Physiological needs Safetysecurity needs

23 Menurut Benjamin S. Bloom dalam Sukiman, 2012:55 segala upaya yang menyangkut aktifitas otak adalah termasuk dalam ranah kognitif. Ranah kognitif berhubungan dengan kemampuan berfikir, termasuk di dalamnya kemampuan menghafal, memahami, mengaplikasi, menganalisis, menyintesis, dan kemampuan mengevaluasi. Dalam ranah kognitif terdapat enam jenjang proses berpikir, mulai dari jenjang terendah sampai dengan jenjang yang paling tinggi. Keenam jenjang yang dimaksud adalah : a Pengetahuan knowledge Pengetahuan merupakan kemampuan yang dimiliki seseorang untuk memperoleh pemahaman melalui pengamatan atau pengalaman. Seperti halnya peserta didik yang telah mendapatkan transfer ilmu dari pendidik mereka akan mendapatkan pengetahuan sesuai tingkat pemahaman mereka baik melalui pengamatan maupun pengalaman. Pengetahuan knowledge adalah kemampuan sesseorang untuk megingat-ingat kembali atau mengenali kembali tentang nama, istilah, ide, gejala, rumus-rumus dan sebagainya, tanpa mengharapkan kemampuan untuk menggunakannya. Pengetahuan atau ingatan ini adalah merupakan proses berpikir yang paling rendah Anas Sudijono, 2012:50 Dari uraian di atas maka dapat disimplakan bahwa pengetahuan adalah kemampuan yang dimiliki peserta didik setelah ia mendapatkan pengajaran. Salah satu tujuan pembelajaran disini adalah dapat meningkatkan pengetahuan peserta didik sehingga pembelajaran tersebut dapat dikatakan berhasil. 24 b Pemahaman Pemahaman comprehension adalah kemampuan seseorang untuk mengerti atau memahami sesuatu setelah sesuatu itu diketahui dan diingat. Dengan kata lain, memahami adalah mengetahui tentang sesuatu dan dapat melihatnya dari berbagai segi. Seorang peserta didik dikatakan memahami sesuatu apabila ia dapat memberikan penjelasan atau memberi uaraian yang lebih rinci tentang hal itu dengan menggunakan kata-katanya sendiri. Pemahaman merupakan jenjang kemampuan berpikir yang setingkat lebih tinggi dari ingatan atau hafalan. Anas Sudijono, 2012:50. Pemahaman juga dapat dikatakan sebagai salah satu gagasan yang diterima secara luas dalam pendidikan, dalam hal ini dalam pembelajaran pengetahuan bahan makanan bahwa siswa harus memahami mulai dari pengertian, jenis-jenis, cara mengolah, sampai pada tahap penyimpanan yang benar bahan makanan supaya tidak mudah rusak. Dalam hal inipeserta didik diajak tidak hanya sekedar mengetahui tetapi juga diajak dalam situasi memahami apa yang diberikan oleh pendidik sehingga transfer ilmu selama proses pembelajaran akan berhasil saat peserta didik memahami materi apa yang telah diberikan oleh pendidik kepadanya. c Penerapan Penerapan atau aplikasi application adalah kesanggupan seseorang untuk menerapkan atau menggunakan ide-ide umum, tata cara ataupun metode- metode, prinsip-prinsip, rumus-rumus, teori-teori dan sebagainya, dalam situasi yang baru dan kongkret. Aplikasi atau penerapan ini adalah merupakan proses berpikir setingkat lebih tinggi ketimbang pemahaman. Anas Sudijono,