Lampiran 5a. Jumlah BAL dalam berbagai perlakuan teh hijau probiotik yang diinokulasikan S. aureus sebelum inkubasi
Sampel Ul
L. plantarum pi28a CFUml
Log CFUml
Rata-rata Log
CFUml 10
-4
10
-5
10
-6
10
-7
10
-8
THK tdk
steril 1
TBUD TBUD 103 9
4 1.0 x 10
8
8.00 8.04
TBUD TBUD 105 15
2 2
TBUD TBUD 112 17
1.2 x 10
8
8.08 TBUD TBUD 109
20 2
THK steril
1 TBUD TBUD 45
4 9.5 x 10
7
7.98 7.98
TBUD TBUD 145 6
1 2
TBUD TBUD 100 13
7 9.4 x 10
7
7.97 TBUD TBUD 89
10 3
THM 1
TBUD TBUD 105 19
1 1.0 x 10
8
8.04 7.96
TBUD TBUD 104 6
2 TBUD TBUD 87
10 2
8.6 x 10
7
7.93 TBUD TBUD 85
13 2
Lampiran 5b. Jumlah BAL dalam berbagai perlakuan teh hijau probiotik yang
diinokulasikan S. aureus setelah inkubasi
Sampel Ul
L. plantarum pi28a CFUml
Log CFUml
Rata- rata Log
CFUml 10
-4
10
-5
10
-6
10
-7
10
-8
THK tdk
steril 1
TBUD 293 25 3 0 2.7 x 10
7
7.43 7.44
TBUD 243 30 3 0 2
TBUD 252 30 4 0 2.8 x 10
7
7.45 TBUD TBUD 27
2 THK
steril 1
TBUD TBUD 67 4
7.2 x 10
7
7.86 7.72
TBUD TBUD 78 8
2 TBUD TBUD 36
6 1
3.7 x 10
7
7.57 TBUD TBUD 38
2 1
THM 1
TBUD TBUD 120 10 1
1.2 x 10
8
8.08 8.06
TBUD TBUD 126 14 2
2 TBUD TBUD 106
8 2
1.1 x 10
8
8.04 TBUD TBUD 108 16
1
Lampiran 5c. Jumlah S .aureus dalam berbagai perlakuan teh hijau probiotik dan kontrol sebelum inkubasi
Sampel Ul
S. aureus CFUml
Log CFUml
Rata-rata Log
CFUml 10
-1
10
-2
10
-3
10
-4
10
-5
10
-6
THK tdk steril
1 TBUD
76 2 0 0 0 9.0 x 10
3
3.95 3.83
TBUD 103 1 0 0 0
2 222 43 2 1 0 0
5.1 x 10
3
3.71 TBUD
59 5 0 0 0 THK
steril 1
TBUD 120
17 3 0 0 1.2 x 10
4
4.08 4.01
TBUD 105
21 1 2 0 2
239 99 4 1 0 0 8.8 x 10
3
3.94 TBUD
77 23 2 0 0 THM
1 TBUD
79 3 0 0 0 4.8 x 10
3
3.68 3.93
TBUD 17 8 1 0 0
2 TBUD
119 10 4 0 0
1.5 x 10
4
4.18 TBUD
173 13 4 0 0
Kontrol THK tdk
steril 1
56 3
6.6 x 10
2
2.82 2.56
76 4 0 0 0 0 2
25 3 0 0 0 0 2.0 x 10
2
2.30 14 2 0 0 0 0
Kontrol THK
steril 1
0 0 0 0 0 0 0 -
0.59 2
1 1.5 x 10
1.18 2 0 0 0 0 0
Kontrol THM
1 4 3 2 0 0 0
6.4 x 10 1.81
1.71 6 1 0 0 0 0
2 4 2 2 0 0 0
4.1 x 10 1.61
2 1
Lampiran 5d. Jumlah S. aureus dalam berbagai perlakuan teh hijau probiotik dan kontrol setelah inkubasi
Sampel Ul
S. aureus CFUml
Log CFUml
Rata- rata
Log CFUml
10
-1
10
-2
10
-3
10
-4
10
-5
10
-6
THK tdk steril
1 2 0 0 0 0 0
1.5 x 10 1.18
0.59 1 0 0 0 0 0
2 0 0 0 0 0 0
0 - 0 0 0 0 0 0
THK steril 1
2 2
1.5 x 10 1.18
1.09 1
2 1 0 0 0 0 0
1.0 x 10 1.00
1 1 0 0 0 0 THM
1 1 0 0 0 0 0
1.5 x 10 1.18
0.59 2 0 0 0 0 0
2 0 -
3 Kontrol
THK tdk steril
1 5 0 0 0 0 0
5 x 10 1.70
1.35 5 0 0 0 0 0
2 1 0 0 0 0 0
1 x 10 1.00
1 0 0 0 0 0 Kontrol
THK steril 1
0 0 0 0 0 0 0 -
- 0 0 0 0 0 0
2 0 0 0 0 0 0
0 - 0 0 0 0 0 0
Kontrol THM
1 31 0 0 0 0 0
2.8 x 10
2
2.45 2.26
25 0 0 0 0 0 2
15 0 0 0 0 0 1.2 x 10
2
2.08 10 0 0 0 0 0
Lampiran 6. Pengujian viabilitas BAL pada sampel kombucha setelah
penyimpanan pendahuluan satu bulan.
Sampel Pengenceran
CFUml Log
CFUml 10
-1
10
-2
10
-3
10
-4
10
-5
TOK tdk steril
TBUD TBUD 115 17
1 1.3 x 10
5
5.11 TBUD TBUD 140
13 1
TOK steril TBUD TBUD 145
18 1
1.5 x 10
5
5.18 TBUD TBUD 147
10 1
THK tdk steril
TBUD 34 2
1 1 3.4 x 10
3
3.53 TBUD 34
9 0 0
THK steril 93 2 2 1 0
9.7 x 10
2
2.99 111 6 0 0 0
Kategori