46
4.2.1 Hasil Uji Kruskal Wallis
Hasil Uji Kruskal Wallis menunjukkan bahwa nilai signifikansi atau probabilitas adalah 0,000. p=0,0000,05 maka dapat diambil kesimpulan bahwa
paling tidak terdapat perbedaan kadar formalin antara dua kelompok perlakuan.
4.2.2 Hasil Uji Mann-Whitney
Berdasarkan hasil Uji Kruskal Wallis dapat diketahui bahwa paling tidak terdapat perbedaan kadar formalin antara dua kelompok dan untuk mengetahui
kelompok mana yang mempunyai perbedaan maka dilakukan analisis dengan uji Mann-Whitney. Adapun hasil Uji Mann-Whitney dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 4.6 Hasil Uji Mann-Whitney Kadar Formalin Setelah Perlakuan Kelompok Perlakuan
Siginifikansi p
I J
P1 Buah sebelum diberi perlakuanKontrol
P2 0,007
P3 0,007
P4 0,007
P5 0,008
P2 Buah setelah dicuci dengan air bersuhu 25ºC
P3 0,015
P4 0,005
P5 0,221
P3 Buah setelah dicuci dengan air bersuhu 35ºC
P4 0,005
P5 0,011
P4 Buah setelah dicuci dengan air bersuhu 45ºC
P5 Buah setelah
dikupas 0,006
Keterangan: Tanda = tidak ada perbedaan bermakna antar pasangan perlakuan p 0,05
Tabel 4.6 menunjukkan bahwa perbedaan rata-rata formalin pada Apel Red Delicious sebelum diberi perlakuan ada perbedaan bermakna dengan sesudah
dicuci dengan air bersuhu 25ºC, 35ºC, 45ºC serta sesudah dikupas demikian
Universitas Sumatera Utara
47
sebaliknya. Perbedaan rata-rata formalin pada Apel Red Delicious setelah dicuci dengan air bersuhu 25ºC ada perbedaan bermakna dengan sesudah dicuci dengan
air bersuhu 35ºC dan 45ºC demikian sebaliknya. Perbedaan rata-rata formalin pada Apel Red Delicious setelah dicuci dengan air bersuhu 35ºC ada perbedaan
bermakna dengan sesudah dicuci dengan air bersuhu 45ºC dan sesudah dikupas demikian sebaliknya. Perbedaan rata-rata formalin pada Apel Red Delicious
setelah dicuci dengan air bersuhu 45ºC ada perbedaan bermakna dengan sesudah dikupas demikian sebaliknya. Perbedaan rata-rata formalin pada Apel Red
Delicious setelah dicuci dengan air bersuhu 25ºC tidak ada perbedaan bermakna dengan sesudah dikupas, demikian sebaliknya.
Berdasarkan hasil uji Mann-Whitney diketahui bahwa dari semua perlakuan yang dilakukan, pencucian dengan air bersuhu 45ºC paling tinggi dalam
menurunkan kadar formalin pada Apel Red Delicious.
Universitas Sumatera Utara
48
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Hasil Pemeriksaan Kadar Formalin pada Buah Impor Sebelum
Kategori