Langkah Metode Pembelajaran Snowball Throwing
29
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar
kenegaraan, dan
peradaban terkait
penyebab phenomena dan kejadian dalam
bidang kerja
yang spesifik
untuk memecahkan masalah.
3.7. Mendeskripsikan bahan makanan dari
serealia gandum dan beras dan hasil olahnya.
3.8. Mendeskripsikan bahan makanan dari
kacang-kacangan dan hasil olahnya. 3.9.
Mendeskripsikan bahan makanan dari sayuran dan buah-buahan.
3.10. Mendeskripsikan bumbu dan rempah.
3.11. Mendeskripsikan
bahan makanan
tambahan. 3.12.
Mendeskripsikan tentang bahan minuman kopi, teh, coklat
3.13. Mendeskripsikan bahan makanan dari
gula dan hasil olahnya.
Sumber : Standar Kompetensi dan Kompetensi Dasar Kelas X SMK N 3 Klaten
Berdasarkan saran yang diberikan oleh guru, dan mengikuti jadwal pembelajaran yang sudah dibuat oleh guru, maka dalam penelitian ini
mengambil materi bahan makanan dari sayuran dan buah-buahan. Pada kompetensi dasar materi sayuran dan buah-buahan siswa diharapkan dapat
mengidentifikasi perubahan sifat sayuran dan buah-buahan akibat perlakuan saat penyiapan bahan dan proses pengolahan.
Sayuran merupakan bagian tanaman yang dapat dikonsumsi merupakan sumber vitamin, mineral, kalori, protein, serta karbohidrat yang berasal dari
pangan nabati. Sayuran termasuk ke dalam bahan makanan yang cepat rusak karena memiliki kandungan air yang tinggi, maka dari itu perlu adanya
penyimpanan yang sesuai sehingga bisa lebih tahan lama yaitu di dalam lemari pendingin
refigerator. Sedangkan untuk buah-buahan merupakan bagian tanaman yang menyediakan tempat atau ruang dan makanan guna
pengembangan biji. Seperti sayuran, buah-buahan juga mengandung vitamin dan serat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh Tuti Sumiati, 1999.
30