2.5. Kerangka Konsep Penelitian
Dari kerangka konsep di atas dijelaskan bahwa pengetahuan guru tentang makanan yang mengandung bahan tambahan pangan dapat dilihat dari karakteristik
guru umur, jenis kelamin, pendidikan dan masa kerja dan sumber informasi mengenai makanan yang mengandung bahan tambahan pangan media cetak, media
elektronik, petugas kesehatan, keluarga kerabat, sedangkan tindakan guru tentang makanan yang mengandung bahan tambahan pangan dapat dapat dilihat dari
pengetahuan dan sikap guru tentang makanan yang mengandung bahan tambahan pangan dan juga pengetahuan langsung berhubungan dengan tindakan guru.
Karakteristik Guru
- Umur
- Jenis Kelamin
- Pendidikan
- Masa Kerja
Sumber Informasi mengenai makanan yang mengandung
bahan tambahan pangan : Media Cetak
Media Elektronik Petugas Kesehatan
Keluarga kerabat
Tindakan Guru Sikap Guru
Pengetahuan Guru
Universitas Sumatera Utara
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian
Penelitian ini bersifat deskriptif dengan menggunakan rancangan cross sectional untuk mengetahui pengetahuan, sikap, dan tindakan Guru Sekolah Dasar
terhadap makanan yang mengandung Bahan Tambahan Pangan pada Sekolah Dasar di Kelurahan Mabar Kecamatan Medan Deli.
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian
3.2.1. Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada Sekolah Dasar di Kelurahan Mabar Kecamatan Medan Deli yaitu SD Negeri 064011 dan SD Negeri 067250. Pemilihan lokasi ini
dipilih secara purposive sampling dengan alasan : 1.
Banyak penjaja makanan dan warung penjualan makanan yang menjual makanan dengan warna- warna yang mencolok, terang dan dengan rasa yang
sangat manis secara bebas di lingkungan sekolah tersebut dibandingkan sekolah-sekolah lain.
2. Tidak ada peraturan tegas dari pihak sekolah yang melarang murid-murid
untuk tidak jajan sembarangan, dapat dilihat dari bebasnya murid keluar dari pekarangan sekolah untuk membeli makanan atau minuman bahkan guru juga
sering mengonsumsi makanan jajanan yang berada dilingkungan sekolah. 3.
Belum pernah dilakukan penelitian tentang perilaku guru sekolah dasar terhadap makanan yang mengandung Bahan Tambahan Pangan BTP pada
Sekolah Dasar di Kelurahan Mabar Kecamatan Medan Deli.
Universitas Sumatera Utara
Kategori