lxxxiv
1 Persiapan kerja Persiapan kerja meliputi kelengkapan yang digunakan untuk praktik:
kebersihan anggota badan, kesesuaian alat yang dibawa masing-masing siswa untuk praktik, persiapan bahan, persiapa alat, persiapan tempat
2 Proses Penilaian proses terdiri dari beberapa tahap antara lain: ketepatan
mengunakan alat-alat, ketepatan memilih bahan yang akan digunakan, ketepatan teknik pengolahan bahan yang benar, ketepatan waktu dalam
menyelesaikan hasil praktik, kebersihan kompor, kebersihan area kerja, kebersihan tempat sampah, kebersihan bak cuci.
3 Hasil kerja Penilaian hasil kerja meliputi: kebersihan hasil akhir dan hasil akhir
praktik. 4 Sikap kerja
Penilaian untuk sikap kerja dalam instrumen penilaian praktik antara lain: penanganan alat, keselamatan kerja, kejujuran, kedisiplinan.
5 Waktu Penilaian waktu untuk instrumen penilaian praktik antara lain: waktu
penyelesaian praktik.
2. Validasi Ahli
Instrumen Penilaian Praktik untuk Mata Pelajaran Pengolahan Makanan Kontinental ini sebelum diuji cobakan kepada peserta didik, terlebih dahulu
lxxxv
diuji kepada ahli. Instrumen Penilaian Praktik untuk Mata Pelajaran Pengolahan Makanan Kontinental ini divalidasi oleh satu dosen PTBB
Faklutas Teknik UNY, dan dua orang guru mata pelajaran mata pengolahan makanan kontinental di SMK N 3 Klaten. Berikut hasil penilaian dari ahli
materi. Tabel 11. Validasi ahli instrumen
No Indikator
Ahli instrumen 1
2 3
1 Format penilaian harus sesuai dengan indikator.
4 4
3 2
Indikator penilaian harus sesuai dengan silabus dan resep. 3
4 4
3 Ketepatan Materi dengan Standar Kompetensi.
4 3
3 4
Kesesuaian Materi dengan Kompetensi dasar Tujuan 3
4 3
5 Materi di dalam Sub-bus Pokok Bahasan
4 3
3 6
Kejelasan Petunjuk Penggunaan instrumen penilaian praktik
4 4
4 7
Kejelasan Target Penggunaan instrumen penilaian praktik 3
4 3
8 Kesesuaian dengan Situasi Praktik
4 3
3 9
Pemahaman instrumen penilaian praktik 4
4 4
10 Kesesuaian dengan Rencana Kegiatan Belajar praktik
4 3
4 11
Ketepatan Evaluasi Materi 4
4 3
12 Kecukupan dalam Menimbulkan Interaksi
4 3
4 13
Meningkatkan Hasil Belajar 4
4 4
14 Mempermudah Proses penilaian praktik
3 4
4 15
Motivasi Belajar 4
4 4
16 Tampilan instrumen penilaian praktik
4 4
3 17
Penggunaan instrumen penilaian praktik 4
4 4
18 Istilah dalam Kalimat
4 3
3
lxxxvi
No Indikator
Ahli instrumen 1
2 3
19 Kualitas instrumen penilaian praktik
4 4
3 20
Tampilan Keseluruhan instrumen penilaian praktik 4
3 4
21 Butir instrumen penilaian praktik menggunakan bahasa
Indonesia yang baik dan benar 4
4 4
22 Kejelasan KeteranganSistematika
4 4
4 Jumlah
95 93
90 Jumlah total
278 Jumlah maksimal
300
Berdasarkan hasil perhitungan pada tabel 13 di atas, total skor yang didapat bernilai 278, sedangkan hasil perhitungan pada skala likert skor maksimal
yang diharapkan adalah 300. Maka diperoleh persentase kelayakan 92,66 . Berdasarkan kriteria kelayakan yang telah ditetapkan maka instrumen
penilaian praktik ini termasuk dalam kategori sangat layak untuk diuji cobakan kepada siswa.
3. Deskripsi Data Setelah dan Sebelum Perlakuan
