61 pembesaran lele sangkuriang Yoyok Fish Farm. Pengaruh kelayakan usaha
pembesaran lele sangkuriang kolam terpal Yoyok Fish Farm dapat dilihat pada Tabel 11 berikut.
Tabel 11. Hasil Analisis Switching Value Usaha Pembesaran Lele Sangkuriang Yoyok Fish Farm Skenario Pertama
Perubahan Persentase persen
Penurunan Produksi
8,61
Kenaikan Harga Pakan
16.02 Dari hasil analisis switching value dapat dilihat bahwa batas minimum
penurunan total hasil produksi ikan lele sangkuriang adalah 8,61 persen. Pada penurunan produksi dibawah 8,61 persen, maka usaha pembesaran lele
sangkuriang kolam terpal tidak layak atau tidak menguntungkan untuk dijalankan. Pada kenaikan harga pakan, batas maksimal kenaikannya adalah 16.02 persen,
sehingga apabila terjadi peningkatan harga pakan diatas 16.02 persen usaha pembesaran lele sangkuriang kolam terpal tidak layak atau tidak menguntungkan.
Berdasarkan hasil analisis switching value terhadap pada usaha pembesaran lele sangkuriang kolam terpal Yoyok Fish Farm dapat disimpulkan
bahwa penurunan produksi merupakan hal yang sangat berpengaruh terhadap kelayakan usaha. Faktor lain yang juga mempengaruhi yaitu kenaikan harga pakan
ikan. Namun pengaruh terjadinya penurunan produksi lebih besar dibandingkan dengan kenaikan harga pakan.
7.2 Skenario Kedua
Pada skenario kedua pengembangan usaha dilakukan dengan menambah kapasitas produksi. Penambahan kapasitas produksi dilakukan dengan menambah
jumlah kolam dari 13 unit kolam menjadi 25 unit kolam. Rencana pengembangan usaha pembesaran lele sangkuriang kolam terpal dilakukan dengan penggunaan
modal sendiri, dengan tingkat suku bunga deposito sebesar 7 persen atau 1,75 persen untuk satu siklus produksi tiga bulan.
62
7.2.1 Penerimaan Inflow
Arus penerimaan inflow pada usaha pembesaran ikan lele sangkuriang kolam terpal terbagi dalam dua jenis yaitu pendapatan penjualan dan nilai sisa.
a. Pendapatan penjualan
Pendapatan penjualan dihitung dari perkiraan jumlah produksi dikalikan dengan harga jual. Pada usaha Yoyok Fish Farm yang akan dijalankan,
pendapatan diperoleh dari hasil penjualan pembesaran lele sangkuriang menjadi ikan konsumsi. Untuk target produksi panen pada pembesaran lele sangkuriang
Yoyok Fish Farm adalah 13.466 kilogram dari 25 unit kolam. Penentuan target produksi lele sangkuriang pada Yoyok Fish Farm tersebut antara lain sebagai
berikut: Diketahui : a. Jumlah Benih :
119.700 ekor b.
SR Survival Rate : 90 persen
c.
Jumlah untuk setiap 1 kilogram lele konsumsi adalah 8 ekor Maka target produksi = Jumlah Produksi x SR Survival Rate
8 ekor untuk setiap 1 kilogram lele konsumsi
=
119. 700 ekor benih x 90 persen 8 ekor
= 13.466 kilogram
Tingkat harga jual lele konsumsi rata-rata adalah Rp 10.000 per
kilogram. Produksi dan harga jual tersebut diasumsikan konstan dari tahun ke-1 sampai dengan tahun ke-2 dengan 13.500 kilogram per siklus panen dengan
tingkat harga 10.000. Siklus produksi pada usaha pembesaran lele sangkuriang Yoyok Fish Farm adalah empat kali dalam satu tahun. Untuk melihat pendapatan
penjualan ikan lele sangkuriang mulai tahun ke-1 sampai dengan tahun ke-2 dapat dilihat pada Tabel 12
63 Tabel 12. Jumlah Produksi dan Nilai Penjualan Ikan Lele Pada Usaha Yoyok Fish
Farm Skenario Kedua
Siklus Panen Jumlah Produksi
kg Harga Satuan Rpkg
Nilai Rp
1 13.466 10.000
134.660.000 2 13.466
10.000 134.660.000
3 13.466 10.000
134.660.000 4 13.466
10.000 134.660.000
5 13.466 10.000
134.660.000 6 13.466
10.000 134.660.000
7 13.466 10.000
134.660.000 8 13.466
10.000 134.660.000
b. Nilai Sisa Salvage Value
