fiberdengan ukuran 2x1x0,3 m dengan menyesuaikan kondisi kualitas air wadah adaptasi dengan kondisi kualitas air wadah pemeliharaan. Padat penebaran yang digunakan adalah 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter. Setiap perlakuan dilakukan ulangan sebanyak tiga kali. Sebelum ikan uji ditebar di dalam sistem resirkulasi dilakukan pengambilan contoh bobot dan panjang sebanyak 10 ekor dari populasi untuk mengetahui ukuran awal penebaran. Perhitungan bobot digunakan timbangan digital (ketelitian 0,01 gram) sedangkan panjang menggunakan jangka sorong (ketelitian 0,05 mm). Panjang ikan dihitung berdasarkan panjang standar, mulai dari ujung mulut hingga pangkal ekor.

3.2.3 Pemberian Pakan

Pakan yang diberikan berupa cacing sutera (Tubifex sp.) yang berasal dari pengumpul di Dramaga-Bogor dengan harga Rp. 5.000,00/takar. Cacing tersebut dibilas dengan air tawar selama satu malam dengan cara mengalirkan dari tandon khusus yang disiapkan untuk cacing. Pakan diberikan sebanyak tiga kali sehari secara sekenyangnya (at satiation) namun diukur jumlah pakan yang dihabiskan tiap wadahnya. Pemberian pakan dilakukan setelah dilakukan penyifonan untuk membuang kotoran dan sisa pakan yang tidak termakan oleh ikan, pakan diberikan pada pukul 08.00, 12.00, dan 17.00 WIB.

3.2.4 Pengelolaan Air

Pergantian air secara total tidak pernah dilakukan selama masa pemeliharaan ikan uji, hanya penambahan air yang berkurang akibat penyifonan. Jumlah air yang ditambah tiap 10 harinya sebagai pengganti air yang hilang adalah 5% dari volume total sistem resirkulasi. Penyifonan terhadap kotoran dan sisa pakan dilakukan setiap kali sebelum pemberian pakan dilakukan. Air yang digunakan untuk menambah air

(15)

yang hilang dari penyifonan berasal dari tandon yang sudah diadaptasikan sekitar 2 hari dan bertujuan agar kondisi fisika-kimia air tidak terlalu berbeda pada saat dilakukan pergantian air. Kondisi kualitas air pada tandon air sebelum digunakan untuk pemeliharaan tercantum pada Tabel 1.

Tabel 1. Parameter kualitas air pada tandon air pemeliharaan ikan maanvis

Pterophyllum scalare

Parameter Satuan Nilai

Suhu 0C 28-29

Derajat Keasaman (pH) unit 8,1

Kelarutan Oksigen _{mg O}₂_/liter 7,5

Amoniak mg NH3/liter 0,001

Alkalinitas mg CaCO3/liter 61,45

3.3 Pengambilan Contoh dan Pengamatan

Selama pemeliharaan ikan maanvis diamati pertumbuhan dan kelangsungan hidupnya setiap 10 hari. Sebelum melakukan pengambilan contoh dilakukan pemuasaan selama satu hari, agar pada saat dilakukan penghitungan tidak terlalu stres dan mudah ditangkap. Pengamatan terhadap biota dilakukan selama 40 hari. Ikan yang mati selama masa pemeliharaan tidak diganti untuk mempertahankan kepadatan kemudian dicatat bobot dan panjangnya. Jumlah ikan yang dijadikan contoh tiap wadah adalah sebanyak 10 ekor yang dipilih dengan acak. Pengambilan ikan di dalam wadah pemeliharaan dilakukan pada pagi hari pada pukul 06.00-09.00 WIB, pengambilan ikan pada pagi hari dilakukan agar ikan tidak mudah stres, dan tidak mengakibatkan penurunan kondisi fisiologis ikan pada saat pengambilan contoh. Alat yang digunakan untuk mengambil ikan adalah serokan dengan bahan yang halus, setelah ikan diambil selanjutnya ikan yang telah ditangkap ditaruh di dalam ember yang diberi aerasi untuk selanjutnya dilakukan pengamatan.

3.3.1. Parameter Produksi

Kegiatan produksi dalam akuakultur merupakan sebuah proses untuk menghasilkan produk (ikan) yang siap untuk dijual atau dikomsumsi, tujuan dari kegiatan produksi adalah untuk menghasilkan keuntungan ekonomi dari biaya yang telah dikeluarkan dalam atau selama proses produksi itu berlangsung. Produksi dalam

(16)

akuakultur dipengaruhi oleh jumlah ikan yang ditebar, padat penebaran yang digunakan, sistem budidaya yang digunakan, dan derajat kelangsungan hidup ikan tersebut. Selain itu, pertumbuhan ikan yang dipelihara akan menjadi faktor yang menentukan lama kegiatan produksi berlangsung. Proses produksi ikan dengan pertumbuhan yang lambat akan menghasilkan masa produksi yang lebih lama dan akan mengurangi keuntungan yang diperoleh pertahunnya. Parameter produksi yang diamati meliputi kelangsungan hidup, pertumbuhan panjang mutlak, laju pertumbuhan spesifik, koefisien keragaman, dan efisiensi pakan

3.3.1.1 Kelangsungan Hidup

Tingkat kelangsungan hidup ikan (survival rate) dihitung dengan menggunakan rumus Zonneveldet al. (1991):

0× 100%

Keterangan : = Kelangsungan hidup (%)

= Jumlah ikan pada akhir pemeliharaan (ekor)

0 = Jumlah ikan pada awal pemeliharaan (ekor)

3.3.1.2 Pertumbuhan Panjang Mutlak

Pertumbuhan panjang yang diukur menggunakan perubahan pada panjang standar ikan maanvis. Panjang standar tersebut diukur mulai dari ujung mulut hingga pangkal sirip ekor. Pertumbuhan panjang mutlak dihitung dengan menggunakan rumus dari Effendie (1979):

Pm= Ĺt–Ĺ0

Keterangan : Pm = Pertumbuhan panjang mutlak (cm)

Ĺt = Panjang rata-rata akhir (cm) Ĺ0 = Panjang rata-rata awal (cm)

3.3.1.3Laju Pertumbuhan Spesifik (α)

Laju pertumbuhan spesifik (spesific growth rate) dihitung dengan rumus Zonneveldet al.(1991):

(%) =

(17)

Keterangan : = Laju pertumbuhan spesifik (%)

= Bobot rata-rata ikan pada akhir pemeliharaan (gram)

0 = Bobot rata-rata ikan pada awal pemeliharaan (gram)

t = Waktu (hari)

3.3.1.4 Koefisien Keragaman Panjang

Variasi ukuran dalam penelitian ini berupa variasi ukuran panjang ikan, yang dinyatakan dalam koefisien keragaman. Keragaman nilai ini merupakan persentase dari simpangan baku panjang ikan contoh terhadap nilai tengahnya. Koefisien keragaman dihitung berdasarkan dengan rumus Steel dan Torrie (1992):

Ý× 100%

Keterangan : KK = Koefisien keragaman = Simpangan baku

Ý = Rata-rata contoh

3.3.1.5 Efisiensi Pakan

Efisiensi pakan merupakan persentase jumlah pakan yang dapat dimanfaat oleh ikan untuk menjadi biomassa tubuh. Pada penelitian ini perhitungan efisiensi pakan menggunakan rumus menurut Zonneveldet al. (1991):

= ( + ) − 0× 100%

Keterangan : EP = Efisiensi pakan (%)

Wt = Biomassa ikan akhir (g)

Wo = Biomassa ikan awal (g)

Wd = Biomassa ikan mati (g)

F = Jumlah pakan yang diberikan (g)

3.3.2 Parameter Kualitas Air

Parameter kualitas air diukur setiap 10 hari sekali. Parameter yang diukur adalah suhu (0C), derajat keasaman (pH), kadar oksigen terlarut (mg O2/liter)

alkalinitas (mg CaCO3/liter) dan amoniak (mg NH3/liter). Parameter kualitas air

tersebut diukur untuk setiap perlakuan dengan ulangan sebanyak tiga kali tiap perlakuan padat penebarannya.

(18)

3.3.3 Parameter Kualitas Ikan Maanvis

Kualitas ikan maanvis diukur berdasarkan bentuk tubuh dan kondisi sirip ikan. Pengamatan kualitas ikan diamati pada akhir penelitian dengan cara mengambil contoh ikan sebanyak 10 ekor ikan per wadah pemeliharaan untuk diamati dan selanjutnya dilakukan rataan untuk tiap perlakuan.

3.3.3.1 Bentuk Tubuh Ikan

Kualitas bentuk tubuh ikan manvis ditentukan dengan perbandingan tinggi tubuh (TB) ikan maanvis yang diukur dari awal sirip punggung hingga awal sirip perut dengan panjang standar (PS) tubuh ikan yang diukur dari ujung mulut hingga pangkal ekor ikan. Semakin mendekati bentuk tubuh seperti cakram mengindikasi semakin baiknya kualitas ikan maanvis yang diproduksi. Bentuk tubuh ikan yang menyerupai cakram dicapai jika rasio perbandingan TB dengan PS mendekati nilai satu. Penentuan kualitas ini berdasarkan oleh keindahan tubuh ikan maanvis yang tercapai ketika bentuk tubuhnya seperti cakram. Bentuk tubuh cakram dicapai ketika ukuran tinggi tubuh mendekati ukuran panjang standar tubuh ikan maanvis. Cara penghitungan kualitas bentuk tubuh ikan ini dihitung dengan rumus:

Keterangan : Rasio Tubuh = Nilai rasio tinggi badan dengan panjang standar

TB = Tinggi badan tubuh ikan maanvis (mm)

PS = Panjang standar tubuh ikan maavis (mm)

3.3.3.2 Sirip

Sirip ikan maanvis yang menjadi dasar untuk menentukan kualitasnya adalah sirip perut, sirip punggung dan sirip ekor. Penentuan kualitas ikan maanvis dengan berdasarkan kondisi sirip dilakukan dengan cara mengamati tiga sirip utama sebagai pengamatan, yaitu pada sirip perut, punggung dan ekor. Pengamatan terhadap sirip ini dilakukan dengan mengamati apakah sirip ikan maanvis berada dalam keadaan bagus dan tidak rusak ataupun cacat. Bagaimana kondisi sirip yang berkualitas dan sirip yang cacat dapat dilihat pada Tabel 2.

(19)

Tabel 2. Penentuan kondisi sirip ikan maanvisPterophyllum scalare

Sirip Pengamatan Kondisi Bagus Kondisi Buruk

Sirip Punggung tegak lurus bengkok terpotong robek Sirip Perut lurus dan panjang pendek

robek bengkok Sirip Ekor berbentuk kipas

dan lurus

robek bengkok

(Angelplus, 2012)

Penentuan kualitas ikan maanvis berdasarkan kondisi sirip dihitung dengan cara melakukan persentase kerusakan sirip pada ikan maanvis. Persentase kerusakan ini dihitung dengan penilaian terhadap sirip ikan maanvis, dimana jika sirip pengamatan berada dalam kondisi bagus dinilai berada dalam keadaan 100 % sedangkan jika sirip pengamatan mengalami kerusakan maka akan dinilai 0%. Nilai kualitas sirip dihitung berdasarkan persentase rata-rata kualitas 3 sirip pengamatan. Nilai persentase kualitas sirip yang semakin tinggi menunjukkan kualitas yang semakin bagus. Cara penghitungan kondisi sirip pada ikan contoh dihitung dengan rumus:

(%) =( + + )

Keterangan : Kualitas sirip(%) = Persentase kondisi sirip ikan contoh

SPr = Sirip perut ikan maanvis (%)

SPg = Sirip punggung ikan maanvis (%)

SE = Sirip ekor ikan maanvis (%)

3.4 Parameter Efisiensi Produksi

Pengukuran efisiensi produksi dalam penerapan sistem resirkulasi untuk produksi ikan maanvis dihitung dengan cara membandingkan rasio R/C antar perlakuan padat penebaran. Rasio R/C dihitung dari analisis usaha tiap perlakuan. Analisis kelayakan usaha yang disusun berdasarkan nilai parameter teknis (produksi)

(20)

yang diperoleh dalam penelitian dan asumsi yang telah ditetapkan. Asumsi yang digunakan dalam analisis usaha tersebut adalah sebagai berikut.

1. Analisa kelayakan usaha disusun untuk rentang waktu satu tahun.

2. Harga faktor produksi dianggap tetap selama produksi dan berdasarkan harga pada saat penelitian berlangsung November 2011.

3. Produksi dilakukan pada satu unit resirkulasi (Lampiran 1) 20 akuarium dengan volume tiap akuarium 75 liter. Total volume air untuk pemeliharaan adalah 1.5 m3_{dengan padat penebaran sebagai berikut:}

a. Padat penebaran 1 ekor/liter jumlah benih 1.500 ekor b. Padat penebaran 2 ekor/liter jumlah benih 3.000 ekor c. Padat penebaran 3 ekor/liter jumlah benih 4.500 ekor d. Padat penebaran 4 ekor/liter jumlah benih 6.000 ekor

4. Siklus produksi berlangsung selama 35 hari dengan 30 hari produksi dan 5 hari persiapan produksi, sehingga dalam satu tahun dapat dilakukan 10 kali masa produksi.

5. Biaya investasi dan persentase penyusutan perlengkapan produksi sesuai Lampiran 9.

6. Biaya tetap dihitung sesuai dengan Lampiran 10 dan dianggap sama untuk semua perlakuan padat penebaran

7. Biaya variabel dijelaskan pada Lampiran 11. 8. Total biaya produksi dijelaskan pada Lampiran 12.

9. Harga ikan yang diproduksi dihitung berdasarkan ukuran yang dijual oleh pelaku usaha ikan maanvis (Lampiran 13).

10. Pendapatan untuk tiap perlakuan dijelaskan pada Lampiran 14

11. Jumlah ikan yang diproduksi adalah jumlah benih awal dikalikan derajat kelangsungan hidup minimum pada penelitian (Lampiran 3).

12. Ukuran ikan yang diproduksi berdasarkan ukuran panen tiap perlakuan pada akhir pemeliharaan (Lampiran 5).

13. Biaya pengemasan dihitung sebagai biaya variabel dengan ketentuan sesuai dengan Lampiran 11.

(21)

Rasio R/C merupakan perbandingan antara penerimaan (revenue, R) dengan total biaya produksi (cost, C) yang dikeluarkan dalam proses produksi. Rasio R/C dapat menggambarkan efesiensi ekonomi karena nilainya menjelaskan jumlah pendapatan yang diterima dari biaya yang dikeluarkan untuk melakukan proses produksi. Rasio R/C tersebut dapat dihitung dengan rumus menurut Rahardi et al. (1998):

Pendapatan dihitung berdasarkan jumlah ikan yang diproduksi dan dinilai harga jualnya berdasarkan ukuran panen yang dihasilkan. Sedangkan total biaya produksi merupakan jumlah seluruh biaya yang digunakan dalam menjalankan kegiatan produksi (biaya tetap dan biaya variabel).

3.5 Analisis Data

Data yang diperoleh kemudian ditabulasi dan dianalisis menggunakan program Ms. Office Excel 2007 dan SAS 9.0 yaitu meliputi analisis ragam dengan uji F pada selang kepercayaan 95%. Analisis deskripsi, digunakan untuk menjelaskan parameter produksi dan kelayakan media pemeliharaan bagi kehidupan benih ikan maanvis selama penelitian, yang disajikan dalam bentuk tabel atau grafik.

(22)

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

Selama masa pemeliharaan ikan maanvis dalam sistem resirkulasi terjadi serangan penyakit atau infeksiSaprolegniasispada hari ke-30 pemeliharan hingga masa akhir pemeliharaan. Penyakit tersebut disebabkan oleh Saprolegnia yang merupakan salah satu genus jamur air yang biasa menyerang ikan. Gejala yang terjadi diamati pada ikan yang terlihat sakit dan tidak normal pada wadah pemeliharaan. Hasil pengamatan tersebut diuraikan pada Tabel 3.

Tabel 3. Gejala serangan penyakit selama masa pemeliharaan ikan maanvis

Pterophyllum scalare di dalam wadah sistem resirkulasi akuakultur pada ikan yang sakit.

Bagian Tubuh Gejala GejalaSaprolegniasp.

(Scheleser, 2010)

Mata Normal

Mulut Normal

Jaringan insang Terdapat bercak putih dan jaringan yang mati

Terdapat lapisan atau gumpalan seperti kapas

Sirip Tergerus dan terdapat

gumpalan putih

Muncul lapisan seperti kapas pada sirip

Permukaan tubuh ikan

Licin, memucat dan terdapat gumpalan seperti kapas

Permukaan tubuh

diselubungi lapisan putih seperti kapas

Perut Normal

4.1.1 Parameter Produksi

Parameter produksi merupakan parameter pengamatan yang terkait langsung dalam proses menghasilkan produksi ikan. Parameter tersebut antara lain adalah tingkat kelangsungan hidup (SR), pertumbuhan panjang mutlak, laju pertumbuhan spesifik (SGR), koefisien keragaman dan efisiensi pakan

4.1.1.1 Tingkat Kelangsungan Hidup (SR)

Tingkat kelangsungan hidup ikan maanvis selama 40 hari pemeliharaan berkisar antara 93,33 hingga 99,43% (Gambar 4). Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan padat penebaran memberikan pengaruh yang nyata terhadap tingkat kelangsungan hidup ikan maanvis (p<0,05) (Lampiran 3).

(23)

98,33

93,33 99,43

95,00

y = -3,605x3_{+ 27,18x}2_{- 61,31x + 136,0}

R² = 1 91

93 95 97 99

0 1 2 3 4 5

(

)

(24)

29,12

26,79

26,16

25,83

y = -0,233x3_{+ 2,25x}2_{- 7,446x + 34,55}

R² = 1 24 25 26 27 28 29

0 1 2 3 4 5

P a n ja n g s ta n d a r ( m m )

Padat Penebaran (ekor/liter)

8,83

8,55

8,43

8,34 y = -0,021x3_{+ 0,21x}2_{- 0,758x + 9,4}

R² = 1 8,3 8,4 8,5 8,6 8,7 8,8 8,9

0 1 2 3 4 5

L a ju P e rt u m b u h a n S p e si fi k ( % )

(25)

2,08

2,48

1,96 2,09

y = 0,261x3_{- 2,03x}2_{+ 4,658x - 0,81}

R² = 1 0

0,5 1 1,5 2 2,5

0 1 2 3 4 5

(

)

(26)

Parameter Padat penebaran (ekor/liter)

1 2 3 4

Kelangsungan Hidup (%) 98,33±2,89a 93,33±1,44b 99,43±0.98aa 95±0,00bb Pertumbuhan Panjang Mutlak (mm) 29,12±0,06a 26,79±0,26b 26,16±0.27cc 2,83±0,09c Laju Pertumbuhan Spesifik (%) 8,83±0,07a 8,55±0,05bb 8,43±0.06bc 8,34±0,11c Koefisien Keragaman Panjang (%) 2,08±0,09a 2,48±0,41a 1,96±0.34a 2,09±0,93a Efisiensi Pakan (%) 56,10±1,60aa 50,55±4,23ab 30,83±1.99c 48,10±2,47b

56,10

50,55

30,83

48,10

y = 8,526x3_{- 58,24x}2_{+ 109,5x - 3,68}

R² = 1 25

30 35 40 45 50 55

0 1 2 3 4 5

(

)

(27)

24 25 26 27 28 29

0 10 20 30 40 50

S u h u ( 0C ) Hari ke-1 ekor/l 2 ekor/l 3 ekor/l 4 ekor/l 6,7 6,8 6,9 7 7,1 7,2 7,3 7,4 7,5

0 10 20 30 40 50

D e ra ja t K e a sa m a n ( p H ) Hari ke-1 ekor/l 2 ekor/l 3 ekor/l 4 ekor/l

(28)

5,5 5,75 6 6,25 6,5 6,75 7 7,25 7,5

0 10 20 30 40 50

K a d a r O k si g en T e rl a ru t (m g O 2 /l ) Hari ke-1 ekor/l 2 ekor/l 3 ekor/l 4 ekor/l 0 0,0005 0,001 0,0015 0,002 0,0025

0 10 20 30 40 50

K o n se n tr a si A m o n ia k (m g N H 3 /l it e r) Hari ke-1 ekor/l 2 ekor/l 3 ekor/l 4 ekor/l

(29)

45 47 49 51 53 55 57 59

0 10 20 30 40 50

Hari

ke-1 ekor/l 2 ekor/l 3 ekor/l 4 ekor/l

(30)

0,89

0,84

0,81 y = 0,005x3_{- 0,035x}2_{+ 0,03x + 0,93}

R² = 1 0,8 0,82 0,84 0,86 0,88 0,9 0,92 0,94

0 1 2 3 4 5

P e rb a n d in g a n U k u r a n ( T B /P S )

Padat Penebaran (ekor/liter)

y = -3,3x + 100 R² = 0,994 70 75 80 85 90 95 100

0 1 2 3 4 5

K u a li ta s S ir ip ( % )

(31)

Parameter Satuan 1 2 3 4 Bentuk tubuh Rasio TB:PS* 0,93 0,89 0,84 0,81

Kualitas Sirip % 97 93 90 87

0,87

1,20

1,34

1,74

0,5 1 1,5 2

0 1 2 3 4 5

(32)

4.2 Pembahasan 4.2.1 Aspek Produksi

Penelitian padat penebaran ikan maanvis dengan menggunakan wadah resirkulasi merupakan lanjutan dari penelitian yang dilakukan oleh Setiawan (2009) yang menggunakan sistem pergantian air sebanyak 2/3 setiap harinya dengan menggunakan padat penebaran 1, 2, dan 3 ekor/liter. Penelitian ini diarahkan untuk menguji apakah dengan menggunakan wadah resirkulasi dapat meningkatkan nilai efisiensi produksi pada produksi ikan hias maanvis. Sistem resirkulasi digunakan untuk dapat meningkatkan produksi agar dapat menghasilkan keuntungan yang lebih baik daripada metode budidaya dengan cara konvensional atau pergantian air.

Nilai kelangsungan hidup benih ikan maanvis pada akhir penelitian berkisar 93,33±1,44% hingga 99,43±0,98%. Hasil analisis ragam padat penebaran memberikan pengaruh yang nyata terhadap tingkat kelangsungan hidup (Lampiran 3). Nilai tingkat kelangsungan hidup ikan maanvis pada budidaya sistem resirkulasi ini lebih baik dibanding dengan wadah pemeliharaan dengan pergantian air. Setiawan (2009) menyatakan bahwa tingkat kelangsungan hidup ikan maanvis berkisar antara 75-100%. Kematian ikan selama pemeliharaan terjadi setelah ikan dipelihara 30 hari (Lampiran 3). Kematian ini disebabkan serangan penyakit Saprolegniasis. Penyakit saprolegniasis disebabkan oleh infeksi oleh jamursaprolegniasp. yang menyerang pada hari ke-30 hingga ke-40, penyebab penyakit ini muncul adalah kondisi suhu dan cuaca yang buruk pada masa pemeliharaan hari ke-15 hingga hari ke-26. Suhu pada hari ke-20 berada pada 270C dan suhu tandon yang digunakan untuk menambah air mencapai 240C. Kondisi ini diduga menjadi penyebab serangan penyakit Saprolegniasis. Blyet al.

(1992, 1993, 1996) dalam Udomkusonsri (2004) menyatakan bahwa suhu merupakan faktor penting dalam terjadinya infeksi jamur. Serangan paling sering terjadi ketika suhu udara rendah. Perilaku ikan maanvis yang mulai bersifat teritorial pada fase juvenil membuat ikan di dalam wadah sering mengalami luka-luka di bagian sirip dan tubuh karena perilaku ikan yang sering menggigit bagian tubuh ikan lain. Udomkusonsri (2004) juga menyatakan bahwa ikan terluka jauh lebih rentan terhadap infeksi jamur air. Nilai derajat kelangsungan hidup yang

(33)

didapat pada penelitian ini merupakan sebuah anomali data, karena seharusnya derajat kelangsungan hidup akan semakin menurun seiring dengan meningkatnya padat penebaran. Anomali ini disebabkan oleh serangan saprolegniasis yang dialami oleh ikan yang dipelihara. Selain itu, stres pada ikan diduga menjadi salah satu penyebab kematian ikan.

Udomkusonsri (2004) mengatakan perubahan lingkungan fisik (misalnya, pH air, suhu, salinitas), interaksi hewan (misalnya, kompetisi untuk makanan, ruang dan pasangan seksual), polusi air (misalnya, bahan kimia organik dan logam berat) dan praktik akuakultur (misalnya, penanganan, transportasi dan kepadatan) dapat menyebabkan stres pada ikan. Respons stres adalah respons adaptif yang meningkatkan kesempatan untuk bertahan hidup dalam situasi yang mengancam. Dengan demikian, stres belum tentu membahayakan organisme. Namun jika stres cukup parah atau terus menerus dan berkepanjangan dapat mengakibatkan kerusakan parah pada pertumbuhan, kapasitas reproduksi atau sistem pertahanan kekebalan tubuh. Derajat kelangsungan mempengaruhi jumlah ikan yang dapat dihasilkan dalam proses produksi dan menjadi salah satu faktor yang menentukan besarnya pendapatan dalam analisa usaha.

Selama pemeliharaan nilai laju pertumbuhan spesifik dan pertambahan panjang mutlak semakin menurun seiring peningkatan padat penebaran setiap perlakuannya (Gambar 4, Gambar 5, dan Tabel 4). Hal yang sama juga diperoleh oleh penelitian Sarah (2002), Bugri (2006), Hidayat (2007), dan Setiawan (2009). Penurunan laju pertumbuhan ini dapat disebabkan oleh faktor lingkungan yang sudah tidak dapat mendukung untuk pertumbuhan benih ikan maanvis, kondisi stres yang dialami dan nutrisi. Parameter kualitas air selama pemeliharaan mengalami penurunan seiring semakin lama pemeliharaan dan peningkatan padat penebaran. Penurunan ini dapat dilihat dari nilai kualitas air seperti oksigen terlarut (Gambar 11), derajat keasaman (Gambar 10), kadar amoniak (Gambar 12), dan alkalinitas (Gambar 13) yang semakin menurun. Serangan penyakit

Saprolegniasis pada hari ke-30 hingga akhir pemeliharaan mempengaruhi derajat kelangsungan hidup pada ikan, namun tidak memberikan pengaruh terhadap laju pertumbuhan spesifik (SGR) ikan maanvis di dalam wadah resirkulasi. Penurunan nilai-nilai parameter produksi ikan maanvis disebabkan oleh menurunnya daya

(34)

dukung (carryng capacity) akibat peningkatan padat penebaran. Wedemeyer (1996) menyatakan peningkatan padat penebaran akan mengakibatkan mengganggu proses fisiologi dan tingkah laku ikan terhadap ruang gerak. Akibatnya kondisi kesehatan dan fisiologis ikan menurun dan akan muncul masalah penurunan efisiensi pakan, pertumbuhan, dan tingkat kelangsungan hidup. Ukuran panjang dan pertumbuhan ikan pada kegiatan produksi akan menentukan berapa besar keuntungan yang akan diterima (Lampiran 13). Hal ini disebabkan harga ikan hias dinilai berdasarkan ukuran panjang sehingga semakin panjang dan cepat pertumbuhan ikan yang kita produksi, maka keuntungan akan semakin meningkat.

Nilai koefisien keragaman panjang menunjukkan seberapa besar variasi ukuran panjang ikan dalam pemeliharaan. Maruto (2008) menyatakan bahwa keragaman ukuran ikan dalam suatu populasi akan mempengaruhi kompetisi terhadap makanan dalam wadah pemeliharaan. Nilai koefisien keragaman yang didapat pada akhir penelitian ini berkisar antara 1,96-2,48% dan tidak ada perbedaan nyata antar perlakuan, hal ini menunjukkan sistem resirkulasi dapat menekan koefisien keragaman. Setiawan (2009) hanya mampu menekan nilai koefisien keragaman hingga 7,63% pada pendederan ikan maanvis dengan metode pergantian air. Koefisien keragaman akan mempengaruhi jumlah ouputproduksi karena dalam penjualan ikan nantinya pembeli akan selektif terhadap ukuran ikan.

Efisiensi pakan merupakan jumlah pakan yang dapat dimaanfaatkan oleh ikan untuk diubah menjadi biomassa tubuh. Nilai efisiensi pakan pada pemeliharaan ikan maanvis dengan sistem resirkulasi mengalami anomali data karena perlakuan padat tebar 3 ekor/liter memiliki nilai efisiensi pakan yang terendah. Hasil yang didapat ini sedikit berbeda dengan pernyataan Garcia dan Gomez (2005) serta Al-Harbi dan Siddiqui (2000) yang menyatakan bahwa peningkatan padat penebaran akan mengakibatkan penurunan efisiensi pakan. Anomali ini diduga terjadi karena stres yang dialami oleh ikan di dalam wadah pemeliharaan dan serangan penyakit Saprolegniasis. Kondisi stres membuat ikan mengalami penurunan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan ikan, namun bervariasinya respons stres pada ikan karena perbedaan sistem kekebalan tubuh antar individu membuat efek yang dihasilkan berbeda-beda. Pada perlakuan padat

(35)

penebaran 3 ekor/liter kondisi stres membuat ikan banyak mengkomsumsi pakan namun sering memuntahkan pakan, inilah yang menjadi penyebab menurunnya nilai efisiensi pakan pada perlakuan 3 ekor/liter. Nilai efisiensi pakan akan mempengaruhi jumlah pakan yang dibutuhkan dalam proses produksi karena menurut Effendi (2004) pakan merupakan komponen biaya produksi utama dalam budidaya ikan.

4.2.2 Aspek Kualitas Air

Parameter kualitas air selama pemeliharaan selalu dijaga dengan baik, kondisi tersebut dipertahankan dengan menggunakan rangkaian filter di dalam sistem resirkulasi. Kisaran parameter suhu air selama penelitian adalah 27-29 0C (Gambar10). Menurut Perez et al.(2003) suhu terbaik untuk ikan maanvis juvenil maupun indukan adalah berkisar antara 29-31,10C yang menunjang pertumbuhan dengan baik, namun suhu wadah selama pemeliharaan masih berada dalam kisaran optimum karena sesuai dengan pernyataan Frey (1961) dan Axelrod (1993). Suhu air juga berada dalam rentang optimum untuk pertumbuhan bakteri nitrifikasi di dalam filter yang sesuai dengan pernyataan Fdz-Polanco et al.

(1994). Meskipun selama pemeliharaan parameter suhu air sesuai dengan kisaran optimum ikan maanvis dan pertumbuhan bakteri ikan yang dipelihara tetap terkena serangan penyakit Saprolegniasis yang disebabkan oleh Saprolegnia sp. Penyebab serangan ini adalah kondisi suhu air yang menurun pada hari ke-20 dan cuaca buruk pada hari ke-15 hingga 26 selama masa pemeliharaan. Noga (1993) mengatakan bahwa penyebab serangan saprolegniasis pada umumnya adalah kondisi suhu rendah, dan penurunan suhu.

Parameter derajat keasaman (pH) selama masa pemeliharaan berkisar dari 6,8-7,4. Nilai pH ini berada dalam kondisi optimum untuk pemeliharaan ikan maanvis dan bakteri nitrifikasi yang hidup di dalam filter sesuai dengan pernyataan Lingga dan Susanto (1999) serta Masser et al. (1999). Kadar oksigen terlarut selama pemeliharaan ikan selalu berada di atas 6 ppm. Nilai ini telah sesuai dengan nilai DO yang dianjurkan oleh Losordo et al. (1998). Nilai DO mengalami penurunan seiring dengan peningkatan padat penebaran dan lamanya waktu pemeliharaan yang disebabkan meningkatnya laju konsumsi oksigen oleh ikan yang dipelihara maupun meningkatnya kebutuhan bakteri nitrifikasi terhadap

(36)

oksigen. Menurut Stenstrom dan Poduska (1979) proses nitrifikasi akan mencapai nilai maksimum pada kadar DO di atas 4,0 ppm. Axelrod (1993) menyatakan bahwa ikan maanvis membutuhkan kadar DO >4 mg/liter untuk tumbuh dengan baik. Hasil ini menunjukkan bahwa pemeliharaan ikan maanvis di dalam sistem resirkulasi masih dapat ditingkatkan padat penebarannya tampa melewati daya dukung wadah dan masih mampu untuk menyediakan oksigen terlarut untuk menunjang proses nitrifikasi yang berlangsung di dalam sistem resirkulasi.

Alkalinitas selama masa pemeliharaan berkisar pada kisaran 45,75-59,55 mg CaCO3/liter. Menurut Boyd (1979) nilai ini termasuk pada golongan hard

waters dan lebih produktif dibandingkan dengan air yang alkalinitasnya rendah atau soft waters. Produktivitas yang dihasilkan berhubungan dengan kadar fosfor dan elemen esensial lainnya yang meningkat seiring dengan meningkatnya kadar alkalinitas. Kadar amoniak yang terukur selama pemeliharaan berkisar antara 0,0011 hingga 0,0023 mg NH3/liter. Nilai kadar amoniak meningkat seiring dengan peningkatan padat penebaran dan lama pemeliharaan. Peningkatan ini disebabkan oleh akumulasi buangan nitrogen yang semakin bertambah dengan bertambahnya biomassa dan waktu. Nilai amoniak yang diperoleh menunjukkan bahwa sistem resirkulasi yang digunakan berhasil menekan peningkatan kadar amoniak seiring berjalannya waktu dan tumbuhnya ikan. Rendahnya nilai amoniak ini menjelaskan mengapa sistem resirkulasi mampu mempertahankan daya dukung wadah sehingga nilai parameter teknis produksi yang diperoleh jauh lebih baik jika dibandingkan dengan hasil penelitian Setiawan (2009).

Daya dukung wadah (kualitas air) di dalam sistem dipertahankan dengan menggunakan proses filtrasi dan pengelolaan air yang baik. Filtrasi yang digunakan di dalam sistem terdiri dari beberapa proses filtrasi yaitu filter fisik (mekanis), filtrasi kimia, dan filter biologis. Filter karang jahe berperan sebagai filter fisik di dalam sistem resirkulasi yang berfungsi untuk menyaring padatan tak tersuspensi seperti sisa feses ikan maupun sisa pakan cacing sutera. Filtrasi mekanis juga didukung dengan kegiatan penyifonan untuk membuang feses maupun sisa pakan yang ada di dalam wadah pemeliharaan dan filtrasi mekanis oleh bahan filter lainnya.

(37)

Filtrasi yang kedua adalah filtrasi kimia. Zeolit dan karbon aktif berperan sebagai filter kimia dalam sistem resirkulasi. Fungsi dari kedua bahan filter ini adalah untuk membersihkan buangan metabolit ikan berupa limbah nitrogen. Gaspard et al. (1983) menyatakan bahwa zeolit bekerja dengan cara pergantian ion antara zeolit dengan ion tertentu yang ada di air buangan. Persamaan kimia pergantian ion oleh zeolit adalah sebagai berikut:

ZNa++ NH4+ ZNH4+ + Na+

Bower dan Turner (1982) juga mengatakan bahwa penggunaan clinoptilolite

(zeolit) pada plastik tertutup untuk kebutuhan tranportasi ikan hidup efektif dalam mengurangi amoniak. Menurut Spotte (1979) karbon aktif bekerja sebagai filter kimia dengan melakukan proses penyerapan terhadap bahan buangan yang ada di dalam air.

Filter terakhir yang bekerja di dalam sistem resirkulasi adalah filter biologis. Bakteri nitrifikasi yang hidup di air pemeliharaan maupun yang menempel pada filter dan bioball berperan sebagai filter biologis pengurai buangan nitrogen ikan. Menurut Spotte (1979) bakteri yang berperan dalam nitrifikasi adalah Nitrosomonas sp. yang mengubah amoniak ikan menjadi nitrit dan Nitrobacter sp. yang mengubah nitrit menjadi nitrat. Parameter kualitas air seperti suhu, kadar oksigen terlarut dan pH yang berada pada rentang optimum bagi proses nitrifikasi membuat proses nitrifikasi di dalam sistem resirkulasi bekerja dengan optimum. Luasan bahan tempelan bakteri pada filter dan bioball

yang digunakan juga menunjang berjalannya proses nitrifikasi dengan baik. Menurut De Silva (2000) karbon aktif sebanyak 1 gram dapat mempunyai luas permukaan hingga 1000 meter perseginya (1000 m/g). Proses filtrasi yang berkerca dengan optimum membuat kadar amoniak di dalam sistem dapat ditekan sampai kadar yang tidak berbahaya.

Parameter kualitas air di dalam sistem resirkulasi selalu berada pada rentang yang optimum bagi ikan maupun bagi bakteri nitrifikasi. Kondisi inilah yang membuat sistem resirkulasi dapat mempertahankan daya dukung wadah sehingga tidak membuat parameter produksi menurun jauh akibat peningkatan padat penebaran hingga 4 kali lipat jika dibandingkan dengan hasil yang diperoleh Setiawan (2009).

(38)

4.2.3 Aspek Kualitas Ikan Maanvis

Kualitas ikan maanvis dalam penelitian ini diukur dari dua parameter yaitu bentuk tubuh dan kualitas sirip. Pengukuran bentuk tubuh ikan maanvis berdasarkan rasio antara tinggi badan tubuh (TB) dengan panjang standar (PS). pada akhir pemeliharaan memberikan hasil terbaik rasio TB/PS adalah pada perlakuan padat tebar 1 ekor/liter dengan nilai 0,93. Nilai perbandingan ini semakin menurun seiring peningkatan padat penebaran. Berdasarkan hasil rasio TB/PS maka diketahui padat penebaran yang berpenaruh terhadap nilai rasio tersebut. Penurunan rasio ini disebabkan oleh kondisi ruang gerak yang semakin sempit seiring dengan peningkatan padat penebaran dan pertumbuhan ikan. Kondisi stres pada ikan diduga juga menjadi penyebab ikan tidak tumbuh dengan performa optimum dari segi kualitas.

Kualitas sirip ikan semakin menurun seiring dengan peningkatan padat penebaran. Kualitas sirip terbaik tercapai pada perlakuan padat tebar 1 ekor/liter dengan nilai kualitas sirip 97% (Gambar 15). Nilai persentase kualitas sirip semakin menurun dengan meningkatnya padat penebaran. Kerusakan pada sirip disebabkan oleh perilaku ikan yang saling menggigit satu sama lain karena sifat ikan maanvis yang teritorial. Sifat teritorial ini membuat ikan melindungi wilayahnya dari ikan lain. Ruang gerak ikan semakin sempit dengan meningkatnya padat penebaran dan pertumbuhan ikan membuat kemunkinan terjadinya luka semakin meningkat. Penurunan kualitas air seiring peningkatan padat penebaran juga memicu penurunan kualitas sirip. Kualitas air yang menurun akan meningkatkan kemungkinan serangansaprolegniasispada bagian tubuh ikan yang luka. Georgeet al.(1998) melaporkan bahwa serangansaprolegniasissering terjadi pada permukaan kulit dan biasanya tidak menyerang hingga ke dalam otot.

Saprolegniasis merupakan infeksi sekunder yang terjadi setelah kerusakan pada intergumen ikan. Polusi air dan kepadatan berlebih serta fakor predisposisi lain merupakan penyebab terjadi serangan penyakit saprolegniasis. Serangan penyakit sering terjadi ini pada 15-30°C dan biasanya sering terjadi pada suhu rendah. Sifat teritorial yang dimiliki oleh ikan maanvis dan serangan Saprolegnia sp. yang menyebakan sirip semakin rusak menjadi penyebab dalam menurunnya kualitas sirip ikan maanvis.

(39)

4.2.4 Aspek Efisiensi Produksi

Rasio R/C analisis kelayakan usaha terbaik didapat pada perlakuan padat penebaran 4 ekor/liter, dengan nilai 1,74 (Gambar 16). Nilai ini berarti dengan mengeluarkan Rp. 1,- pada proses produksi (biaya total produksi) dapat menghasilkan Rp. 1,74 pada penerimaan. Nilai ini juga menunjukkan secara efisiensi ekonomi perlakuan padat penebaran yang terbaik adalah perlakuan 4 ekor/liter (Lampiran 14, dan Lampiran 15). Efisiensi produksi dalam produksi ikan maanvis menggunakan budidaya sistem resirkulasi masih dapat ditingkatkan dengan meningkatkan padat penebaran. Peningkatan padat penebaran masih dapat dilakukan mengingat daya dukung wadah yang masih menunjang jika dilihat dari paramater kualitas air yang masih berada pada kisaran optimum bagi pemeliharaan ikan dan proses nitrifikasi di dalam wadah resirkulasi. Permasalahan dengan terjadinya serangan saprolegniasis dapat diatasi dengan meningkatkan

biosecurityserta menjaga kondisi suhu tetap konstan selama pemeliharaan.

Pengaruh penurunan kualitas ikan maanvis pada peningkatan pedat penebaran dapat dikesampingkan, mengingat pada proses penjualan ikan maanvis di pasaran lokal hanya berdasarkan panjang tubuh tampa melihat perbandingan antara tinggi badan (TB) dengan panjang standar (PS). Sedangkan untuk mengurangi luka yang terjadi pada peningkatan padat penebaran dapat diatasi dengan lebih meningkatkan parameter kualitas air.

(40)

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Nilai produksi terbaik ikan maanvis yang dipelihara di dalam sistem resirkulasi diperoleh pada perlakuan padat tebar 4 ekor/liter yang memiliki efesiensi produksi terbaik dengan nilai rasio R/C 1,74.

5.2 Saran

Kegiatan produksi ikan maanvis sebaiknya dilakukan dengan menggunakan wadah sistem resirkulasi agar dapat meningkatkan efisiensi produksi dan meningkatkan keuntungan yang diperoleh. Penelitian selanjutnya diharapkan dapat mengetahui batasan peningkatan padat penebaran ikan maanvis yang dipelihara di dalam sistem resirkulasi.

(41)

(42)

ABSTRAK

WAHYU. Peningkatan produksi ikan maanvis Pterophyllum scalare dalam budidaya sistem resirkulasi melalui peningkatan padat tebar. Dibimbing oleh IRZAL EFFENDIdanHARTON ARFAH.

Kata kunci: ikan maanvis, padat tebar, efisiensi produksi, sistem resirkulasi akuakultur

(43)

ABSTRACT

WAHYU. The production increment of angelfish Pterophyllum scalare in recirculation aquaculture systems with increase stocking density. Supervised by IRZAL EFFENDIandHARTON ARFAH.

Key words: angelfish, stocking density, production efficiency, recirculation aquaculture system

(44)

PENINGKATAN PRODUKSI IKAN MAANVIS

Pterophyllum scalare

DALAM BUDIDAYA SISTEM

RESIRKULASI MELALUI PENINGKATAN PADAT TEBAR

WAHYU

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan Pada Program Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya

Departemen Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Institut Pertanian Bogor

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

(45)

Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul :

PENINGKATAN PRODUKSI IKAN MAANVIS Pterophyllum scalare

DALAM BUDIDAYA SISTEM RESIRKULASI MELALUI

PENINGKATAN PADAT TEBAR

adalah benar merupakan karya sendiri dan belum digunakan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Bogor, Maret 2012

WAHYU C14070021

(46)

SKRIPSI

Judul : Peningkatan Produksi Ikan Maanvis Pterophyllum scalare

dalam Budidaya Sistem Resirkulasi melalui Peningkatan Padat Tebar

Nama : Wahyu

Nomor Pokok : C14070021

Menyetujui,

Pembimbing I Pembimbing II

Ir. Irzal Effendi, M.Si Ir. Harton Arfah, M.Si NIP. 19640330 198903 1 003 NIP. 19661111 199103 1 003

Mengetahui,

Ketua Departemen Budidaya Perairan

Dr. Ir. Odang Carman, MSc, NIP. 19591222 198601 1 001

(47)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat, hidayah dan karunia-Nya sehingga skripsi yang berjudul "Peningkatan produksi ikan maanvis Pterophyllum scalare dalam budidaya sistem resirkulasi melalui peningkatan padat tebar” ini _{dapat diselesaikan. Penelitian dilaksanakan pada} September-November 2011 di Laboratorium Teknologi Produksi dan Manajemen Perikanan Budidaya, Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.

Dalam kesempatan ini Penulis mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada :

1. Bapak Ir. Irzal Effendi, M.Si selaku Pembimbing I, dan Bapak Ir. Harton Arfah, M.Si selaku Pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan, dan masukan dalam menyeleseaikan skripsi ini.

2. Bapak Dr. Ir. Eddy Supryono, M.Sc selaku Dosen Penguji Tamu yang telah banyak memberikan masukan dalam menyelesaikan skripsi ini 3. Seluruh Staf Pengajar, Staf Tata Usaha dan Laboran Departemen BDP

atas bantuan dalam penyelesaian skripsi ini.

4. Ayahanda Alm. Masrizal S.Pd., Ibunda Aswarti A.M.Pd., kakanda Padel Purnama, kedua adikku Akbar Putra, dan Illahi Kurni yang telah memberi motivasi dan lecutan semangat selama penelitian berlangsung.

5. Damarudin, Dedi Supriadi dan Ahmad Firdaus atas bantuan yang diberikan.

6. Teman-Teman BDP 44 M. Dimas, M.F. Abdulfatah, Trian Rizky, Arief A. Hutama, Azis Kurniansyah dan Ikbal Hadi yang telah membantu dengan ikhlas selama penelitian berlangsung

Akhir kata semoga skripsi ini bermanfaat khususnya bagi penulis dan juga semua pihak yang memerlukan informasi yang berhubungan dengan tulisan ini. Amin.

Bogor, Maret 2012

(48)

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Solok, Sumatera Barat, 28 Juni 1989, adalah anak kedua dari 4 bersaudara dari pasangan Masrizal S.Pd dan Ibu Aswarti A.M.Pd. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah SDN 21 Aro Talang lulus 2001, SLTPN 1 Gunung Talang lulus 2004 dan SMAN 1 Bukit Sundi lulus 2007. Penulis melanjutkan pendidikan ke jenjang perguruan tinggi pada Program Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya, Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan, Institut Pertanian Bogor melalui Jalur USMI (Undangan Seleksi Masuk IPB).

Selama masa perkuliahan di IPB Penulis aktif dalam kegiatan pergerakan mahasiswa Himpunan Mahasiswa Islam (HMI) Komisariat Perikanan, Cabang Bogor pada 2008-2010. Penulis pernah melakukan kegiatan magang di BLUPPB Karawang, Jawa Barat pada 2009, Praktik Lapang Akuakultur (PLA) Departemen Budidaya Perairan di BRBIH Depok pada tahun 2010. Tugas akhir di Institur Pertanian Bogor Penulis selesaikan dengan menulis skripsi yang berjudul "Peningkatan Produksi Ikan Maanvis Pterophyllum scalare dalam Budidaya Sistem Resirkulasi melalui Peningkatan Padat Tebar”.

(49)

DAFTAR ISI

Halaman DAFTAR TABEL... iii DAFTAR GAMBAR... iv DAFTAR LAMPIRAN... vi I. PENDAHULUAN... 1

1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Tujuan ... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA... 3 2.1 Ikan MaanvisPterophyllum scalare ... 3 2.1.1 Taksonomi dan Distribusi... 3 2.1.2 Morfologi dan Anatomi... 3 2.1.3 Produksi Ikan Maanvis ... 4 2.1.4 Kualitas Ikan Maanvis ... 5 2.2 Sistem Resirkulasi... 5 2.3 Parameter Kualitas Air di Wadah Resirkulasi ... 6 2.3.1 Suhu... 7 2.3.2 Kadar Oksigen Terlarut (DO)... 7 2.3.3 Derajat Keasaman (pH) ... 7 2.3.4 Alkalinitas... 8 2.3.5 Amoniak ... 9

III. BAHAN DAN METODE... 10 3.1 Rancangan Penelitian ... 10 3.2 Pemeliharaan Ikan ... 10 3.2.1 Persiapan Wadah Pemeliharaan ... 10 3.2.2 Penebaran Benih... 12 3.2.3 Pemberian Pakan ... 12 3.2.4 Pengelolaan Air ... 12 3.3 Pengambilan Contoh dan Pengamatan... 13 3.3.1 Parameter Produksi... 13 3.3.1.1 Kelansungan Hidup ... 14 3.3.1.2 Pertumbuhan Panjang Mutlak... 14 3.3.1.3 Laju Pertumbuhan Spesifik (α)... 14 3.3.1.4 Koefisien Keragaman Panjang ... 15 3.3.1.5 Efisiensi Pakan... 15

(50)

3.3.2 Parameter Kualitas Air ... 15 3.3.3 Parameter Kualitas Ikan Maanvis... 16 3.3.3.1 Bentuk Tubuh Ikan ... 16 3.3.3.2 Sirip... 16 3.4 Parameter Efisiensi Produksi ... 17 3.5 Analisis Data ... 19

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 20 4.1 Hasil ... 20 4.1.1 Parameter Produksi... 20 4.1.1.1 Tingkat Kelansungan Hidup ... 20 4.1.1.2 Pertumbuhan Panjang Mutlak... 21 4.1.1.3 Laju Pertumbuhan Spesifik (α)... 22 4.1.1.4 Koefisien Keragaman ... 23 4.1.1.5 Efisiensi Pakan... 23 4.1.1.7 Rekapitulasi Parameter Produksi ... 24 4.1.2 Parameter Kualitas Air ... 24 4.1.2.1 Suhu ... 24 4.1.2.2 Derajat Keasaman (pH) ... 25 4.1.2.3 Kadar Oksigen Terlarut (DO) ... 26 4.1.2.4 Amoniak ... 26 4.1.2.5 Alkalinitas... 27 4.1.3 Parameter Kualitas Ikan Maanvis... 27 4.1.3.1 Bentuk Tubuh ... 27 4.1.3.2 Sirip... 28 4.1.4 Parameter Efsiensi Produksi... 29 4.2 Pembahasan... 30 4.2.1 Aspek Produksi... 30 4.2.2 Aspek Kualitas Air ... 33 4.2.3 Aspek Kualitas Ikan Maanvis... 36 4.2.4 Aspek Efisiensi Produksi... 37

V. KESIMPULAN DAN SARAN... 38 5.1 Kesimpulan ... 38 5.2 Saran... 38 DAFTAR PUSTAKA... 39 LAMPIRAN... 42

(51)

DAFTAR TABEL

Halaman 1. Parameter kualitas air pada tandon air pemeliharaan ikan maanvis

Pterophyllum scalare... 13

2. Penentuan kondisi sirip ikan maanvisPterophyllum scalare... 17

3. Gejala serangan penyakit selama masa pemeliharaan ikan maanvis

Pterophyllum scalaredi dalam wadah sistem resirkulasi akuakultur pada ikan yang sakit ... 20

4. Rekapitulasi data produksi pemeliharaan benih ikan maanvis

Pterophyllum scalare yang dipelihara dengan kepadatan 1, 2, 3,

dan 4 ekor/liter pada wadah sistem resirkulasi ... 24

5. Parameter kualitas ikan maanvis Pterophyllum scalare yang dipelihara dengan kepadatan 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter pada wadah resirkulasi selama 40 hari... 29

(52)

DAFTAR GAMBAR

Halaman 1. Fenotipe ikan maanvis Pterophyllum scalare:(a) Smokey,(b) Dark

Black, (c) Marble Ghost, (d) Halfback, (e) Zebra Lace, (f) Black Clown, (g) Blue Koi, (h) Leopard, (i) Goldpearlscale (The Angelfish Society, 2007)... 4

2. Diagram manajemen pH dan solusi grafis dari persamaan tetap asam-karbon pada suhu 25oC (Allain, 1998 dalam Masser et al., 1999) ... 8

3. Skema proses aliran air di dalam wadah sistem resirkulasi

pemeliharaan ikan maanvisPterophyllum scalare... 11

4. Tingkat kelangsungan hidup (%) ikan maanvis Pterophyllum scalare yang dipelihara dengan kepadatan 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter

pada wadah resirkulasi ... 21

5. Pertumbuhan panjang mutlak (mm) ikan maanvis Pterophyllum scalare yang dipelihara dengan kepadatan 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter

pada wadah resirkulasi ... 22

6. Laju pertumbuhan spesifik (%) ikan maanvis Pterophyllum scalare

yang dipelihara dengan kepadatan 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter pada wadah resirkulasi... 22

7. Koefisien keragaman (%) ikan maanvis Pterophyllum scalareyang dipelihara dengan kepadatan 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter pada wadah resirkulasi ... 23

8. Efisiensi pakan (%) ikan maanvis Pterophyllum scalare yang dipelihara dengan kepadatan 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter pada wadah resirkulasi ... 24

9. Suhu air (0C) dalam wadah pemeliharaan ikan maanvis

Pterophyllum scalare yang dipelihara dengan kepadatan 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter pada wadah resirkulasi selama 40 hari ... 25

10. Derajat keasaman (pH) dalam wadah pemeliharaan ikan maanvis

Pterophyllum scalare yang dipelihara dengan kepadatan 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter pada wadah resirkulasi selama 40 hari ... 25

11. Kadar oksigen terlarut (mg O2/liter) dalam wadah pemeliharaan ikan maanvis Pterophyllum scalare yang dipelihara dengan kepadatan 1, 2, 3, dan 4 ekor/liter pada wadah resirkulasi selama 40 hari... 26

(1)

Lampiran 8. Analisis statistik efisiensi pakan (%) benih ikan maanvis Pterophyllum scalareyang dipelihara dengan padat penebaran 1, 2, 3 dan 4 ekor/liter di wadah resirkulasi selama 40 hari.

Perlakuan Ulangan EP (%)

1 55,0

2 57,9

3 55,3

56,10±1,60

1 49,6

2 55,2

3 46,9

50,55±4,23

1 33,0

2 29,0

3 30,5

30,83±1,99

1 49,6

2 45,3

3 49,5

48,1±2,47

Hasil analisis ragam Efisiensi Pakan (%) ikan maanvis Pterophyllum scalare dengan uji lanjut Duncan menggunakan perangkat lunak SAS 9,1,3, A=perlakuan padat tebar 1 ekor/liter; B=perlakuan padat tebar 2 ekor/liter; C=perlakuan padat tebar 3 ekor/liter; dan D=perlakuan padat tebar 4 ekor/liter.

Source DF Sum of

Square Means Square F value Pr > F

Model 5 1073,997750 214,799550 22,69 0,0008

Error 6 56,792717 9,465453

Corrected total

11 1130,790467

Kesimpulan: P<0,05, berarti perlakuan padat penebaran berpengaruh nyata terhadap efisiensi pakan.

(2)

Lampiran 9. Biaya investasi dan penyusutan usaha pendederan ikan maanvis Pterophylum scalaredalam budidaya sistem resirkulasi.

Komponen Satuan Jml Harga Jumlah Umur Nilai Sisa (Rp)

Penyusutan (Rp) Satuan

(Rp)

Biaya (Rp) Teknis (tahun)

Rak akuarium buah 1 1.500.000 1.500.000 4 500.000 200.000

Pompa air (75

W) Buah 3 350.000 1.050.000

3 105.000 315.000

Air pump Buah 1 400.000 400.000 3 40.000 120.000

Akuarium buah 20 80.000 1.600.000 3 320.000 426.667

Bak fiber filter buah 3 100.000 300.000 3 30.000 90.000

Zeolit karung 1 40.000 40.000 2 -

-Karbon aktif karung 1 190.000 190.000 2 -

-Karang jahe karung 1 40.000 40.000 2 -

-Bio ball buah 300 250 75.000 2 -

-Selang 3/4 meter 10 6.000 60.000 2 -

-Selang 1/2 meter 20 4.500 90.000 2 -

-Selang 1/4 meter 5 3.000 15.000 2 -

-Paralon 3/4 batang 6 19.000 114.000 2 11.400 34.200

Paralon 2 batang 6 30.000 180.000 2 18.000 54.000

Dop3/4 buah 6 2.500 15.000 1 -

-Dop2 buah 4 4.000 16.000 1 -

-T pipa 3/4 buah 4 2.500 10.000 1 -

-T pipa 2 buah 2 4.000 8.000 1 -

-L pipa 3/4 buah 6 2.500 15.000 1 -

-L pipa 2 buah 6 4.000 24.000 1 -

-Lem paralon buah 2 8.000 16.000 1 -

-Sealtip buah 4 2.500 10.000 1 -

-Kawat

pengikat meter 20 1.000 20.000

1 -

-Gergaji buah 1 9.000 9.000 1 -

-Tang buah 1 15.000 15.000 1 -

-Selang aerasi meter 100 1.000 100.000 1 -

-Batu aerasi buah 25 1.000 25.000 1 -

-Katup aerasi buah 25 700 17.500 1 -

-Tabung

oksigen buah 1 2.000.000 2.000.000

5 200.000 360.000

Ember buah 4 30.000 120.000 - -

-Gayung buah 2 5.000 10.000 - -

-Gunting buah 2 3.000 6.000 - -

-Cuter buah 1 10.000 10.000 - -

-Alat tulis unit 1 50.000 50.000 - -

-Tandon 3

kubik unit 1 1.500.000 1.500.000

5 150.000 270.000

Jumlah 9.650.500 1.869.867

Ket: Harga barang-barang yang digunakan sebagai komponen investasi didasari harga-harga pada saat proses pemeliharaan berlangsung pada November 2011 di daerah Darmaga, Kab Bogor.

(3)

Lampiran 10. Biaya tetap usaha pendederan ikan maanvisPterophylum scalare dalam budidaya sistem resirkulasi.

Komponen

Buaya Tetap Satuan Jumlah

Nilai Satuan (Rp.)

Jumlah Nilai Pertahun (Rp.)

Sewa tempat tahun 1 1.000.000 1.000.000

tenaga Kerja orang 1 600.000 7.200.000

Transportasi bulan 1 200.000 2.400.000

Obat-obatan paket/bln 1 50.000 600.000

Listrik bulan 1 60.000 720.000

Air bulan 1 30.000 360.000

Jumlah 12.280.000

Ket: biaya tetap berlaku untuk semua analisa kelayakan usaha perlakuan padat penebaran.

Lampiran 11. Biaya variabel usaha pendederan ikan maanvisPterophylum scalare dalam budidaya sistem resirkulasi.

Biaya variabel dihitung berdasarkan padat penebaran yang digunakan pada setiap asumsi usaha. Biaya variabel merupakan jumlah dari biaya benih, biaya pakan cacing sutera dan biaya proses pengemasan. Siklus produksi pertahun adalah sebanyak 10 kali.

Biaya Benih

Biaya benih dihitung dengan memperhatikan total volume untuk wadah pemeliharaan dan dikalikan sesuai dengan padat penebaran yang digunakan. Biaya benih berdasarkan harga pembelian benih untuk pemeliharaan pada penelitian yaitu Rp. 120,-. Volume wadah yang digunakan adalah 1,5 m3 atau 1.500 liter untuk semua perlakuan.

Biaya Pakan

Pakan yang digunakan merupakan cacing sutera yang dibeli dari penjual cacing kawasan Darmaga dengan harga Rp. 5000,-/takar. Berat pertakar adalah 400 g. Kebutuhan cacing perekor ikan pada satu siklus produksi berdasarkan pada

Lampiran 2 tentang kebutuhan pakan dan jumlah benih yang digunakan tiap perlakuan.

Jumlah Benih Jumlah Benih Harga benih Total Biaya Benih

No. Padat Penebaran persiklus pertahun perekor pertahun

1 1 ekor/liter 1500 15000 Rp 120 Rp 1.800.000

2 2 ekor/liter 3000 30000 Rp 120 Rp 3.600.000

3 3 ekor/liter 4500 45000 Rp 120 Rp 5.400.000

4 4 ekor/liter 6000 60000 Rp 120 Rp 7.200.000

Jumlah cacing Jumlah cacing Harga cacing Total Biaya cacing No. Padat Penebaran persiklus (takar) pertahun (takar) pertakar pertahun

1 1 ekor/liter 36 362 Rp 5.000 Rp 1.808.500

2 2 ekor/liter 72 722 Rp 5.000 Rp 3.611.781

3 3 ekor/liter 170 1704 Rp 5.000 Rp 8.518.688

(4)

Biaya Pengemasan

Proses pengemasan membutuhkan plastik dan oksigen murni, sehingga biaya pengemasan dihitung dengan biaya plastik Rp. 500,-/kantong ditambah dengan biaya oksigen Rp. 500,-kantong.

Lampiran 12. Total biaya produksi usaha pendederan ikan maanvis Pterophylum scalaredalam budidaya sistem resirkulasi.

Padat Penebaran

Biaya Variabel (Rp.)

Biaya Tetap (Rp.)

Total Biaya Produksi (Rp.)

1 ekor/liter 3.683.500 12.280.000 15.963.500

2 ekor/liter 7.361.781 12.280.000 19.641.781

3 ekor/liter 14.143.688 12.280.000 26.423.688 4 ekor/liter 14.783.719 12.280.000 27.063.719

Lampiran 13. Harga ikan maanvisPterophylum scalareberdasarkan ukuran jual.

Ukuran Nama Jual Harga (Rp.)*

2-2,5 cm S halus 300

2,5-3 cm S kasar 350

3-3,5 cm M halus 700

3,5-4 cm M Kasar 850

4-4,5 cm L halus 1000

4,5-5 cm L Kasar 1200

Ket: harga jual berdasarkan informasi dan survei yang dilakukan pada pasar ikan hias Parung Panjang, Kab. Bogor

Lampiran 14. Analisa pendapatan usaha pendederan ikan maanvisPterophylum scalaredalam budidaya sistem resirkulasi.

Padat Jmlh SR KK Produksi Harga* Penjualan

Penebaran benih (%) (%) Jml Ukuran** Bulan (Rp.) Tahun (Rp.)

1 ekor/liter 1500 95 2,5 1388 L Halus 1.000 1.387.500 13.875.000 2 ekor/liter 3000 95 2,5 2775 M Kasar 850 2.358.750 23.587.500 3 ekor/liter 4500 95 2,5 4163 M Kasar 850 3.538.125 35.381.250 4 ekor/liter 6000 95 2,5 5550 M Kasar 850 4.717.500 47.175.000

Ket: * harga ditentukan berdasarkan Lampiran 13.

** ukuran produksi berdasarkan ukuran akhir ikan pada akhir pemeliharaan yang dilampirkan pada Lampiran 5.

Padat Jumlah ikan Jumlah ikan Biaya Biaya Packing Total Biaya Packing No. Penebaran persiklus (ekor) perplastik (ekor) Packing persiklus pertahun

1 1 ekor/liter 1500 200 Rp 1.000 Rp 7.500 Rp 75.000

2 2 ekor/liter 3000 200 Rp 1.000 Rp 15.000 Rp 150.000

3 3 ekor/liter 4500 200 Rp 1.000 Rp 22.500 Rp 225.000

(5)

Lampiran 15. Analisis kelayakan usahaikan maanvisPterophylum scalaredalam budidaya sistem resirkulasi.

Komponen Padat Penebaran (ekor/liter)

Analisa Usaha 1 2 3 4

Biaya Investasi (Rp.) 9.650.500 9.650.500 9.650.500 9.650.500 Biaya Tetap (Rp.) 12.280.000 12.280.000 12.280.000 12.280.000 Biaya Variabel (Rp.) 3.683.500 7.361.781 14.143.688 14.783.719 Biaya Total Produksi (Rp.) 15.963.500 19.641.781 26.423.688 27.063.719 Pendapatan (Rp.) 13.875.000 23.587.500 35.381.250 47.175.000

(6)

Lampiran 16. Data kualitas air selama pemeliharaan ikan maanvisPterophyllum scalaredi dalam wadah sistem resirkulasi.

Perlakuan Hari

ke-Parameter Satuan (ekor/liter) 0 10 20 30 40

Suhu 0C 1 28 28 27 28 28

2 28 28 27 28 28

3 28 28 27 28 28

4 28 28 27 28 29

Derajat 1 6,8 6,9 7 7,1 7,2

Keasaman unit 2 6,8 6,9 7 7,1 7,2

(pH) 3 6,8 6,9 7 7,2 7,3

4 6,8 6,9 7 7,3 7,4

Kadar Oksigen mgO2/liter 1 7,50 7,4 7,26 7,02 6,81

terlarut 2 7,50 7,4 7,2 6,87 6,32

3 7,50 7,2 7,03 6,74 6,26

4 7,50 7,25 6,89 6,31 6,07

Amoniak mgNH3/liter 1 0,0011 0,0011 0,0012 0,0014 0,0015

2 0,0011 0,0011 0,0013 0,0015 0,0016 3 0,0011 0,0012 0,0014 0,0017 0,002 4 0,0011 0,0013 0,0015 0,0019 0,0023 Alkalinitas mgCaCO3/liter 1 59,55 54,37 53,08 51,79 50,05

2 59,55 54,35 52,89 50,21 48,2 3 59,55 54,21 51,86 49,76 47,42 4 59,55 53,78 51,04 48,45 45,75

Peningkatan Produksi Ikan Maanvis Pterophyllum scalare dalam Budidaya Sistem Resirkulasi melalui Peningkatan Padat Tebar

ABSTRACT

ABSTRAK

I.

PENDAHULUAN

II.

TINJAUAN PUSTAKA

III.

BAHAN DAN METODE

IV.

HASIL DAN PEMBAHASAN

V. KESIMPULAN DAN SARAN

ABSTRAK

ABSTRACT

PENINGKATAN PRODUKSI IKAN MAANVIS

Pterophyllum scalare

DALAM BUDIDAYA SISTEM

RESIRKULASI MELALUI PENINGKATAN PADAT TEBAR

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

SKRIPSI

KATA PENGANTAR

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL

DAFTAR GAMBAR

Parts

Dokumen yang terkait

Inventarisasi Parasit pada Ikan Maanvis (Pterophyllum scalare Lichtenstein) di Stasiun Karantina Ikan Bandara Soekarno Hatta Jakarta

Pengaruh Salinitas 3 ppt dan Kesadahan Moderat Terhadap Daya Kerja Filter pada Sistem Resirkulasi untuk Budidaya Ikan Maanvis (Pteroplryllum scalare Lichenstein).

Incentarisasi dan Distribusi Parasit pada Ikan Maanvis (Pterophyllum scalare) dan Ikan Black Ghost (Apteronotus albifrons) di DKI Jakarta

Caprofish sebagai antiprotozoa herbal dan pengaruhnya terhadap populasi Ichthyophthirius multifiliis dan Trichodina sp pada ikan maanvis (Pterophyllum scalare)

Karakteristik Kromosom Ikan Manvis (Pterophyllum scalare)

Pengaruh Padat Penebaran 1, 2 Dan 3 Ekor/L Terhadap Kelangsungan Hidup Dan Pertumbuhan Benih Ikan Maanvis Pterophyllum Scalare

Karakteristik Kromosom Ikan Manvis (Pterophyllum scalare)

Pengaruh Padat Tebar Terhadap Laju Pertumbuhan Ikan Redfin (Epalzeorhynchos Frenatum) Yang Dipelihara Dengan Sistem Resirkulasi

Pengaruh Padat Tebar Terhadap Laju Pertumbuhan Ikan Redfin (Epalzeorhynchos Frenatum) Yang Dipelihara Dengan Sistem Resirkulasi

Pengaruh Padat Tebar Terhadap Laju Pertumbuhan Ikan Redfin (Epalzeorhynchos Frenatum) Yang Dipelihara Dengan Sistem Resirkulasi

Dokumen yang Anda mencari sudah siap untuk unduhkan