PEMERINTAH DAERAH KABUPATEN BANTUL DINAS PENDIDIKAN MENENGAH DAN NON-FORMAL
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK NEGERI 1 SEWON Pulutan Pendowoharjo Sewon Bantul 55185 TelpFax 02746466054
Website: smkn1sewon.sch.id Email: smkn1sewongmail.com
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Nama Sekolah : SMK N 1 Sewon
Program Studi Keahlian : Patiseri
Mata Pelajaran : Ilmu Gizi
KelasSemester : X 1
Materi Pokok : Zat Gizi Sumber Tenaga Karbohidrat dan Lemak
Pertemuan : Pertama
Alokasi Waktu : 1 x pertemuan 4 x 45 menit
A. Kompetensi Inti
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2. Mengembangkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah
lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, dan prosedural dalam pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan
masalah. 4. Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajari di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah
pengawasan langsung.
B. Kompetensi Dasar dan Indikator KODE
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR
1.1 Mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha
Esa, melalui pengembangan berbagai keterampilan
dasar merancang
dan mengolah makanan dan kue
sesuai kebutuhan
tubuh sebagai
tindakan pengamalan
menurut agama
yang dianutnya.
Bertambah keimanannya dengan berdoa khusyuk sebelum dan sesudah pelajaran
2.1 Memiliki
motivasi internal
dan menunjukkan rasa ingin tahu dalam
pembelajaran merancang dan mengolah makanan yang diperlukan tubuh
Terlihat aktif dalam pembelajaran dan memiliki
rasa ingin
tahu dalam
menemukan dan memahami berbagai aspek
terkait dengan
pemahaman tentang penyusunan dan evaluasi menu
seimbang untuk wanita hamil dan menyusui
2.2 Menunjukkan perilaku ilmiah jujur,
disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong dalam
melakukan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah
Menunjukkan perilaku ilmiah memiliki rasa ingin tahu, objektif, jujur, teliti,
cermat, tekun, hati-hati, bertanggung jawab, terbuka, kritis, kreatif, inovatif
dan peduli lingkungan dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi
sikap dalam melakukan percobaan dan berdiskusi
2.3 Menghargai kerja individu dan kelompok
dalam pembelajaran sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja
Menghargai kerja
individu dan
kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja
3.1
3.2 Mendeskripsikan zat gizi sumber zat
energitenaga yang diperlukan tubuh
Mengevaluasi kasus kekurangan sumber zat gizi penghasil tenaga berdasarkan data
1. Menjelaskan pengertian zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan
lemak yang diperlukan tubuh 2. Menjelakan fungsi zat gizi sumber
tenaga karbohidrat dan lemak yang diperlukan tubuh
3. Mendeskripsikan komponen
pembentuk zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemak
4. Menyebutkan sumber
bahan makanan karbohidrat dan lemak
5. Mendeskripsikan kebutuhan
karbohidrat dan lemak sebagai zat tenaga
6. Mendekripsikan efek kekurangan dan kelebihan sumber zat tenaga
karbohidrat dan lemak 7. Mengidentifikasi kasus kekurangan
zat gizi sumber tenaga
