commit to user 28
Gambar 2. Skema Kerangka Pemikiran Pendekatan Masalah
D. Hipotesis
1. Diduga terdapat perbedaan preferensi konsumen terhadap atribut daging ayam ras di pasar tradisional Kabupaten Karanganyar.
2. Diduga atribut daging ayam ras yang menjadi preferensi konsumen di pasar tradisional Kabupaten Karanganyar adalah warna daging ayam ras
Pembangunan yang semakin meningkat
Peningkatan Pendapatan
Perubahan Pola Konsumsi Masyarakat
Peningkatan Konsumsi Produk Pangan Hewani
dari Daging Ayam Ras
Atribut Daging Ayam Ras : 1. Warna daging ayam ras
2. Warna kulit daging ayam ras 3. Kekenyalan kulit karkas ayam ras
4. Kebersihan kulit ayam ras 5. Bau daging ayam ras
6. Bobot daging ayam ras
Sikap konsumen terhadap atribut
daging ayam ras Preferensi Konsumen
Daging Ayam Ras Sikap Konsumen
Daging Ayam Ras
Daging Ayam Ras
Analisis Chi Square Analisis Multiatribut Fishbein
Atribut yang menjadi preferensi
konsumen daging ayam ras
Perbedaan preferensi
konsumen daging ayam ras
commit to user 29
merah pucat mengkilat, warna kulit pada daging ayam ras putih kekuningan, tingkat kekenyalan kulit karkasnya elastis, kulit daging ayam
yang bersih, bau daging ayam ras segar dan bobot daging ayam ras sedang. 3. Diduga sikap konsumen terhadap atribut daging ayam ras berturut-turut
dari yang paling dipertimbangkan sampai dengan yang kurang dipertimbangkan adalah atribut warna daging ayam ras, warna kulit pada
daging ayam ras, kekenyalan kulit karkas, kebersihan kulit daging ayam ras, bau daging ayam ras dan bobot daging ayam ras.
E. Asumsi
1. Responden merupakan pengambil keputusan dalam melakukan pembelian daging ayam ras di pasar tradisional yang mewakili rumah tangga
2. Keputusan pembelian diambil responden secara rasional berdasarkan pertimbangannya terhadap berbagai atribut daging ayam ras
3. Harga daging ayam ras dianggap tidak mempengaruhi preferensi konsumen
F. Pembatasan Masalah
1. Daging ayam ras yang diteliti adalah daging ayam ras yang dipasarkan di pasar tradisional Kabupaten Karanganyar.
2. Atribut daging ayam ras yang diteliti meliputi : warna daging ayam ras, warna kulit pada daging ayam ras, kekenyalan kulit karkas, kebersihan
kulit daging ayam ras, bau daging ayam ras dan bobot daging ayam ras. 3. Penelitian terbatas pada konsumen akhir yang membeli daging ayam ras
untuk dikonsumsi rumah tangga dan tidak bermaksud untuk menjual kembali.
4. Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan Februari Tahun 2011.
G. Definisi Operasioanl dan Konsep Pengukuran Variabel
Kategori