1. Home
  2. Lainnya

Pengertian Klasifikasi Penilaian Proses dan Hasil Belajar

c. Karbohidrat Buah-buahan yang belum matang mengandung pati yang akan diubah menjadi gula pada saat buah matang. Buah-buahan juga mengandung serat. d. Vitamin 1 Vitamin A dalam bentuk karotin yang terdapat dalam buah-buahan berwarna kuning atau orange kemerahan. 2 Vitamin B terdapat dalam jumlah sedikit. 3 Vitamin C terdapat dalam jeruk, jambu. e. Mineral Mineral utama yang terdapat dalam buah adalah kalsium dan sedikit besi. f. Air Kandungan air dalam buah cukup besar bahkan ada yang mencapai 94 semangka.

4. Pemilihan Buah

Buah sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan matang tua. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam memilih atau membeli buah yaitu: a. Baru saja matang b. Daging buah keras dan tidak ada bekas gigitan serangga. c. Warna segar d. Buah dalam musimnya akan lebih murah harganya dan tinggi nilai gizi dan flavornya.

5. Penyimpanan Buah

Penyimpanan buah dapat dilakukan dalam refrigerator dengan lama penyimpanan seperti berikut: Nama Buah Lama Penyimpanan di Refrigerator Apel 2 minggu Pisang Tidak dianjurkan Jeruk 2 minggu Mangga 2 minggu Melon 1 minggu Semangka 1 minggu Enzim pematangan buah akan terus bekerja walaupun buah telah dipetik dan sudah cukup masak, akibatnya akan terjadi: a. Pati yang ada dalam buah diubah menjadi gula sederhana yaitu sukrosa dan selanjutnya menjadi glukosa dan fruktosa yang menyebabkan rasa buah manis. b. Buah bertambah ukuran dan beratnya, khususnya buah-buahan yang tergolong “freshy fruit” seperti semangka akibat adanya penambahan air.

6. Pemasakan Buah

Buah dapat dikonsumsi dalam keadaan segar, namun kadang buah masak lebih dulu sebelum dikonsumsi, dengan tujuan: a. Mengembangkan flavor. b. Merusakmematikan mikroorganisme. c. Meningkatkan nilai cerna karena selulosa lebih empuk. d. Meningkatkan variasi dan daya tarik. e. Meningkatkan daya simpan dengan adanya asam-asam buah yang keluar saat dimasak. Asam organik yang ada dalam buah antara lain: a. Asam malat dalam apel, pear. b. Asam sitrat dalam jeruk. c. Asam oksalat dalam nanas. Metode pemasakan yang tepat untuk buah antara lain: a. Stewing, yaitu memasak buah dalam air sedikit dan waktu pemasakan cepat.

Dokumen yang terkait

Penggunaan Model Pembelajaran Snowball Throwing Untuk Meningkatkan Motivasi Belajar IPS Pada Siswa Kelas VIII-4 Di SMP PGRI 1 Ciputat

1 4 249

PENERAPAN PEMBELAJARAN MODEL SNOWBALL THROWING PADA MATA PELAJARAN IPA UNTUK MENINGKATKAN AKTIVITAS Penerapan Pembelajaran Model Snowball Throwing Pada Mata Pelajaran IPA Untuk Meningkatkan Aktivitas Belajar Dan Hasil Belajar Siswa Kelas V SDN 03

1 1 12

PENINGKATAN KEAKTIFAN BELAJAR MATEMATIKA MELALUI METODE VAN HIELE DAN SNOWBALL PENINGKATAN KEAKTIFAN BELAJAR MATEMATIKA MELALUI METODE VAN HIELE DAN SNOWBALL THROWING SISWA KELAS VIII DI SMP NEGERI 3 COLOMADU.

0 1 17

PENGEMBANGAN LEMBAR KERJA SISWA (LKS) SEBAGAI BAHAN AJAR PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN BAGI SISWA KELAS X JASA BOGA SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN.

2 28 112

METODE TALKING STICK UNTUK MENINGKATKAN KEAKTIFAN DAN HASIL BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARAN BOGA DASAR DI SMK N 3 MAGELANG.

0 0 286

PENERAPAN METODE PEMBELAJARAN INQUIRY UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR DAN SIKAP SISWA PADA MATA PELAJARAN BOGA DASAR KELAS X-JBG-3 SMK N 4 YOGYAKARTA.

13 34 192

MODEL PEMBELAJARAN SNOWBALL THROWING UNTUK MENINGKATKAN KEAKTIFAN, DAN HASIL BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARAN TEKNIK DASAR OTOMOTIF KELAS X DI SMKN 1 SEDAYU BANTUL.

0 5 235

HUBUNGAN INTENSITAS MENGAKSES SOSIAL MEDIA TERHADAP PERILAKU BELAJAR MATA PELAJARAN PRODUKTIF PADA SISWA KELAS XI JASA BOGA DI SMK N 3 KLATEN.

3 9 139

PENINGKATAN KEAKTIFAN DAN HASIL BELAJAR SISWA KELAS X JASA BOGA 3 SMK N 6 YOGYAKARTA MELALUI PENERAPAN METODE PEMBELAJARAN EXAMPLES NON EXAMPLES PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN.

4 20 213

PENINGKATAN PRESTASI SISWA PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DENGAN PENERAPAN MODEL TIME TOKEN DI KELAS X JASA BOGA 3 SMK NEGERI 3 PURWOREJO.

0 2 133