UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4. 1 Hasil Penelitian 4. 1. 1 Determinasi Tanaman
Determinasi tanaman dilakukan di Herbarium Bogoriense, Pusat Penelitian Biologi LIPI, Bogor, Jawa Barat. Hasil determinasi
menyatakan bahwa tanaman yang digunakan sebagai sampel adalah tanaman talas jepang Colocasia esculenta L. Schott famili Araceae.
4. 1. 2 Ekstraksi
Sebanyak 1,5 kg serbuk umbi talas jepang Colocasia esculenta L. Schott var. antiquorum dimaserasi dengan pelarut etanol 96
sampai larutan mendekati tidak berwarna. Filtrat yang diperoleh kemudian dipekatkan dengan vacuum rotary evaporator dan diperoleh
ekstrak kental sejumlah 168,859 gram. Rendemen yang diperoleh sebesar 11,257.
4. 1. 3 Hasil Penapisan Fitokimia
Kandungan metabolit sekunder dalam ekstrak etanol umbi talas jepang Colocasia esculenta L. Schott var. antiquorum diidentifikasi
dengan cara penapisan fitokimia. Kandungan senyawa metabolit sekunder yang diuji antara lain golongan alkaloid, flavonoid, saponin,
terpenoid, steroid, tanin dan polifenol, serta glikosida jantung. Hasil penapisan fitokimia yang dilakukan terhadap ekstrak etanol umbi talas
jepang dapat dilihat pada tabel 4.1.
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
Tabel 4.1 Hasil Penapisan Fitokimia Ekstrak Etanol Umbi Talas Jepang
Identifikasi Golongan Senyawa Hasil Penapisan
Fitokimia
Alkaloid +
Flavonoid +
Saponin +
Terpenoid +
Steroid +
Tanin dan Polifenol +
Glikosida Jantung +
Keterangan : + memberikan hasil positif.
- memberikan hasil negatif.
4. 1. 4 Hasil Penentuan Parameter Spesifik dan Non Spesifik
Uji parameter spesifik dan non spesifik pada ekstrak etanol umbi talas jepang Colocasia esculenta L. Schott var. antiquorum
dilakukan setelah uji penapisan fitokimia. Hasil uji parameter spesifik dan non spesifik terhadap ekstrak etanol umbi talas jepang dapat dilihat
pada tabel 4.2.
Tabel 4.2 Hasil Penentuan Parameter Spesifik dan Non Spesifik Karakteristik
Hasil Uji Parameter Spesifik
Identitas Nama ekstrak
Ekstrak etanol umbi talas jepang
Nama lain tumbuhan Colocasia esculenta
L. Schott var. antiquorum
Bagian tumbuhan yang digunakan
Umbi tuber Nama Indonesia
tumbuhan Talas jepang atau
satoimo
Organoleptis Warna
Cokelat tua Bau
Bau khas ekstrak Rasa
Pahit Bentuk
Kental
Uji Parameter Non Spesifik
Kadar Air 17,105
Kadar Abu 3,753