peralatan-peralatan produksi dan bahan pengemas, serta terdapat rak-rak sebagai tempat penyimpanan bahan tambahan makanan. Kemudian terdapat gentong-
gentong air yang berisi air bersih khusus untuk pemasakan dan bahan baku CMC yang ditempatkan disamping tempat pemasakan. Terdapat juga saluran air untuk
pembuangan sisa-sisa pencucian buah dan peralatan produksi yang dialirkan menuju sungai di daerah setempat. Layout CV. WPIU ditunjukkan pada
Lampiran 58.
5.2. Aspek Manajemen
Tenaga kerja yang diperkerjakan berasal dari masyarakat sekitar atau tetangga yang berdomisili di daerah yang sama dengan perusahaan. CV. WPIU
memperkerjakan 6 orang tenaga kerja tidak tetap dan 3 orang anggota keluarga sebagai tenaga kerja tetap. Perusahaan belum dapat menambah jumlah tenaga
kerja dikarenakan beberapa faktor alasan tertentu dari pemiliknya, namun Ibu Maria sebagai pemilik perusahaan berkomitmen dalam waktu dekat akan
menambah jumlah
tenaga kerja
sebagaimana visi
perusahaan yaitu
memberdayakan lingkungan guna menciptakan lapangan pekerjaan bagi warga yang berada di sekitar perusahaan.
Perekrutan tenaga kerja, perusahaan tidak memiliki standar khusus karena perusahaan lebih mengutamakan kemampuan kerja dan keterampilan daripada
tingkat pendidikan. Tingkat pendidikan tenaga kerja tidak tetap rata-rata adalah SD, SMP dan SMA. Dari 6 orang tenaga kerja tidak tetap, terdapat 1 orang yang
berpendidikan terakhir SMA, 3 orang berpendidikan terakhir SMP, dan 2 orang berpendidikan terakhir SD yang keseluruhannya ditempatkan pada bagian
produksi, finishing pengemasan dan pengepakan, dan pendistribusian. Bagian administrasi perusahaan dikerjakan oleh pemilik sekaligus pemimpin perusahaan
yaitu Ibu Maria dan dibantu oleh anggota keluarga sebanyak 3 orang sebagai tenaga kerja tetap.
Setiap hari tenaga kerja mulai datang dan bekerja dari pukul 08.00-16.00 WIB dan dengan waktu istirahat selama satu jam dari pukul 12.00-13.00 WIB dan
tenaga kerja diperbolehkan pulang ke rumah masing-masing saat jam istirahat karena seluruh tenaga kerja bertempat tinggal di dekat lingkungan pabrik.
Kemudian proses pengolahan jus dan sirup buah dilanjutkan pada malam harinya oleh Ibu Maria dan keluarga untuk memenuhi pesanan. Kemudian pada saat
waktu-waktu tertentu misalnya saat bulan Ramadhan tiba dan permintaan jus dan sirup buah meningkat sangat tajam, perusahaan ini dapat merekrut tenaga kerja
harian hingga 18 orang dalam satu hari dengan sistem shift yaitu pembagian kerja di waktu pagi dan malam hari.
Sistem penggajian untuk tenaga kerja tidak tetap dari masyarakat sekitar berjumlah 6 orang sebesar Rp. 600.000,- perorang sedangkan untuk tenaga kerja
tetap terdiri dari 3 orang anggota keluarga sebesar Rp. 1.200.000,- perorang dan gaji manajer Rp. 4.480.000,- untuk Ibu Maria selaku manajer tunggal.
5.3. Aspek Hukum
