Karakterisasi Hand and Body Cream

0.62 0.64 0.66 0.68 0.7 0.72 0.74 0.76 Minyak atsiri jahe 5 Minyak atsiri jahe 10 Minyak atsiri jahe 15 Pembanding Perlakuan De n s it a s Gambar 2. Histogram densitas produk hand and body cream

3. Total Cemaran Mikroba

Total cemaran mikroba merupakan salah satu analisa yang dilakukan untuk mengetahui jumlah mikroorganisme yang ada dalam suatu bahan. Dengan mengetahui jumlah mikroorganisme yang terdapat di dalamnya dapat ditentukan apakah suatu produk layak atau tidak untuk dikonsumsi atau digunakan. Salah satu metode yang sering digunakan pada analisa total cemaran mikroba ini adalah TPC Total Plate Count. Prinsip metode ini adalah jika sel jasad renik yang masih hidup ditumbuhkan pada medium agar, maka jasad renik tersebut akan berkembang biak dan membentuk koloni yang dapat dilihat langsung dengan mata tanpa menggunakan mikroskop Fardiaz, 1989. Hasil uji total mikroba terhadap produk cream yang dihasilkan menunjukkan bahwa mikroorganisme yang terkandung dalam semua produk negatif. Hal ini dikarenakan dalam formulasi produk terdapat metil paraben yang berfungsi sebagai pengawet. Gliseril monostearat yang menjadi salah satu bahan penyusun hand and body cream selain berfungsi sebagai emulsifier , juga berfungsi sebagai anti mikroba. Selain itu, minyak atsiri jahe yang ditambahkan merupakan zat antibiotik yang akan semakin menghambat pertumbuhan mikroorganisme di dalam produk.

4. Ukuran dan Distribusi Globula

Pengukuran ukuran globula dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui sistem emulsi secara mikroskopik serta untuk mengetahui laju pemisahan produk. Globula merupakan gabungan dari partikel-partikel bahan penyusun yang digunakan pada pembuatan emulsi. Semakin kecil dan seragamnya ukuran dan distribusi globula maka sistem emulsi tersebut akan semakin stabil. Hal ini disebabkan dengan semakin kecilnya ukuran diameter globula, laju pemisahannya akan semakin kecil dan berlaku sebaliknya, semakin besar ukuran diameter globula maka laju pemisahannya akan semakin besar. Ukuran globula yang kecil akan membentuk sistem emulsi yang rapat sehingga akan memperkecil adanya pergerakan atau tumbukan antar partikel sejenis dan mencegahnya untuk bersatu kembali. Ukuran dan distribusi globula sangat dipengaruhi oleh teknik pencampuran yang dilakukan, dalam hal ini alat yang digunakan untuk mencampurkan bahan- bahan menjadi faktor yang sangat menentukan. Gambar ukuran dan distribusi globula untuk setiap produk disajikan pada Gambar 3. Pembanding Minyak jahe 10 Minyak jahe 5 Minyak jahe 15 Gambar 3. Foto globula hand and body cream jahe