Kompetensi Dasar SIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN
bentuk sederhana, formula umum karbohidrat adalah C
n
H2
n
O
n.
Kebutuhan karbohidrat yang dibutuhkan tubuh adalah 4 Kkal per gram setiap 1 gram karbohidrat mengandung 4 kalori
Fungsi Zat Gizi Sumber Tenaga Karbohidrat
1. Sebagai sumber energi Karbohidrat merupakan zat makanan penghasil energi yang utama. Energi adalah
kemampuan untuk melakukan kerja.Karbohidrat dalam tubuh berbentuk monosakarida, diedarkan oleh hati ke dalam sel-sel tubuh. Dengan adanya oksigen maka monosakarida
teroksidasi dan dibawa oleh darah dari hati ke seluruh bagian tubuh Hasil dari oksidasi adalah panas atau kalori. Panas yang terjadi kemudian diubah oleh tubuh menjadi
energitenaga untuk bergerak.
2. Cadangan tenaga bagi tubuh Jumlah karbohidrat dalam makanan yang kita konsumsi tidak selalu seimbang
dengan jumlah karbohidrat yang diperlukan. Jika aktifitas sedikit dan konsumsi karbohidrat lebih banyak, maka akan terjadi kelebihan karbohidrat. Kelebihan
karbohidrat tidak dibuang begitu saja oleh tubuh, tetapi dapat disimpan. Kelebihan ini dapat digunakan sewaktu-waktu jika tubuh memerlukan. Oleh karena itu jika seseorang
kurang mengkonsumsi karbohidrat sementara aktifitas meningkat,maka kebutuhan tubuh akan karbohidrat dapat dipenuhi dari cadangan. Namun hal ini hanya bersifat sementara.
Jika berlangsung dalam waktu lama, maka akan terjadi defisiensi zat gizi yang berdampak pada munculnya penyakit tertentu.
3. Memberikan rasa kenyang
4. Pemberi rasa manis pada makanan
5. Penghemat protein Bila karbohidrat makanan tidak mencukupi, maka protein akan digunakan untuk
memenuhi kebutuhan energi, dengan mengalahkan fungsi utamanya sebagai zat pembangun. Sebaliknya, bila karbohidrat makanan tercukupi, protein terutama akan
digunakan sebagai zat pembangun.
6. Membantu pengeluaran feses
Apa yang terjadi jika tubuh terlalu banyak menyimpan
cadangan karbohidrat?
Apa yang membuat kita merasa kenyang setelah
makan?
Kenapa nasi putih yang aku makan rasanya bisa manis
ya?
Kenapa aku susah buang air besar secara teratur
ya?