C. Tujuan Pembelajaran
Dengan kegiatan diskusi dan pembelajaran kelompok dalam pelajaran zat gizi sumber tenaga, diharapkan siswa dapat terlibat aktif dalam kegiatan pembelajaran dan
bertanggung jawab dalam menyampaikan pendapat, menjawab pertanyaan, memberi saran dan kritik serta dapat:
1. Menjelaskan pengertian zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemak yang
diperlukan tubuh 2.
Menjelakan fungsi zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemak yang diperlukan tubuh
3. Mendeskripsikan komponen pembentuk zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan
lemak 4.
Menyebutkan sumber bahan makanan karbohidrat dan lemak 5.
Mendeskripsikan kebutuhan karbohidrat dan lemak sebagai zat tenaga 6.
Mendekripsikan efek kekurangan dan kelebihan sumber zat tenaga karbohidrat dan lemak
7. Mengidentifikasi kasus kekurangan zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemak
D. Materi Pembelajaran
1. Pengertian zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemak bagi tubuh 2. Fungsi zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemak bagi tubuh
3. Komponen pembentuk zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemak 4. Sumber - sumber bahan makanan karbohidrat dan lemak
5. Kebutuhan karbohidrat dan lemak sebagai zat tenaga 6. Efek kekurangan dan kelebihan sumber zat tenaga karbohidrat dan lemak bagi
tubuh 7. Kasus - kasus kekurangan zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemak
E. Pendekatan, Model, dan Metode Pembelajaran
Pendekatan : Scientific
Model : Problem Based Learning
Metode Pembelajaran : Permainan kartu kata bergambar, pengamatan, diskusi, tanya
jawab, presentasi
F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran
Media : Power point, buku bacaan, kartu kata bergambar
Alat : LCD, white board, spidol, laptop
Sumber Belajar :
1. Sunita Altmatsier. 2001. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka 2. Annayanti Budiningsih. 2015. Ilmu Gizi SMK Kelas X. Bandung: Yudhistira
3. Dewi Cakrawati Mustika NH. 2012. Bahan Pangan, Gizi, dan Kesehatan. Bandung: Alfabeta
4. Septi Nugraini. 2013. Ilmu Gizi 1 Kelas X Semester 1. Jakarta: Kementerian Pendidikan Dan Kebudayaan Direktorat Pembinaan SMK
5. Handout Ilmu Gizi SMK N 1 Sewon
G. Kegiatan Pembelajaran Kegiatan
Deskripsi Pembelajaran Alokasi
Waktu
Pendahuluan 1. Guru memberikan salam kemudian memeriksa daftar kehadiran
siswa 2. Guru menunjuk salah satu siswa untuk berdoa dan
menyanyikan lagu Indonesia Raya 3. Guru memberikan penjelasan tentang kompetensi dasar, tujuan
pembelajaran, dan memotivasi siswa dengan mengkaitkan materi dengan kehidupan sehari – hari
4. Guru memberikan soal pre test sebanyak 20 soal pilihan ganda kepada siswa
5. Guru membagi siswa menjadi 8 kelompok diskusi 20 menit
Inti
Orientasi masalah:
1. Sebagai apersepsi, guru memberikan beberapa pertanyaan berkaitan dengan materi zat gizi sumber tenaga karbohidrat
dan lemak seperti: a Apakah kalian tadi makan pagi? b Menu apa saja yang kalian makan ketika makan pagi? dan c
Apa yang kalian rasakan setelah kalian makan pagi? Siswa merespon dan guru mengapresiasi jawaban siswa
2. Guru mengajak siswa mengamati dan memahami hand out tentang materi zat gizi sumber tenaga.
3. Guru menayangkan gambar sumber bahan makanan pada power point
dan mengajak siswa untuk menceritakan pengalaman sesuai gambar.
4. Siswa lainnya menanggapi serta bertanya
Organisasi peserta didik:
1. Siswa menanyakan informasi yang belum jelas tentang zat gizi sumber tenaga karbohidrat dan lemak
2. Guru memberikan kesempatan siswa lain untuk menjawab.
Pembimbingan individukelompok:
1. Siswa berkumpul dengan kelompoknya masing - masing 155 menit
Kategori