Tabel 4.6. Jumlah Populasi Ternak Sapi Potong di Kecamatan Serba Jadi berdasarkan Desa Tahun 2010
Desa Sapi Potong
Pulau Gambar 567
Pulau Tagor 93
Tambak Cekur 27
Tanjung Harap 172
Serba Jadi 77
Manggis 11
Kelapa Bejohom 210
Kuala Bali 83
Karang Tengah 239
Bah Sidua-dua 19
Jumlah 1.564
Sumber : Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Serdang Bedagai, 2011
4.2. Hasil Penelitian
4.2.1. Karakteristik Responden Peternak Sapi Potong
Peternak sapi potong yang menjadi responden penelitian ini sebanyak 60 orang yang terdiri dari 30 orang peternak sapi potong intensif dan 30 orang
peternak sapi potong tradisional. Gambaran umum responden meliputi umur, lama tingkat pendidikan, dan pengalaman beternak sapi sebagaimana diuraikan berikut
ini.
4.2.1.1. Umur
Komposisi umur responden peternak sapi potong antara 27 tahun sampai dengan 62 tahun, yang disajikan pada Tabel 4.7.
Tabel 4.7. Komposisi Umur Responden Peternak Sapi Potong
No Umur Tahun
Intensif Tradisional
Jumlah Orang
Persen Jumlah
Orang Persen
1 27-37
3 10,00
7 23,33
2 38-48
20 66,67
16 53,34
3 ≥ 49
7 23,33
7 23,33
Total 30
100,00 30
100,00 Sumber : Data Primer Diolah, 2011
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.7 menunjukkan 66,67 responden peternak sapi potong intensif dan 53,34 peternak sapi potong tradisional berumur 38–48 tahun, hal ini
menunjukkan bahwa umur responden terdiri dari masyarakat yang cukup produkstif dalam mengelola sapi potong.
4.2.1.2. Tingkat Pendidikan
Komposisi responden berdasarkan tingkat pendidikan disajikan pada Tabel 4.8. Tabel 4.8. Komposisi Tingkat Pendidikan Responden Peternak Sapi Potong
No Pendidikan
Intensif Tradisional
Jumlah Orang
Persen Jumlah
Orang Persen
1 SD Sederajat
10 33,33
9 30,00
2 SMP Sederajat
15 50,00
10 33,33
3 SMA Sederajat
5 16,67
11 36,67
Total 30
100,00 30
100,00 Sumber : Data Primer Diolah, 2011
Tabel 4.8 menunjukkan 50,00 responden peternak sapi potong intensif dan 33,33 peternak sapi potong tradisional berpendidikan SMP sederajat, hal
ini menunjukkan bahwa pendidikan responden terdiri dari masyarakat yang berpendidikan menengah pertama dan cukup memiliki pengetahuan dalam
mengelola sapi potong. 4.2.1.3. Pengalaman Beternak
Komposisi responden menunjukkan pengalaman beternak sapi potong antara 3 sampai 35 tahun. Pengalaman beternak peternak sapi potong disajikan
pada Tabel 4.9.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.9. Komposisi Pengalaman Beternak Responden Peternak Sapi Potong
No Pengalaman
Beternak Tahun Intensif
Tradisional Jumlah
Orang Persen
Jumlah Orang
Persen 1
3 – 10 12
40,00 13
43,33 2
11 – 20 15
50,00 10
33,34 3
21 – 30 2
6,67 6
20,00 4
≥ 31 1
3,33 1
3,33 Total
30 100,00
30 100,00
Sumber : Data Primer Diolah, 2011
Tabel 4.9 menunjukkan 50,00 responden peternak sapi potong intensif memiliki pengalaman beternak sapi potong antara 11–20 tahun. Peternak sapi
potong tradisional memiliki pengalaman beternak sapi potong antara 3-10 tahun sebanyak 43,33 responden, hal ini menunjukkan bahwa pengalaman beternak
sapi potong responden terdiri dari masyarakat yang telah memiliki kematangan dan pengalaman dalam mengelola sapi potong.
4.2.1.4. Jumlah Ternak
