43
4.1.3 Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Formalin pada Buah Impor Setelah
Dicuci dengan Air Bersuhu 35 ⁰ C
Pemeriksaan formalin dilakukan setelah buah dicuci dengan air bersuhu
35 ⁰C. Adapun hasil pemeriksaan kadar formalin yang diperoleh dapat dilihat pada
tabel dibawah ini :
Tabel 4.3 Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Formalin pada Apel Red Delicious Setelah Dicuci dengan Air Bersuhu 35
⁰C Pengulangan
Sebelum mgml Sesudah mgml
1 1,12064
0,56032 2
1,12064 0,56032
3 1,12063
0,56032 4
0,98056 0,56032
5 0,98056
0,70040 Rata-rata mgml
1,06460 0,58833
Penurunan -
44,73699 Berdasarkan tabel 4.3 diatas dapat diketahui bahwa kadar formalin pada
buah yang dicuci dengan air bersuhu 35ºC masih tetap ada walaupun mengalami penurunan yang lebih tinggi yaitu 44,73 daripada sebelum dicuci dan sesudah
dicuci dengan air bersuhu 25ºC yaitu 31,57. Dari pemeriksaan yang telah dilakukan diketahui bahwa kadar formalin pada pengulangan satu sama dengan
pengulangan dua, tiga dan empat yaitu 0,56032 mgml dan kadar tertinggi terlihat pada pengulangan lima yaitu 0,70040 mgml. Dengan lima pengulangan diperoleh
rata-rata kadar formalin pada buah Apel Red Delicious setelah dicuci dengan air bersuhu 35
⁰C adalah 0,58833 mgml.
Universitas Sumatera Utara
44
4.1.4 Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Formalin pada Buah Impor Setelah
Dicuci dengan Air Bersuhu 45 ⁰ C
Pemeriksaan formalin dilakukan setelah buah dicuci dengan air bersuhu
45 ⁰C. Adapun hasil pemeriksaan kadar formalin yang diperoleh dapat dilihat pada
tabel dibawah ini : Tabel 4.4 Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Formalin pada Apel Red Delicious
Setelah Dicuci dengan Air Bersuhu 45 ⁰C
Pengulangan Sebelum mgml
Sesudah mgml
1 1,12064
0,42024 2
1,12064 0,42040
3 1,12063
0,42040 4
0,98056 0,42040
5 0,98056
0,42040 Rata-rata mgml
1,06460 0,42036
Penurunan -
60,51475 Berdasarkan tabel 4.4 diatas dapat diketahui bahwa kadar formalin pada
buah masih tetap ada walaupun sudah dicuci dengan air bersuhu 45 ⁰C namun
penurunan kadar formalin mencapai 60,51 yaitu lebih tinggi daripada setelah buah dicuci dengan air bersuhu 25ºC yaitu 31,57 dan 35ºC yaitu 44,73. Dari
pemeriksaan yang telah dilakukan diketahui bahwa kadar formalin tertinggi terdapat pada pengulangan dua, tiga, empat dan lima yaitu 0,42040 mgml dan
kadar terrendah terlihat pada pengulangan satu yaitu 0,42024 mgml. Dengan lima pengulangan diperoleh rata-rata kadar formalin pada buah Apel Red
Delicious setelah dicuci dengan air bersuhu 45 ⁰C adalah 0,42036 mgml.
Universitas Sumatera Utara
45
4.1.5 Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Formalin pada Buah Impor Setelah
Kategori