4.3.1 Bauran Pemasaran
a. Produk
Strategi produk merupakan sesuatu yang dapat ditawarkan untuk memenuhi kebutuhankeinginan konsumen. Strategi produk
merupakan bagian penting dari pemasaran, karena produk ini akan dinikmati secara langsung oleh konsumen. Dalam menjalankan
strategi produknya, Milkfood Barokah mengutamakan mutu susu murni yang diolah.
Milkfood Barokah memproduksi susu pasteurisasi dengan pilihan rasa : tawar, manis, coklat, dan strawberry. Selain itu
Milkfood Barokah ini juga menjual susu kambing Etawa dan susu kuda Sumbawa berdasarkan pemesanan dari konsumen.
b. Harga
Harga adalah sebuah nilai pengganti yang harus dibayarkan seseorang pada saat mendapatkan produk yang memiliki manfaat
untuknya. Penentuan harga produk Milkfood Barokah menerapkan metode penetapan harga berdasarkan harga bahan baku utama,
bahan baku tambahan, dan lainnya, kemudian ditambahkan dengan sejumlah mark-up atau keuntungan yang diinginkan. Harga produk
yang ditawarkan Milkfood Barokah dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Harga produk susu pasteurisasi
No. Produk
Harga Rp
1. Susu tawarmanis
180 ml dan 220 ml 1.500,00 dan 2.000,00
2. Susu flavour coklat dan strawberry
180 ml dan 220 ml 1.750,00 dan 2.250,00
3. Susu kambing Etawa 180 ml
5.500,00 4.
Susu kuda Sumbawa 500 ml 65.000,00
c. Distribusi
Saluran distribusi menghubungkan bisnis dengan konsumen akhir, atau proses pemindahan produk dari produsen kepada konsumen.
Milkfood Barokah mendistribusikan produknya melalui tenaga kerja yang bertugas mengantarkan sejumlah susu pasteurisasi ke beberapa
lokasitempat yang telah menjalin kerjasama dengan Milkfood Barokah. Pendistribusian produk Milkfood Barokah dilakukan ke
SekolahKampus, Perumahan, dan Koperasi. Kegiatan distribusi dilakukan sebanyak tiga 3 kali seminggu, atau 2 hari sekali. Hal ini
dilakukan untuk menjaga mutu dan kelayakan susu pasteurisasi untuk dikonsumsi konsumen.
d. Promosi
Promosi dalam kegiatan bertujuan untuk memberitahukan dan mengingatkan konsumen akan keberadaan produk. Selain itu
kegiatan promosi juga digunakan untuk mempertahankan dan meningkatkan penjualan dengan cara meraih pembelipelanggan
baru yang belum terjangkau.
Milkfood Barokah menggunakan konsep jemput bola dalam
memperkenalkan dan memasarkan produknya dengan cara promosi melalui berbagai media, di antaranya brosur, banner, personal
selling, dan internet.
4.3.2 Segmentation, Targetting, Positioning
a. Segmentation
Segmentasi pasar adalah tindakan mengidentifikasi dan membentuk kelompok pembeli atau konsumen secara terpisah.
Segmentasi pasar yang dilakukan oleh Milkfood Barokah berdasarkan
aspek demografis, geografis, psikografis dan perilaku. Segmentasi pasar berdasarkan geografis, yaitu konsumen di Bogor dan Depok. Sedangkan
segmentasi pasar berdasarkan aspek psikografis terdiri dari kelas sosial dan gaya hidup. Dari kelas sosial, segmen yang dipilih oleh Milkfood
Barokah adalah kalangan menengah, sedangkan segmentasi pasar berdasarkan aspek perilaku terdiri dari manfaat, di mana konsumen
mencari manfaat berupa mutu susu sebagai pemenuhan gizi.
b. Targetting
Kategori