I : keuntungan masing-maisng lembaga tataniaga
Bti : biaya masing-masing lembaga tataniaga Untuk mengidentifikasi masalah ketiga digunakan perhitungan efisiensi tataniaga
dengan model perhitungan sebagai berikut: ��������� � =
�� + �� �� + ��
× 100 Keterangan :
Jl : Keuntungan lembaga tataniaga Jp : Keuntungan produsen
Ot : Ongkos tataniaga Op : Ongkos produksi dan pemasaran yang dikeluarkan oleh petani produsen
Implikasi dari rumusan di atas adalah sebagai beikut: a.
Apabila efisiensi 50 diartikan bahwa tataniaga ayam ras pedaging di daerah penelitian tidak efisien;
b. Apabila efisiensi 50 maka diartikan bahwa tataniaga ayam ras pedaging di
daerah penelitian efisien.
3.6. Definisi Dan Batasan Operasional
Untuk menghindari kesalah fahaman terhadap penelitian ini dengan peneltian lainnya dipaparkan definisi dari beberapa istilah yang dipakai dan batasan
pelaksanaan penelitian ini dilakukan. Definisi-definisi tersebut adalah : 1.
Produsen peternak adalah peternak mandiri yang melakukan usaha ternak ayam ras pedaging dengan biaya sendiri di Kabupaten Serdang Bedagai;
Universitas Sumatera Utara
2. Tataniaga ayam ras pedaging adalah segala kegiatan yang berhubungan dengan
penyampaian produksi fisik ternak ayam ras pedaging; 3.
Lembaga tata niaga adalah badan usaha atau individu yang menyelenggarakan, menyalurkan jasa dan komoditi dari produsen kepada konsumen akhir serta
mempunyai hubungan dengan badan usaha atau individu lainnya; 4.
Pedagang pengecer adalah pedagang yang berhadapan langsung dengan konsumen;
5. Pedagang pengumpul adalah pedagang yang menjual bawang merah ke
pedagang besar dan membelinya dari petani; 6.
Pedagang besar adalah pedagang yang menjual ayam ras pedaging kepada pedagang pengecer dan membelinya dari pengumpul;
7. Fungsi tataniaga adalah serangkaian kegiatan fungsional yang dilakukan oleh
lembaga – lembaga tata niaga, baik aktivitas proses fisik maupun aktivitas jasa yang ditujukan untuk memberikan kepuasan kepada konsumen;
8. Biaya tata niaga adalah biaya yang dikeluarkan oleh setiap pedagang perantara
dalam menyalurkan ayam ras pedaging dari produsen hingga ke konsumen; 9.
Margin tataniaga adalah perbedaan antara harga yang diterima peternak dengan harga yang dibayarkan oleh konsumen;
10. Efisiensi adalah ukuran keberhasilan penyampaian barang dan jasa produsen
ke konsumen dengan perolehan keuntungan yang sebesar-besarnya;
Universitas Sumatera Utara
Batasan Operasional dalam penelitian ini adalah : 1.
Sampel penelitian adalah peternak ayam ras pedaging, pedagang pengumpul, pedagang pengecer di Kabupaten Serdang Bedagai;
2. Penelitian dilakukan di Kabupaten Serdang Bedagai;
3. Waktu penelitian dilakukan di tahun 2013.
Universitas Sumatera Utara
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN
KARAKTERISTIK SAMPEL
4.1. Kondisi Geografis Kabupaten Serdang Bedagai
