59
BAB 4 HASIL PENELITIAN
4.1 Deskriptif Lokasi Penelitian
Rumah Sakit Umum Cut Meutia berdiri di atas lahan seluas 79.912 m² , telah berdiri bangunan seluas 78.130,60 m² yang terdiri dari :
Pelayanan Kesehatan Rumah Sakit Umum Daerah Cut Meutia Aceh Utara, ber alamat di jalan Medan – Banda Aceh Km. 6, sangat strategis, jauh dari
keramaian, mudah dijangkau oleh masyarakat serta alat transportasi lancar dengan batas-batas wilayah sebagai berikut :
Sebelah Utara : Berbatasan dengan jalan lintas Medan – Banda Aceh Sebelah Selatan : Berbatasan dengan Kompi AURI
Sebelah Barat : Berbatasan dengan AKKES PEMKAB ACEH UTARA Sebelah Timur : Berbatasan Kampus Politeknik
Sumber Daya Manusia pada Rumah Sakit Umum Cut Meutia saat ini terdiri dari : 874 karyawan, 383 PNS, 21 Honorer Daerah, 12 Bakti Murni, 460 Sukarela,
setiap tahun mengalami peningkatan karyawan sehubungan dengan bertambahnya jumlah kunjungan pasien setiap tahun dan peningkatan kelas Rumah Sakit dari tipe C
menjadi Tipe B. Tenaga kesehatan yang ada di poliklinik Diabetes Mellitus Rumah Sakit
Umum Cut Meutia Kabupaten Aceh Utara adalah sebagai berikut : perawat ada 3 orang, gizi 2 orang dan dr. Spesialis penyakit dalam 3 orang.
59
Universitas Sumatera Utara
60
Fasilitas Rumah Sakit Cut Meutia Kabupaten Aceh Utara : Poliklinik, Instalasi Gawat Darurat, Intalasi Rawat Inap , Intalasi Kebidanan, Intalasi Kamar
Bedah Ruang Operasi, Laboratorium, Ambulance.
Tabel 4.1 Pedoman Operasional Standart Diet Diabetes Mellitus DM A Pegangan Petugas Distribusi Instalasi Gizi
Waktu Menu dan
Satuan Energi Kalori
1700 1900
2100 2300
2500 Pagi
Nasi gram 100
150 150
250 250
Lauk hewani potongan
1 1
1 1
1 Lauk Nabati
potongan 1
1 1
1 2
Sayur mangkuk
1 1
1 1
1
10.00
Buah 2
2 2
2 2
Siang Nasi gram
250 250
250 300
300 Lauk hewani
potongan 1
1 1
1 1
Lauk Nabati potongan
1 1
2 2
2 Sayur
mangkuk 1
2 2
2 2
Buah 1
1 1
1 2
16.00 Buah
1 2
2 2
2
Malam
Nasi gram 230
230 230
250 250
Lauk hewani potongan
1 1
1 1
1 Lauk Nabati
potongan 1
2 2
2 2
Sayur mangkuk
1 1
1 1
1 Buah
2 2
2 2
2
22.00 Susu
- -
1 1
1 Berdasarkan Tabel 4.2 bahwa macam-macam diet antara lain :
Diet I sd III : Diberikan kepada penderita yang terlalu gemuk
Universitas Sumatera Utara
61
Diet IV sd V : Diberikan kepada penderita yang mempunyai berat badan
normal Diet VI sd VIII
: Diberikan kepada penderita kurus, diabetes remaja juvenile diabetes atau diabetes dengan komplikasi
Tabel 4.2 Macam-Macam Diet
Macam Diet Kalori Protein gram
Lemak gram Hidrat arang gram
I 1100
50 30
160
II
1300 55
35 195
III
1500 60
40 225
IV 1700
65 45
360
V 1900
70 50
350
VI 2100
80 55
325
VII 2300
85 65
350
VIII
2500 90
65 390
4.2 Analisis Univariat 4.2.1 Determinan Berdasarkan Host
Kategori