BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Definisi Operasional
Untuk mempermudah dan menghindari kesalahan dalam membentuk persepsi, maka perlu menguraikan definisi operasional variabel yang akan diteliti.
Variabel-variabel tersebut adalah : X = Label Nutrisi
Label nutrisi merupakan informasi tulisan yang tercetak pada kemasan suatu makanan, yang berisi informasi singkat mengenai kandungan nutrisi yang
terdapat pada produk tersebut. Label Nutrisi X menurut Levy, Dignan, dan Shirreffs, dalam bukunya
yang berjudul Life and Health 1984:358 mempunyai dimensi sebagai berikut : 1. Takaran ukuran penyajian serving size X1
Yaitu keterangan jumlah dari suatu makanan yang dapat dijadikan dasar untuk mengetahui kandungan nutrisi dari makanan tersebut untuk setiap
penyajian
.
Indikatornya dari takaran penyajian serving size : ▪ X1.1 = Jumlah Porsi
Yaitu perhatian konsumen terhadap jumlah ukuran porsi untuk setiap satu kali penyajian.
▪ X1.2 = Jumlah Kalori Per Penyajian
Yaitu Perhatian konsumen pada jumlah kalori untuk sekali penyajian ▪ X1.3 = Kesamaan Ukuran Penyajian
Yaitu perhatian konsumen terhadap kesamaan ukuran penyajian yang tertera pada label nutrisi dengan yang di klaim oleh produk.
▪ X1.4 = Persentase Daily Value DV Persentase Angka kecukupan Gizi
Yaitu perhatian konsumen terhadap persentase angka kecukupan pada label nutrisi.
2. Jumlah Penyajian Per Kemasan Number Of Servings Per Container X2
Yaitu jumlah spesifik dari suatu makanan yang dapat dimakan oleh konsumen untuk setiap kemasan. Hal ini dapat diukur dari beberapa hal yang juga
menjadi indikatornya adalah sebagai berikut : ▪ X2.1 = Jumlah Keseluruhan Porsi
Yaitu perhatian konsumen terhadap jumlah keseluruhan porsi yang dapat dihasilkan dalam satu kemasan.
▪ X2.2 = Keseluruhan Jumlah Kalori
Yaitu perhatian konsumen terhadap jumlah kalori yang terdapat dalam satu kemasan.
▪ X2.3 = Penggunaan Produk Sesuai Informasi Jumlah Kemasan
Yaitu kecenderungan konsumen menggunakan produk sesuai dengan informasi jumlah kemasan yang tertera pada label.
3. Kelengkapan Kandungan Gizi X3 Yaitu zat-zat yang terdapat dalam makanan yang terdiri atas karbohidrat,
protein, lemak, vitamin, dan mineral serta turunannya yang dapat bermanfaat bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia.
▪ X3.1 = Kelengkapan Unsur Gizi
Yaitu kecenderungan konsumen memperhatikan kelengkapan unsur-unsur gizi yang tertera pada label nutrisi.
▪ X3.2 = Pengaruh Keterangan Kandungan Gizi
Yaitu pola konsumsi konsumen dipengaruhi oleh keterangan kandungan gizi yang tertera pada label nutrisi.
▪ X3.3 = Kesamaan Klaim Nutrisi Pada Kemasan Dengan Informasi
Yaitu kecenderungan konsumen untuk selalu memperhatikan kesamaan antara klaim nutrisi yang ada pada kemasan dengan informasi kandungan
gizi pada label nutrisi.
▪ X3.4 = Satuan Gram Kandungan Gizi
Yaitu kecenderungan konsumen untuk memperhatikan satuan gram kandungan gizi pada label nutrisi.
4. Minat Beli Y Yaitu,
pikiran seseorang yang mengandung niat untuk membeli produk tertentu.
▪Y.1 = Intensitas pencarian informasi
Yaitu informasi dari suatu produk yang diminati oleh konsumen ▪Y.2 =
Keinginan segera membeli Yaitu keinginan untuk membeli atau memiliki produk
▪Y.3 = Keinginan preferensial
Yaitu produk tertentu inilah yang diinginkan dan bersedia mengabaikan yang lain.
3.2. Pengukuran Variabel
Kategori