SMK NEGERI 6 YOGYAKARTA
Jalan Kenari 4 Yogyakarta
JOBSHEET KUE INDONESIA DARI UMBI-UMBIAN
No.: PAT KI S2 01 Revisi : 01 Tgl.: 15 Maret 2016
Hal. 17 dari 17 Semester II
Mata Roda, Combro, Lumpur Surga, Kroket Singkong, Pastel Bakar Singkong, Timus,
Bluder Tape, Kroket Kentang
225 menit
Kue bluder
tape -Mixing
kocokcampur adonan
-Baking oven -Warna:
Kuning kecoklatan -Aroma:
Wangi tape -Rasa:
Manis -Tekstur:
Lembut -Bentuk:
Bulat diiris tipis
J. Referensi
Kumpulan resep kue Indonesia SMK Negeri 6 Yogyakarta Anni Faridah, dkk. 2008. Patiseri. Jakarta: Depdiknas.
LAMPIRAN 3
INSTRUMEN PENELITIAN
LEMBAR OBSERVASI PELAKSANAAN KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR METODE PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE JIGSAW
SIKLUS I
Hari Tanggal : Senin, 25 April 2016 Observer
: Fakhriyan Sefti A. Petunjuk pengisian: berilah tanda checklist
√ pada kolom yang sesuai dengan pengamatan Anda
No. Aspek yang diamati
Ya Tidak
Keterangan A.
Kegiatan Pendahuluan
1. Guru membuka pelajaran dengan salam
√ 2.
Guru memimpin siswa berdoa menurut agama masing-masing √
3. Guru menyampaikan kompetensi dasar dan tujuan pembelajaran
√ 4.
Guru memberikan apersepsi dengan materi sebelumnya √
5. Guru menginformasikan kepada siswa tentang proses pembelajaran kooperatif tipe
jigsaw dan sistem penilaian yang akan dilakukan √
6. Siswa memperhatikan penjelasan guru
√ B.
Kegiatan Inti
7. Guru membagi siswa ke dalam 6 kelompok, setiap kelompok terdiri dari 5-6 siswa
yang dipilih secara heterogen menurut kemampuan siswa √
8. Siswa membentuk kelompok sesuai arahan guru
√ 9.
Guru membagikan tugas dan jobsheet kepada masing-masing anggota kelompok √
10. Guru membimbing siswa untuk mempelajari materi masing-masing sesuai yang telah ditentukan
√
11. Siswa mempelajari materi masing-masing sesuai yang telah ditentukan √
12. Guru membimbing siswa untuk membuat kelompok baru kelompok ahli berdasarkan materi yang sama membimbing siswa untuk memulai diskusi
√ 13. Siswa membentuk kelompok baru kelompok ahli sesuai arahan guru dan memulai
diskusi dengan kelompoknya √
14. Siswa aktif memberikan pendapat dalam kegiatan diskusi bersama kelompok ahli √
15. Guru memantau dan membimbing masing-masing kelompok ahli √
16. Guru membimbing siswa untuk kembali ke kelompok awal √
17. Guru meminta masing-masing anggota kelompok untuk menjelaskan materi yang telah didiskusikan bersama kelompok ahli kepada anggota kelompok yang lain
secara bergantian √
18. Masing-masing anggota kelompok menjelaskan materi yang telah didiskusikan bersama kelompok ahli kepada anggota kelompok yang lain
√ 19. Guru mendorong siswa untuk aktif selama proses diskusi bersama kelompok
√ 20. Guru mengulas materi yang telah dipelajari siswa secara singkat, menambahkan
apabila ada materi yang terlewat dan menjelaskan hal teknis yang harus diperhatikan dalam membuat kue Indonesia dari tepung ketan
√
21. Siswa memperhatikan penjelasan guru dan mencatat hal yang penting √
22. Guru memberikan kesempatan kepada siswa untuk bertanya apabila belum faham √
23. Siswa bertanya kepada guru apabila belum faham √
24. Guru membagikan lembar tes pilihan ganda kepada siswa √
25. Siswa menyelesaikan tes pilihan ganda tepat waktu √
26. Guru mengumpulkan lembar jawab siswa, memberikan penilaian terhadap jawaban √
siswa dan memasukkan nilainya ke daftar nilai 27. Guru memberikan kesempatan kepada siswa untuk berganti pakaian praktik
√ Berganti pakaian sebelum
pelajaran dimulai 28. Siswa berganti pakaian praktik dan mengenakan kelengkapan praktik
√ 29. Guru meminta siswa mengumpulkan persiapan praktik yang telah dibuat
√ 30. Siswa mengumpulkan persiapan praktik yang telah dibuat di meja guru
√ 31. Guru mengecek kelengkapan praktik, kebersihan dan kerapian diri siswa dan
mencatatnya di daftar nilai penilaian unjuk kerja
√
32. Guru memberikan kesempatan kepada siswa untuk mempersiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
√ 33. Siswa mempersiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
√ 34. Guru menjelaskan batasan waktu untuk praktik dan mempersilakan siswa untuk
memulai praktik membuat kue Indonesia dari tepung ketan √
35. Siswa melaksanakan praktik dengan tenang dan tertib √
36. Guru menilai persiapan praktik siswa dan mencatatnya di daftar nilai penilaian unjuk kerja
√ 37. Guru memantau dan melakukan penilaian terhadap sikap kerja, proses pembuatan
produk yang dilakukan siswa dan mencatatnya di daftar nilai penilaian unjuk kerja √
38. Guru mengingatkan siswa untuk segera menyelesaikan produk sebelum batasan waktu yang diberikan selesai
√ 39. Guru melakukan penilaian terhadap hasil produk dan waktu yang dibutuhkan siswa
untuk menyelesaikan produk dan mencatatnya di daftar nilai penilaian unjuk kerja √
40. Guru mengingatkan siswa untuk segera membersihkan alat, area kerja dan area √
dapur secara keseluruhan sesuai pembagian kerja yang telah ditentukan 41. Siswa membersihkan alat, area kerja dan area dapur secara keseluruhan sesuai
pembagian kerja yang telah ditentukan √
42. Guru memberikan kesempatan kepada siswa untuk berganti pakaian seragam sekolah
√ 43. Siswa berganti pakaian seragam sekolah
√ Siswa enggan berganti seragam
sekolah karena pulangnya sudah sore
C. Kegiatan Penutup
